Как си планираме седмичното меню - примерно седмично меню

Crystal Noir, много ми допадна менюто ти! И веднага си открадвам няколко идеи и планирам нашето. Скумрията от Лидл също преди я купувах често и я бях забравила, затова още следващата седмица ще се поправя и ще взема за фризера.
Сложното е, че учениците ще закусват и обядват в училище, та ще трябва да слагам разни неща за тях в кутии. Той ще получава закуска там и ще обядва в стола, затова ще му слагам леки закуски. Тя ще носи кутии за закуска и обяд. Отделно трябва да има обяд за мен и съпруга ми.

Понеделник:
З - бъркан тутманик
О - микс салати със сирене Бурата
В - крем-супа от червена леща и шопска салата , грозде
За нея - тутманик и навити зеленчукови тортили, пълни с микс от зеленчуци
За него - тутманик и грозде

Вторник:
З - пълнозърнест кекс с ябълки
О - гаспачо
В - свински гърди със сладки картофи на фурна, сини сливи
За нея - кекс и зеленчукови тортили, навити с крема сирене и обезкостени маслини
За него - кекс и микс от ядки

Сряда:
З - немски морковен хляб (с микс от ДМ)
О - салата с риба тон
В - спанак с ориз, заливка от кисело мляко, праскови
За нея - морковен хляб и микс от зеленчуци със сирене
За него - морковен хляб и грозде

Четвъртък (почивен ден):
З - гранола с овесено мляко
О - яйца по панагюрски и салата Валериана с 3 вида чушки
В - фрикасе с пуешко месо, круши

Петък:
З - домашни пълнозърнести крекери
О - задушени зеленчуци с пармезан и чипс от бекон на сух тиган
В - крем-супа от грах и салата от зеле и моркови, домашен чийз кейк
За нея - крекери и задушени зеленчуци с пармезан
За него - крекери и протеиново барче

Събота:
З - принцеси с кашкавал
О - зеленчукова супа с фиде
В - бяла риба филе на фурна със задушен карфиол, грис (крем)

Неделя:
З - принцеси с яйце и сирене
О - пилешки крилца на Еър фрайера със соев сос и салата от печени чушки
В - запеканка с броколи, шоколадов мус с ядково мляко и малини

Извинявам се, ако съм пропуснала, но може ли малко повече за морковения хляб? Благодаря!

Морковеният хляб се продава като готова смес на био щанда в ДМ. Добавя му се вода и оцет и/или ядково мляко. Аз го пека в тавичка и става като кекс. Вкъщи много го обичат.
Имат и хляб с микс от семена, който също е хубав.
Правила съм и по оригиналната рецепта, но този е най-бърз и лесен.

Ще чета идеи, за да си структурирам менюто и бюджета по-умело

Аз пак скоро не съм писала, но доста ми се улесни планирането с тръгването на училище на децата.
На първокласника им дават закуска в училище, а на обяд яде в стола. Затова му слагам само разни "залъгалки" - пакетче ядки, пликче солети или крекери, някое Барни или меденка.
госпожицата също иска по-леки неща. Сутрин започна да става по-рано, за да закуси вкъщи (в момента предпочита да си прави навити тортили с някакви сирена и зеленчуци и чай) и да не носи кутии, а за през деня хапва разни леки неща - оризовки, овесени бисквити и т.н.
Така ми остава по-сериозната част от планировката за вечерите. Ние със съпруга ми закусваме по-бързи за приготвяне неща - овесени ядки, макарони със сирене, протеинов шейк, мюсли барчета или бисквити. На обяд си правим още големи купи с богати салати, които като застудее ще сменим със супа.

Тази седмица вечерите са следните по план:
П. - кюфтета по чирпански и прясна домашна туршия.
В. - пуешки руладини с гъби на фурна и зелева салата.
С. - пуешко със спанак и кисело мляко за добавка.
Ч. - гъби с ориз и салата с розови домати, червен лук и бяло сирене.
П. - спагети с домашен сос, който аз си правя с чесън, лук, домати, подправки и няколко вида сирена.
С.
Закуска - домашни кроасани с маслено тесто и чай.
Обяд - супа топчета и плодове за десерт (вероятно круши, защото видях много хубави в близкия Плод и зеленчук).
Вечеря - домашни бургери с купешко хлебче за бургер, домашни кюфтенца, червен лук, домат, картофи на еър фрайър и 2 вида домашен сос.
Н.
Закуска - немски многозърнест хляб в тава (отново от смеските в ДМ), сервиран с различни сирена, кашкавали, маслини, домати.
Обяд - телешко варено и салата от цвекло.
Вечеря - свинско с прясно зеле и райски ябълки за десерт.

