Основните дефицити, които срещам са: желязо - отпадналост, не мога да бягам по начина, по който съм свикнала, замаяност, уморявам се лесно; витамин Д - тревожност, депресия; протеини - повишен апетит към храни, които го съдържат. Б12 също ми е ниско, но неговата липса не знам в какво се изразява.
- Публикувана: 25 ноем. 2017, 18:57 ч.
- Последно мнение: 4 дек. 2023, 22:50 ч.
Веганството - да споделим опит - тема 19
Идея за гладните новоизлюпени вегани/постещи -- сусамов тахан върху безглутенов истински хляб. Под истински разбирам от естестяени брашна, с цялата им сила, а не пяна от някакви бели неща с извлеци от тапиока, лупина и тн. Брашна от елда, нахут, просо, ориз.
А защо безглутенов? Просто никой не прави глутенов с 1/3 нахут.
Особено сега, лятото, какво му трябва на човек повече от такъв хляб с тахан и кило домати:)
Таханите може да са и от друго, ето и разнообразие
А защо безглутенов? Просто никой не прави глутенов с 1/3 нахут.
Особено сега, лятото, какво му трябва на човек повече от такъв хляб с тахан и кило домати:)
Таханите може да са и от друго, ето и разнообразие
Skrekkelig, аз правя прегрешения. Има храни, които не съм изключила напълно като шопска салата, баница или таратор (ММ много обича, но класически и хапвам от неговия). Не държа да се лепя с етикет "веган", просто избягвам животински продукти, без да стигам до крайности (като да стоя гладна, но на инат да не хапна спагети с пермезан).
Ти храниш ли се пъноценно? Въпросът е да не ти липсват хранителни вещества, напр. белтъчини (макар, че масово се прекалява с тях). Ако си свикнала на по-голям прием, може да е въпрос на пренастройка на организма. Аз ям обикновено 2 пъти на ден- когато огладнея.
Ти храниш ли се пъноценно? Въпросът е да не ти липсват хранителни вещества, напр. белтъчини (макар, че масово се прекалява с тях). Ако си свикнала на по-голям прием, може да е въпрос на пренастройка на организма. Аз ям обикновено 2 пъти на ден- когато огладнея.
Има доста сполучливи заместители на млечни продукти, пармезана на Violife, prosociano WEDGE, твърдо сирене, което може да се настърже върху паста, за пица стават кашкавалите на Green Vie, за таратор става подквасената напитка КашуНада, на D-free, малка е бутилчицата, но може доста да се разреди, става вкусно като рядък айран. Един много вкусен салам си купих, Чоризо, на българска фирма, става за сандвичи идеално. От тези неща някак си не те кара да ядеш много, така че не се преяжда, и въпреки че не са евтини, се използват икономично.
Glikoza, мерси за идеите. Намерих сайт от който могa да си купя доста от нещата. Днес си правих веган пица с дом пюре и без веганска моцарела. Отгоре наредих домати, тиквички, патладжан и парченца тофу. Не ме кефи това тофу, дано предложените от теб сирена имат повече вкус. Ама иначе стана добре.
По принцип има голяма разлика между plant based храненето и това да си vegan. Когато видях, че има форум на български език много се зарадвах. Но виждам, че темата е насочена към съвсем друга група хора.
Едни от най-добрите атлети , актьори в световен мащаб са на plant based меню, като много от тях са вегани. Веган не е етикет , не е просто хранене.... това е начин на живот, в който се бориш да спасяваш животни , мислиш за околната среда за своето здраве и това на близките ти. Изключително много се радвам, че моята заобикаляща среда на 90% е такава, като някои от нас са активни спортисти и шампиони.
Вече има много филми и литература, лекции на известни професори, относно правилното plant based хранене, ако говорим само за храненето. Има със сигурност много информация на английски, холандски, испански , като на български език за сега не ми се е налагало да търся нищо. От както съм веган нямам никакви дефицити, докато преди ми се е налагало да си бия б12. и т.н
Не се заяждам или да се сърдя на някой, но се опитах да махна тикчето за да не получавам повече известия от тази страница , а продължавам да получавам.
