Публикувана: 1 март 2018, 11:24 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2018, 11:10 ч.

Вегетарианска тема 10 - какво ще готвим днес

74 116
884
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да предоставите някои предложения за рецепти за ястия, здравословни закуски, идеи за вечеря и други здравословни закуски?
Как се приготвя кимчи и какви съвети могат да бъдат дадени за приготвянето му?
Как се приготвя тофу с подправки и как може да се използва в готвенето?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да предоставите някои предложения за рецепти за ястия, здравословни закуски, идеи за вечеря и други здравословни закуски?
  
  Предложени рецепти: 1. Доматена супа с два вида паста, супа от целина, лук, ряпа, морков, тофу, салата от червено цвекло и моркови 2. Безглутенова паста с гъбен крем сос 3. Печена пикантна соя 4. Индийска орзова леща по поръчка 5. Черен ориз със спаначена салата с лимон и чеснови крутончета 6. Нахут с мариновани сушени домати 7. Млечна баница 8. Сух жълт грах и леща с черен ориз 9. Крем супа от спанак 10. Мексикански кесадиля със смес от сирена доматен сос и босильоково песто 11. Поширани яйца върху плочка овче сирене 12. Капаната 13. Farina di cechi 14. Супа от кладница 15. Елда със зеленчуци - чушка и спанак 16. Хляб от елда 17. Грах яхния и пюре от картоф и пащърнак Предложени рецепти за здравословна закуска: 1. Мини палачинки с плодово пюре 2. Смутита 3. Купа с плодове 4. Пресни сокове 5. Филийки от плосък хляб от спелта с лютеница и сирене фета 6. Зелена салата вътре 7. Френски хляб Бриош със сладко масло и желе от нар 8. Ябълка, поръсена с канела, орехи и малко кисело мляко 9. Шоколадов безглутенов веган кекс със стевия 10. Сладкиши с манго и банан Предложени рецепти за вечеря: 1. Кейл с лук, моркови и целина, подправени със сос от домати 2. Просо, амарант и киноа със зеленчуци като чушки и спанак 3. Царевични мъфини 4. Капоната 5. Farina di cechi 6. Поширани яйца върху овче сирене 7. Кимчи или кефир (за по-здравословна опция) 8. Плакиста, подобна на капама, с много зеленчуци и подправки 9. Хляб от елда с грах яхния и пюре от картофи и пащърнак Предложени рецепти за здравословна закуска: 1. Мини палачинки с плодово пюре 2. Смутита 3. Купа с плодове 4. Пресни сокове 5. Филийки от плосък хляб от спелта с лютеница и сирене фета 6. Зелена салата вътре 7. Френски хляб Бриош със сладко масло и желе от нар 8. Ябълка, поръсена с канела, орехи и малко кисело мляко 9. Шоколадов безглутенов веган кекс със стевия 10. Сладкиши с манго и банан
- Как се приготвя кимчи и какви съвети могат да бъдат дадени за приготвянето му?
  
  Кимчи се приготвя чрез нарязване на зеленчуци като зеле, моркови, чесън и люти чушки, които след това се смесват с лют сос. Оставя се да ферментира за няколко дни, което води до вкусна и пикантна корейска закуска. Процесът включва развитието на киселинни бакт
- Как се приготвя тофу с подправки и как може да се използва в готвенето?
  
  За да направите тофу с подправки, нарежете го на кубчета и овкусете със смес от подправки като риган, червен пипер, соев сос, лют червен пипер, чесън и зехтин. Оставете го да маринова в хладилника за няколко часа преди консумация. Може да се сервира с различни ястия като гъби. Тофу може да се използва за различни ястия, включително сладкиши, пайове или гювечи. Мекото тофу е особено подходящо за сладкиши, където може да се приготви шоколадов мус или добавено като пълнеж. За ястия със сос тофу може да се комбинира с подправки, зеленчуци или да се използва вместо месо в определени рецепти.
- Как се приготвят спагети с оризово брашно?
- Как се приготвя пълнозърнеста юфка със зелена салата?

# 795 1 ноем. 2018, 10:00 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: Синьо в ср, 31 окт 2018, 21:16

снощи изяде със завиден апетит една мисо супа с водорасли, сушени шийтаке гъби и соба спагети Shocked

, която нещо хич не се беше получила и беше далеч от умами.

по едно време и моето дете ядеше много мисо супа и то в един суши имбис Crazy

даже ходих специално да ги питам от къде купуват продуктите, че вкъщи не искаше да я яде.
та, според мен, от тази супа си набавят нещо - я йод, я нещо друго, което го няма явно в ежедневната храна. ние поне не ядем често водорасли. Peace

та може въобще да не е било въпрос на вкус, а на съдържание Grinning

червеното цвекло не го направих вчера, нямах муза.
направих супа с горчица. беше ок, но не съм възхитена. Whistling

трябваше 3 вида горчица да сложа, аз сложих само един вид, може би затова....
има и за днес.
имам и 2 камби, малко домати, може да направя миш-маш.