Моето голямо е вече втори клас и ядеше в стола някъде около месец и нещо. И закуските, които им дават, и храната в стола е отвратителна. Почти целия клас си носи кутии с храна, само няколко дрца ядат в стола. А храната по програмите моето спря да я яде. Или  са някакви бисквити/кифли, които са с мармалад, някакви сухи...имат дъх на найлон(носи ги вкъщи и ги виждам) , или е прясно мляко на Саяна, от което половината клас беше със стомашни проблеми в първи клас , някои деца стояха вкъщи по седмица след консумирането на млякото. И моето отказва да го пие(след като и то препати с повръщане, разстройство).
Детето ми не е капризно, яде всичко и често опитва и нови "странни" неща, та щом то не харесва храната в стола, си представям каква е
Та затова редя кутия, в която слагам обяд и междинни закуски(детето е целодневно обучение до 17:30).
Слагам или сандвичи, или нещо останало от вечерята. Плюс винаги плодове, зеленчуци, някакви неща за гризане. Понякога в малък термос чай или мляко с какао.
Не ми е особено трудно, защото си правя план предварително със седмичното меню, кога какво да слагам в кутията.
Тази седмица съм планувала(слагам ги в разбъркан ред, както се сещам какво съм написала в менюто)
Пъстърва на фурна, картофена салата+ някаква със зелении и ще направя и картофена крем супа да има резерва за децата за следващите дни.
Пълнени чушки
Свинско на грил тигана и ориз с гъби
Баница, пилешка супа
Чили кон карне
Печено пилешко, супа с ориз и спанак.
Имам в резерва продукти за спагети, сладки картофи, които си пека аз и ям. Аз съм на хранителен режим, заради алеергии и непоносимости и затова си правя нещо набързо за мен.
Закускоте често са импровизирани, защото ги правя за 5 минути, да ядат, докато аз сутрин приготвям кутията. Гофрети, варени яйца+ филийка, тост сандвичи, мляко със зърнена закуска. Аз закусвам банан или нищо 😅 Кафе или зелен чай пия, докато ми се дояде.

Нямам време да вляза в програмата та пиша тук изминалата седмица.
П
Баница със сирене и спанак
Кисело мляко

В
Пилешка супа
Запеканка от карфиол и кашкавал
Бисквитена торта

С
Пържени картофи
Пържоли на фурна
Салата от домати

Ч
Супа от киселец и коприва
Мусака
Кисело мляко

П
Боб яхния
Сафрид
Картофена салата

С
Курабийки
Гювечета

Н
Макарони на фурна
Супа топчета

П
Пуешко с картофи
Леща
Питка

В
Пилешка супа
Пържоли
Млечна салата
Торта

Момчетата закусват у дома, обядват навън сухи неща та вечерите са ми важни да е нещо сготвено.

Планирам седмичното меню според сезона и с оглед на това, какво ни се прихапва напоследък, както и какво предлага супермаркетът. Напр. сега е сезонът на тиквата и вариации с този зеленчук много - крем супа, тиквен сос, паста с тиква, ризото с тиква, печена на фурна и какво ли още не. Като цяло, обичам да готвя и да експериментирам и през годините съм си намерила голям брой рецепти от най-различни кухни (българска, индийска, италианска, средиземноморска, и т.н., и т.н.), от които си харесваме нещо за конкретната седмица.

 Класическа подготовка на храната (meal prepping)  - да готвя през уикенда и да притотвям едни и същи ястия за всеки ден от идната седмица - не правя. Много скучно би било менюто по този начин. Но определено по-трудоемката част от готвенето често се случва за час - час и нещо в неделя - правя дресинг за салатите в голямо количество и после в хладилника, сосове към ястията, приготвям основните съставки, процесирам зеленчуци - и след това през седмицата само комбинирам и готвя минимално. В края на седмицата и през уикенда или си спретваме нещо спонтанно, или хапваме навън, или поръчваме.

Може ли да кажете сакъв дресинг правите?

