Вкусът на Италия - покажете своите кулинарни умения и спечелете награди!

  • 14 390
  • 108
  •   1
Отговори
# 15 17 апр. 2018, 12:47 ч.
  • у нас
  • Мнения: 5 716
Приготвям най- вкусното тирамису с бишкотите на Савоярди 400 гр. (даже преди малко купих един пакет и дебна за маскарпоне, което е другата основна съставка).  Варя предварително кафе. Наливам в него Бейлис. Приготвям крема  от жълтъци, пудра захар и маскарпонето. Добавям белтъците, които са разбити на сняг. Бишкотите ги потапям в кафето и редя в тава, отгоре слагам крема, после пак ред бишкоти, крем отгоре. Отгоре ръся с нес кафе. Същото понякога го правя в чаши за кремове. Става фантастично. По принцип трябва да бъде в хладилник един ден, но при нас за няколко часа тавата е празна.Grinning
Обичам италианската кухня! Там съм хапвала най-вкусните и запомнящи се пици, сладолед и тирамису.

# 16 17 апр. 2018, 12:54 ч.
  • Мнения: 2 290
Вчера вече се възползвах от промоцията на италиански  продукти в Кауфланд Smile
Тази вечер ще направя пица Капричоза, а тестото ще бъде  с брашно Casillo, че досега не съм го използвала и ми е интересно как ще се получи.Пицата правя по тази рецепта:
2 и 1/4 ч.л. суха мая
1 и 1/2 ч.ч. топла вода
4 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.л. сол
2 с.л. зехтин или олио
1 с.л. захар
 Моцарела
домати
гъби
артишок
шунка
маслини

А салатата - ще е зелена с риба тон.

# 17 17 апр. 2018, 12:58 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 2 585
Макарони със спаначен сос
Една глава лук задушавам с 3-4 скилиди чесън и сол. Прибавям един пакет замразен спанак или пресен. Подправям със сух босилек. След около 5 минути прибавям около 100 г вода. След което пасирам да придобие еднородна смес. Добавям една лъжица препечено брашно, размито с още 100 г вода и една кофичка от 200 г. заквасена сметана. Към тази смес прибавям полусварените макарони (около 300 г) и оставям за около 5 мин. да поемат от соса. След като сервирам посипвам с пармезан.

# 18 17 апр. 2018, 13:09 ч.
  • София
  • Мнения: 964
Чийзкейк

Необходими продукти:

За основата:
200 г бисквити чаени
80-100 г разтопено масло

За пълнежа:
400 г крем сирене
400 г Маскарпоне
200 г захар
1 с.л. чист екстракт от ванилия
2-3 с.л. прясно изцеден сок от лимон

20 г желатин на прах (2 пакетчета)
60-80 мл студена вода

400 г млечна сметана (Pilos на Лидл)

За гарниране:
300-350 г сладко от боровинки

Начин на приготвяне:

Покриваме дъното на 22 см форма за торта с подвижен борд с хартия за печене.
Смиламе в блендер бисквитите до ситни трохи, добавяме разтопеното масло и размесваме до получаването на хомогенна маса.
Изсипваме в приготвената форма, притискаме до оформянето на плътен блат, покриваме с фолио и оставяме да стегне, докато приготвим пълнежа.
Накисваме в студената вода желатина за 5-10 минути.
Разбиваме в купа с миксер на ниска степен крем сиренето, заквасената сметана, захарта, ванилията и лимоновия сок до гладък крем.
Разтваряме желатина на водна баня и добавяме на тънка струя към чийз крема, като не преставаме да разбиваме с миксера.
В отделна купа разбиваме с миксера на висока скорост Маскарпонето и крема сиренето.
Изсипваме готовия крем върху охладената подложка, покриваме с фолио и оставяме за поне 2 часа в хладилника да стегне.
На водна баня леко загряваме сладкото от боровинки, за да се отпусне, ако е необходимо, нанасяме равномерно върху стегналия чийзкейк и връщаме обратно в хладилника за около час.