# 796 1 ноем. 2018, 10:20 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 320

Аз никога не съм готвила мисо , може ли рецепта и от къде купувате продуктите .Много искам да пробвам Stew

# 797 1 ноем. 2018, 11:39 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: niditop3 в чт, 01 ное 2018, 10:20

Аз никога не съм готвила мисо , може ли рецепта и от къде купувате продуктите .Много искам да пробвам Stew

ние със Синьо не сме в Бг, та няма да можем да ти помогнем. аз си купувам от био магазините или от азиатските.
има няколко вида, различни на цвят и от различни изходни продукти.
това е ферментирала паста от ориз, соя или зърнени.

взима се 1 лъжица, сипва се гореща вода и имаш вече бульон. отделно се слагат други неща (зеленчуци, гъби, тофу, яйце, нудъли, всичко вече сготвено) и супата е готова. засища доста. Peace

# 798 1 ноем. 2018, 11:47 ч.

София
Мнения: 5 007

мисо се намира и в България в био магазините. по-изгоден вариант има в китайския магазин Лиу в пресечките на Пиротска - там обаче в мисото има и цели соеви зърна (ако не те е шубе да купуваш храна от такива магазини).

# 799 1 ноем. 2018, 12:06 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 320

Благодаря ви.
Знам, че не живеете в Бг., аз също съм в Германия.Утре ще търся продукти
Днес полента с гъби и зелена салата с кълнове от сминду(много бързо стават )
За вечеря не знам какво да е

# 800 1 ноем. 2018, 16:05 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

ааа, понеже пише Ст.З и се обърках. Peace

има и произведено в Германия, доста фирми предлагат.
аз харесвам бялото повече, взимам си японско.
сега имам червено, ок е, но не ми харесва колкото бялото.

# 801 2 ноем. 2018, 11:01 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

най-накрая успях да направя кюфтета от магданоз, ядахме ги с млечно-чеснов сос.
за мъжете пица.
днес има за тях паста, отделно ще правя мунг боб на яхния или къри.

направих и почти 2л. ябълков оцет, ще трябва да изчакам няколко седмици, тогава ще знам дали съм успяла Laughing

# 802 2 ноем. 2018, 11:26 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 354

Едно мъничко парченце от карфиолено-сирене. Hug

# 803 4 ноем. 2018, 12:18 ч.

Мнения: 1 608

Цитат на: danilu в ср, 31 окт 2018, 19:22

BiankaD, стана невероятно сиренето от карфиол. Ммммммммммммм.....
Направих два пъти и не успях да снимам:joy:

danilu, страхотноо! Много се радвам, че ти е харесало!
Аз не бях у дома няколко дни, прибрах се днес и продължавам разни неща да приготвям с дюлите, които имам в изобилие. Вече имам желе, мармалад, сок и пестил.
Освен това ме чакат 5 кг шипки и 5 кг чушки. Но преди да се впусна в това приключение, ще ходим за гъби. Ах, денонощието е крайно недостачно.
ММ сготвил кисело зеле с ориз, всъщност бяхме замразили последните листа от миналогодишното и сега, вече щов е заредено новото е сготвил последния запас.
asyalein какво те притеснява в готовността на оцета? Аз съм в непрекъснато "производство" на оцет. Имам сега един за прецеждане и едни ябълки за зареждане, друг се избистря в мазата на хладно.

Последна редакция: нд, 04 ное 2018, 12:26 от BiankaD

# 804 4 ноем. 2018, 13:59 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Бианка,какво е това пестил?

# 805 4 ноем. 2018, 15:32 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: Baby* в нд, 04 ное 2018, 13:59

Бианка,какво е това пестил?

мармалад, който се реже, толкова е гъст....

Цитат на: BiankaD в нд, 04 ное 2018, 12:18

asyalein какво те притеснява в готовността на оцета?

един винен от септември го чакам, още няма вкус и мирис на оцет...

Последна редакция: нд, 04 ное 2018, 16:03 от asyalein

# 806 4 ноем. 2018, 16:42 ч.

Мнения: 1 608

Само винен оцет не съм приготвяла, но предполагам, че и при него се процедира, както при ябълковия- има период на ферментация, разбира се, ако се разбърква всеки ден и после спира.Усеща се аромат на оцет и има образувана оцетна гъба. Прецедената течност не е бистра, но след няколко месеца на хладно се избистря, като образува отново оцетна гъба. При моите оцети така се получава всеки път.

Baby, както Ася е отговорила - гъст мармалад, който се реже с нож. Разстила се върху хартия, добре сгъстен мармалад и се оставя да се суши, от време на време се обръща. Може да се навие на руло и да се съхранява на сухо с години. Майка ми и баба ми правеха от сливи най-често и от кайсии също. Аз опитах тази година от дюли- без да добавям захар- получи се вкусно.

# 807 5 ноем. 2018, 18:00 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 354

Добра идея за пестил от дюли. Тъкмо им е сезонът. Ще гледам да купя утре и ще пробвам.
Днес отново направих корейска салата от моркови. И от вчера жълт сух грах с люспа. На мм не му допада много,но стана вкусно в керамичната тенджера и хапна. Имаше и бял ориз вместо хляб.

# 808 5 ноем. 2018, 18:01 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Звучи хубаво ако е без захар, но не е ли по добре да просто сушени плодовете? След варенето всичките витамини са се скапали.

Аз направих един боб мунг, нещо като по гъста супа със зеленчуци - лук, моркови, чушки, домати, препечени червени сушени чушки за вкус и миризма. По принцип така много ни харесва.