Дресинг според салатата. Много често правя винегрет (олио/зехтин + оцет) със ситно нарязан лук и прясна подправка по избор (магданоз, див чесън, копър). Отива на всякакви зелени салати, картофени. Обичам и медено-горчичен дресинг на зимните салати. Направо заспива на зеле, кисело зеле, леко нагарчащи зеленчуци.

Чудесна тема! Много обичам да планирам меню, по-удобно ми е. Ето какво ще ядем у дома през следващата седмица:
Понеделник:
закуска - сандвичи със салам и кашкавал
вечеря - каша със сирене и яйце
Вторник
закуска - тостери с шунка и кашкавал
вечеря - пържен шаран, картофена салата
Сряда
закуска - мюсли
вечеря - леща, туршия
Четвъртък
закуска - принцеси с кашкавал
вечеря - такоси
Петък
закуска - бъркани яйца, препечени фиийки
вечеря - картофени кюфтета, салата с риба тон
Събота
закуска - палачинки
обяд - пиле с ориз и кисело зеле
вечеря - яйца по панагюрски
Неделя
закуска - гевреци
обяд - шкембе чорба
вечеря - пица
През седмицата не правя обяд, защото сме на работа и хапваме навън.

Здравейте, чудесна тема! Ще я съживя като дам какво съм приготвяла тази седмица, много ще се радвам да сме си взаимно полезни като споделяме в нея.
Събота: телешко варено;
Неделя: за закуска бутер банички с кренвирши и кашкавал, за обяд и вечеря свинско с кисело зеле;
Понеделник: ориз с праз и маслини;
Вторник: цяло пиле с картофи със зелена салата;
Сряда: картофите свършиха, но пиле още имаше, заради това направих за гарнитура задушен градински боб с копър и чесън, както и салата от червено цвекло и моркови;
Четвъртък: руло стефани с катък и картофено пюре;
Петък: пилешки дробчета със салата от кисело зеле;
Събота и неделя не съм ги измислила още

За да не отлети бързо назад темата, аз също ще споделя менюто за тази седмица, като отбелязвам, че от петък до вторник не си бяхме у дома, затова пиша кактво приготвях от вторник вечер и какво планирам до неделя:

Вторник - вечеря: яйца по панагюрски.

Сряда:
Закуска - домашни кроасани със сирене.
Обяд - Крем-супа от леща с домашна туршия.
Вечеря: пилешки бутчета с масло и подправки на фурна и зелена салата.

Четвъртък:
Закуска - Принцеси с кашкавал.
Обяд - Свинска супа.
Вечеря - постен гювеч с булгур и зеленчуци и кисело мляко с малини и боровинки за десерт.

Петък:
Закуска - овесени ядки с гранола и кисело/прясно мляко (по избор).
Обяд - супа с пилешки дреболийки.
Вечеря - ризото с гъби, салата от репички и яйчен крем за десерт.

Събота:
Закуска - макарони със сирене и захар.
Обяд - пак пилешки дреболийки, но този път на фурна с картофи, сладки картофи и моркови.
Вечеря - домашна пица и сладолед.

Неделя:
Закуска - пълнозърнести палачинки с мед от рози.
Обяд - зелен фасул яхния.
Вечеря - телешко със спанак на фурна и плодове за десерт.

За тази седмица съм намислила следното:
Закуска-сандвич от кето хлебче с различни пълнежи (за мен, че мм не закусва)
За понеделник телешко варено с месо и бульон от буркан, салата ряпа и моркови
За вторник Печени кюфтета и запечен карфиол със сос от броколи и бешамел, шопска салата
Сряда печена пъстърва със задушени зеленчуци с масло, ако не са останали кюфтета и карфиол
Четвъртък гювечета и салата зеле
Петък миш маш за обяд, за вечеря ще купуваме дюнери.

За тази седмица мисля менюто да е следното, като уточнявам, че излизам в 7.40 за работа и се прибирам в 19 часа

В момента готвя капама с три вида месо, кисело зеле и ориз, ММ изпържи кюфтета.
Понеделник
З Кисело мляко с корнфлекс
О Капама, салата с рукола и домати /кутии за офиса/
В Кюфтета, туршия

Вторник
З препечена филия, авокадо, домат
О Капама, салата айсберг /кутии за офиса/
В Кюфтета, туршия

Сряда
З запечена филия със сирене и яйце
В леща, салата

Четвъртък
З прясно мляко с гранола
В филе от лаврак, зелена салата

Петък
З Препечена филия, масло, сирене, домат
В Боб мунг, салата