# 19 17 апр. 2018, 13:20 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 470
Обичам много зелена салата с риба тон. Използвам 1-2 консерви риба тон, 1 маруля, понякога слагам и краставица, пресен лук задължително. Подправям със сол, зехтин и лимонов сок.

# 20 17 апр. 2018, 13:23 ч.
  • София
  • Мнения: 803
С удоволствие бих направила Пица Маргарита:
За тестото:
350 г брашно (за пица) тип 00
1 пакетче суха мая (7 г)
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1 с. л. зехтин „Екстра върджин“
250 мл вода
брашно за замесване и поръсване

За гарниране:
3 топки сирене „Моцарела“ (по 125 г) или Бурата
400 г доматен сос
3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1/2 връзка босилек
 сол на вкус

В купа се смесват маята, захарта и 1/4 от затоплената вода. Щом шупне, се изсипва при смесените брашно и сол, добавят се останалата вода и  зехтинът. Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите, покрива се с фолио и се оставя да втаса за 1 час.
Тестото се разделя на  топки и върху плот поръсен с брашно и се разточват кръгове.  Тава се слага във фурната, загрята на 250 градуса, с вентилатор.
Всеки от кръговете тесто отгоре се намазва с доматен сос, слага се от накъсаната моцарела, полива се с  малко зехтин. Пицата се пече за около 10 минути. Сервират се с листенца босилек.

Аз добавям и нарязани маслини или гъби за разнообразие Simple Smile

Последна редакция: вт, 17 апр 2018, 13:28 от ninl

# 21 17 апр. 2018, 13:24 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 23 355
Спагети болонезе
Продукти:
(за 4 порции)
    300 г кайма
    400 г домати млени Cirio
    300 г спагети Barilla
    2 скилидки чесън
    пресен босилек
    сух риган
    1/2 глава лук
    2 суп. л. зехтин Costa d'oro
    пармезан
    сол и черен пипер
 Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина. Сплескайте с широката част на ножа скилидките чесън (предварително обелени) и добавете при лука. Добавете каймата и с вилица я намачкайте, докато промени цвета си и стане на малки парченца.
В класическият сос болонезе се слага настъран морков и целина, при спагетите аз обикновено ги пропускам. Така също и не ползвам вино, защото на децата не им допада вкуса.
Прибавете  доматите в тигана. Добавете босилек, риган, сол и черен пипер, и оставете да къкри, докато се сгъсти и водата изври.
Сварете спагетите според указанието на опаковката, не ги преварявайте, нека са както казват италианците al dente, т.е. леко по-твърди, но крехки. Прибавете ги в тигана и оставете да се доготвят за още 1-2 минути и да поемат  ароматите на соса.
Сервирайте с настърган пармезан и свеж босилек. Чаша бяло вино си е пожелателно!

# 22 17 апр. 2018, 13:29 ч.
  • Мнения: 34
Любимата ми рецепта е:
Страчатела с череши и шоколад

Продукти за 6 човека:
500 гр маскарпоне
5 жълтъка, пресни
200 гр захар
1 капсула ванилия
150 гр обезкостени череши
50 гр шоколад нарязан на дребно
около 10 бр. бишкоти
кафе, мляко или компот за потапяне.
 
Приготвяне:
Разделете жълтъците от белтъците.
В купа разбийте със захарта до пухкав крем.
Ако нямате пресни и сигурни жълтъци и ви притеснява присъствието на сурови яйца, можете да ги минете през лека термична обработка по този начин >
Добавете маскарпонето, ванилията и разбъркайте до хомогенност.
Накрая прибавете черешите, шоколада и разбъркайте внимателно с лъжица.
Насипете сместа в чаши, като редувате с потопени и натрошени бишкоти.
Ако предпочитате само крем, бишкотите ги пропуснете.

Сервирайте десерта охладен.

