Коледа 2017

Благодаря за рецептата  

Това е една разкошна бисквитка, не е трудна и винаги става.

Благодаря за рецептата за напуканите шоко сладки, засега са ме поставили на изчакване за тях вкъщи, но следпразнично ще ги пробвам.

Марчева, имам един въпрос за заливката на АКК. Не си посочила количество захар в продуктите за заливката. Пакетчето ванилена захар достатачно ли е?

http://recepti.gotvach.bg/r-57618-

Миналата година направих нюрбергски меденки които дъщеря ми много хареса. Сега рецептата не ми се отваря. Може ли да ми помогне те.

https://uhaena.blogspot.bg/2014/11/lebkuchen-nurnberger-art.html

И никой до момента не е забелязал... - 110 г е. Това е толкова важно, извадих си книжката с рецептите и видях. Благодаря ти.  

http://www.24kitchen.bg/shows/pekarnata-na-rudolf/recipe/anglijski-koleden-kejk

Шотландските бисквитки по рецепта на Марчева са уникални. Благодаря.
Меломакароната на Сем също. Мисля, че се получи, но беше на косъм, защото не прочетох, че тестото не се меси и го почнах, видях, че е странно и веднага го оставих, но факт - по сладките ми има пукнатинки тук и там. Орехите замаскираха и имат търговски вид, но за догодина ще знам.
Направих и меденките на Джема - на топчета и сега ще ги напълня с мармалад и орехи (останаха ми от меломакарона).
Също една доза маслени бисквитки украсени с фонданов принт (днес пристигна)
А имам и една доза капучинови звездички, но май ги препекох и са доста твърди или са си такива...
За утре остават малко джинджифилови и напукани и край...
Снимки като си ги подредя, че сега са по кутии.

Можете ли да ми дадете рецепта за солени бонбони?

Аз нямам рецепта за питка с квас, но вече дне години правя питка за Бъдни вечер по рецепта на Ева Тонева, която е вкусна и на следващия ден. За съжаления тя вече я е махнала рецептата от сайта си и е оставила само снимките, аз я имам копирана

Содена питка

Продукти:
500-550 гр брашно
350 мл топла газирана вода
5 с.л. растителна мазнина /олио/
3 с.л. лимонов сок
1,5 ч.л. сол
2 ч.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното, направете кладенче в средата.
Сложете в него захарта и солта.
Разтворете содата в лимоновия сок, изсипете го в кладенчето.
Прибавяйки постепенно водата замесете гладко и меко тесто.
Намазнете ръцете си, извадете тестото върху леко набрашнения плот.
Омесете го хубаво, оформете го на топка.
Поставете в намазана с олио или покрита с хартия за печене тава.
Намажете питката с растителна мазнина.
Опечете в предварително загрята до 180 градуса фурна.
По желание намажете горещата питка с растителна мазнина.
Покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути.

не са точно бонбони, но носят настроение. И са супер бързи. http://vkusnosbety.blogspot.bg/2013/12/21-spicy-cheese-bites.html?m=1

Една от тортите, които ще направя е http://vkusnosbety.blogspot.bg/2012/01/2012.html?m=1 у любимата ни шоколадова
http://vkusnosbety.blogspot.bg/2011/10/blog-post_12.html?m=1

Малко е късно вече. И без това, ако искаш да ти е постно менюто, питката трябва да е содена.

МЕДЕНКИ ПО НЮРНБЕРГСКИ ИЛИ LEBKUCHEN NÜRNBERGER ART

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

75 гр. захаросани кори от портокал
75 гр. захаросани кори от лимон
1/4 ч. л. амонячна сода
3 с. л. прясно мляко
6 яйца
350 гр. захар
1 пак. ванилия
щипка сол
250 гр. смлени бадеми
250 гр. брашно
15 гр. подправка за Lebkuchen  /съставките може да прочетете ТУК
правоъгълни вафлени хартийки Oblaten с размер 120х200 мм /как изглеждат можете да видите ТУК/
250 гр. черен кувертюр или черен шоколад
25 гр. палмово масло
175 гр. пудра захар
2 с. л. сок от лимон
коктейлни череши и белени бадеми за декорация /половинки или люспи/

Яйцата, захарта и солта, разбивам с помощта на миксера минимум 8 минути, или докато се получи пухкав крем.
Амонячната сода разтварям в  1 с. л. прясно мляко.
Към пухкавия яйчен крем, добавям разтворената амонячна сода и  смлените бадеми. Разбивам.
Добавям брашното и разбивам.
Добавям подправката за Lebkuchen и разбивам.
Захаросаните портокалови и лимонови кори, с помощта на блендера, нарязвам на малки парченца.
Добавям и тях към тестото и отново разбивам.
Така готовата смес за Lebkuchen, покривам с фолио за свежо съхранение и оставям на студно за 24 часа да почива.
Подготвям вафлените хартийки, като правилно разрязвам всяка една хартийка на 3 по-малки правоъгълници с размер 6,5х12 см.
След като измине необходимото време за отлежаване на тестото, с помощта на нож, намазвам всяка една вафлена хартийка с 1 с. л. от гъстото тесто  и заглаждам. Не е нужно тестото да покрива изцяло вафличките, защото по време на печенето, така или иначе тестото си заема формата и ги скрива.
Подреждам меденките на достатъчно разстояние една от друга, върху тава, покрита с хартия за печене.
Фурната загрявам предварително на 175 градуса и печа сладките точно 15 минути.
Разтопявам кувертюра и палмовото масло на водна баня. Много е важно да не попада и капчица вода в глазурата и водата да не завира.
Изваждам готовите меденки върху решетка и още докато са топли - покривам с 1 с. л. от глазурата. Веднага се прави и декорацията с половинки от коктейлните череши и бадемите. Така готовите и украсени меденки се оставят да стягат.
Половината от меденките покривам със захарен гус. В купичка изсипвам пресятата пудра захар, добавям 2 с. л. прясно мляко и лимоновия сок. Разбърквам.
Намазвам топлите още меденки със захарната глазура и веднага декорирам с черешките и бадемите.
Оставям меденките една нощ върху  хартия за печене, докато се стегне глазурата.
Прибирам тъмните меденки отделно от светлите в метални кутии и оставям минимум 2 седмици да отлежат.


Мария, това е рецептата от линка.