Публикувана: 18 ян. 2018, 08:07 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2018, 00:00 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

73 616
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя броколи, без да ги правя твърде калорични? В момента съм на диета.
Търся идеи за хапки с маслини и кашкавал, без колбаси. Какво друго мога да включа, за да изглеждат добре на парти? Нямам чери домати.
Как да направя фъстъчено масло?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя броколи, без да ги правя твърде калорични? В момента съм на диета.
  
  Един начин за приготвяне на броколи, като същевременно се поддържат нискокалорични, е чрез варене на пара и поръсване с малко количество сирене. Това ще запази вкуса им, но също така ще ги направи по-подходящи за диета.
- Търся идеи за хапки с маслини и кашкавал, без колбаси. Какво друго мога да включа, за да изглеждат добре на парти? Нямам чери домати.
  
  За сандвичите вместо колбаси можете да използвате пресни зеленчуци като резенчета краставица или рукола за свежест. Освен това можете да добавите резени домати или резени червена чушка за по-цветен и вкусен вид.
- Как да направя фъстъчено масло?
  
  Фъстъченото масло се прави от специален сорт по-маслени фъстъци и се използват обелени. За приготвянето му е необходимо да използвате блендер с поне 22 000 оборота в минута и най-малко 1000 вата мощност. Процесът включва разбиване на фъстъците около 10 минути на висока скорост, като при нужда може да се добави и вода за постигане на желаната консистенция.
- Как да извадя кекс от силиконова форма?
- Как да направя бърз и лесен десерт с гъсто плодово кисело мляко и готови торти блатове?

# 90 19 ян. 2018, 14:43 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Аз когато искам хрупкави гофрети си правя тестото и след като ги извадя ги слагам в загрята на 100 - 120° фурна с ввнтилатор. Така остават топли и стават хрупкави. Тестото ми е като за палачинки, но с повече захар и малко сода.

# 91 19 ян. 2018, 16:37 ч.

Мнения: 955

Благодаря за на всички за предложенията за шоколадов сладкиш Simple Smile

Малко ми е трудно да избера, та може би ще направя дори 2 !

# 92 19 ян. 2018, 17:32 ч.

София
Мнения: 5 009

Привет! Най-после се сдобих със силиконова форма за кекс. Досега претърпях пълен провал с всички опити да сътворя кекс и сега съм с големи очаквания към новата ми силиконка. Та питането ми е.... Изпеченият кекс как точно се вади от формата- топъл, напълно изстинал, обръща се веднага след изваждането му от фурната или изстива в нея? Моля и за рецепта за кекс, който ще се получи при всички положения. Мерси!

# 93 19 ян. 2018, 17:45 ч.

Мнения: 9 996

Здравейте, имам нужда от идеи за сандвичи тип хапки, които съдържат зелена маслина и кашкавал, без колбас. Какво друго мога да включа и да изглеждат прилично за гости? Чери домати също нямам подръка.

# 94 19 ян. 2018, 17:53 ч.

Мнения: 9 513

можеш да ги намажеш с крема сирене. И да им сложиш запържени гъби на резени http://pep-4o.blogspot.bg/2013/04/blog-post_13.html

# 95 19 ян. 2018, 17:58 ч.

Мнения: 12 567

Цитат на: тити в пт, 19 яну 2018, 17:45

Според мен ще са добре с краставица (прясна или кисела), а също и с някакъв плод. Напр. аз много харесвам комбинацията ябълка и кашкавал

# 96 19 ян. 2018, 18:01 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Цитат на: тити в пт, 19 яну 2018, 17:45

Кажи какво имаш, ако не е опция да напазаруваш.

# 97 19 ян. 2018, 18:13 ч.

Мнения: X

Ще споделя моята рецепта за белгийски гофрети. Искам да ви предупредя, че количеството е голямо. Обикновено правя половин доза.
1 литър прясно мляко и 125 грама масло се слагат на огъня, до разтопяването на маслото (обикновено ползвам UHT мляко и не е нужно да заври).
Разбивам на сняг 6 белтъка с една-две лъжички захар. Към изстиналото мляко добавям щипка сол, жълтъците, една мая на д-р Йоткер и брашно до получаване на тесто, по-гъсто от това за палачинки, но не чак като за кекс. Добавям към сместа белтъците, като ги разбърквам само с черпака.
Пека на двоен гофретник от Лидъл. Преди първите гофрети намазвам с масло, след това не е нужно, защото има в тестото. Ако се препекат повече, стават хрупкави.
Дано ви хареса.

# 98 19 ян. 2018, 18:14 ч.

София
Мнения: 12 978

Цитат на: gabiplus в пт, 19 яну 2018, 17:32

Преди да се пече първия път, силиконовата форма се намазнява. Следващите пъти може и да не се намазнява. Слага се в тава, за да е по-стабилна и се изсипва сместа. След изпичането кексът трябва да изстине във формата и тогава се обръща. Дай снимка на формата или размери.