Моля, ако някой знае как да оправя този проблем да ми пише на лични,
ПС сега ми писаха как, да го оправя, повече няма да спамя в темата
Едни от най-добрите атлети , актьори в световен мащаб са на plant based меню, като много от тях са вегани. Веган не е етикет , не е просто хранене.... това е начин на живот, в който се бориш да спасяваш животни , мислиш за околната среда за своето здраве и това на близките ти. Изключително много се радвам, че моята заобикаляща среда на 90% е такава, като някои от нас са активни спортисти и шампиони.
Вече има много филми и литература, лекции на известни професори, относно правилното plant based хранене, ако говорим само за храненето. Има със сигурност много информация на английски, холандски, испански , като на български език за сега не ми се е налагало да търся нищо. От както съм веган нямам никакви дефицити, докато преди ми се е налагало да си бия б12. и т.н
Не се заяждам или да се сърдя на някой, но се опитах да махна тикчето за да не получавам повече известия от тази страница , а продължавам да получавам.
Моля, ако някой знае как да оправя този проблем да ми пише на лични,
ПС сега ми писаха как, да го оправя, повече няма да спамя в темата
Моля, ако някой иска промишлени количества био тученица (в София) да ми пише, , но трябва да дойде да си я вземе довечера. След вчерашния дъжд за мен се явява гигантски плевел, та ако иска, може и да плеви. Ако иска, може да си носи най-обикновена ножица, за да му е чистичка. Аз я скубя.
Бих я изяла цялата, но не мога:(
Алиса, наблюденията ти за тази тема не са пълни и те моля да се "върнеш" и пишеш тук! Можеш и да не четеш!
Ти си напълно права, но никой не знае какво ще се случи в следващия момент. Моите наблюдения са, че посоката винаги е към вегетарианство и веганство, било за периоди (с години) или диети (с месеци) или пък изцяло... А изключенията са малко.
Много ми стана мило от поста ти!
Бих я изяла цялата, но не мога:(
Алиса, наблюденията ти за тази тема не са пълни и те моля да се "върнеш" и пишеш тук! Можеш и да не четеш!
Ти си напълно права, но никой не знае какво ще се случи в следващия момент. Моите наблюдения са, че посоката винаги е към вегетарианство и веганство, било за периоди (с години) или диети (с месеци) или пък изцяло... А изключенията са малко.
Много ми стана мило от поста ти!
Включвам се само с отзив за рецептата, която споменах. Ми, не ми хареса. Някои го описват като супер добра веган алтернатива на mac & cheese, но според мен или не го правя, както трябва, или продуктите просто не са съчетаеми. Сосът се прави от сварени картофи и моркови, към тях се добавя чесън, хранителна мая и подправки, минават се през блендер и с всичко това се залива сварената паста.
Та, ние си ядохме паста с кой каквито добавки искаше в крайна сметка. И отделно картофено-морковено пюре. Е, поотделно бяха супер.
Та, ние си ядохме паста с кой каквито добавки искаше в крайна сметка.
И отделно картофено-морковено пюре. Е, поотделно бяха супер. 
Поръчах си вегански наденички и веган моцарела. Абе... става... ама се усеща че нещо не е наред. Наденичката обаче добре са я овкусили и се ядва. Но пак не задоволява нуждата ми от сирене и месо некак си... Май ще си остана с този опит - предпочитам боб и грах пред тия изгъзици. Чудя се дали сиренето може да се замрази защото съм купила едно кило и скоро няма да го изям
Дай го на някого, който ще му се зарадва на това сирене. Не се замразява по принцип.
Аз също не си падам по заместителите - тофуто не е сирене и никога няма да бъде. Гръцките веган сирена (Виолайф ли бяха) повече го докарват на вкус и като съм прималяла в края на постите, мога да се залъжа с някое друго веган чедър сирене или ерзац моцарела. Делишу ми е просто вкусно, но не е сирене за мазане (а и не е нужно да бъде).
Аз също не си падам по заместителите - тофуто не е сирене и никога няма да бъде. Гръцките веган сирена (Виолайф ли бяха) повече го докарват на вкус и като съм прималяла в края на постите, мога да се залъжа с някое друго веган чедър сирене или ерзац моцарела. Делишу ми е просто вкусно, но не е сирене за мазане (а и не е нужно да бъде).