# 23 17 апр. 2018, 13:41 ч.
  • Мнения: 2 838
Обичаме да си правим талиатели със сметана Blush
Ползваме талиатели на Barilla. Сварявсме ги, а през това време загряваме тиган и в него запържвам бекон. След като се за пържи, добавям сметана (купувам Халта от Кауфланд). След като е готово, добавям талиателите и оставям да повери. Сервирам с пармезан и кисели краставички.

# 24 17 апр. 2018, 13:43 ч.
  • Мнения: 2 668
 Пица - "Маргарита"
Необходими продукти :
за тестото:
350 г брашно
1 пакетче суха мая (7 г)
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1 с. л. зехтин
250 мл вода
брашно за замесване и поръсване   
за гарниране:
3 топки сирене „Моцарела“ (по 125 г)
400 г доматен сос
3 с. л. зехтин
1/2 връзка босилек
сол на вкус

Начин на приготвяне на пицата :
В купа  смесвам  маята, захарта и 1/4 от затоплената вода. Щом шупне, изсипвам при смесените брашно и сол, добавям и останалата вода и  зехтинът. Замесвам  меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите. Прехвърлям в набрашнена купа, поръсвам  отгоре с брашно, покривам  с фолио и оставям сместа да втаса за около 1 час. Доматите ги смесвам със зехтина и слагам малко сол на вкус. Тестото го разделям на 4 топки и върху масата  поръсена  с брашно разточвам  кръгове.Тавата я слагам във фурната, загрята на 220-250 градуса, с вентилатор. Щом се нагорещи, единия тестен кръг го поставям  в нея. Отгоре намазвам  с доматената смес, поръсвам и от накъсаната моцарела, поливам и с  малко зехтин. Приготвената пица се пече за около 10 минути. Така се приготвят и останалите. Сервират се с листенца босилек, рукола, или магданоз.

# 25 17 апр. 2018, 13:47 ч.
  • I want it all and I want it now.
  • Мнения: 4 694
Спагети - 1 пакет
Доматен сос с гъби -1
Босилек
Кашкавал

Това е лесна и бърза рецепта за 15 мин.

# 26 17 апр. 2018, 13:49 ч.
  • Мнения: 2 614
Не съм много по готвенето, но обичам италианските вкусотии. Винаги купуваме лазанята от промоцията в момента, и купувам макарони и спагети на Барила за детето, които ги яде с масло, сирене и кашкавал.

# 27 17 апр. 2018, 13:52 ч.
  • Мнения: 4 594
Правя много вкусно доматено песто, идеално за сутрешна закуска или предястие, намазано върху чабата или брускети. В чопър слагам сушени домати Antico Casale, чесън, кедрови ядки, балсамов оцет, зехтин Costa Dóro, черен пипер, сол и босилек на вкус и пасирам. След това добавям настъргано Грана Падано Igor и е готово за хапване.

# 28 17 апр. 2018, 14:03 ч.
  • Мнения: 1 932
Традиция е един ден от седмицата моето семейство да яде нещо италианско. Спагети Barilla с масло и сирене (любимо на децата) или пица с Прошуто Крудо.

Аз обожавам зелена салата с риба тон на Rio Mare. Еднакво вкусна става и с маруля, и със салата айсберг. Използвам италиански зехтин Costa D’oro, по-вкусен ми е.

# 29 17 апр. 2018, 14:11 ч.
  • Мнения: 2 516
В къщи редовно си правим спагети, така че със сигурност ще вземем спагети на Барила и млени домати Cirio. Рецептата е проста, в нас мъжът ми им е майсторът Simple Smile
Спагетите се варят според указанията на опаковката. Запържваме кайма(телешка или микс със свинска), добавяме сол, черен пипер, чубрица, кимион или други подправки по желание, а след това и доматите с щипка захар. Остава се да поври, после добавяме сварените спагети или всеки си слага от соса върху тях направо в чинията.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата