Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 091
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 150 13 юни 2018, 18:48 ч.

Мнения: 12 198

Пейч, благодаря! Ще го направя, изглежда чудесен сладкиша. Но онази рецепта беше друга, помня че беше от една брошура на Кауфланд, която изхвърлих без да се усетя

# 151 13 юни 2018, 20:20 ч.

Мнения: 15 046

Марчева, благодаря! Бадемовото брашно мога ли да заменя с друго?
4-5 от сливите вложих в сладкиш. Сложих и череши, и кайсии. Карамелизирах захар на дъното, плодовете и покрих с кексово (с прясно мляко) тесто. Извадих го да изстива и много се чудя дали да не го сиропирам с карамелизирано мляко.

# 152 13 юни 2018, 21:41 ч.

Мнения: 1 467

Цитат на: Poni69 в ср, 13 юни 2018, 18:23

Бях правила един път сладкиш със сини сливи, хареса ми , но му загубих рецептата. Помня, че сливите се слагаха в тавичка, а отгоре се слагаше смес на трохи. Някой знае ли подобна рецепта?

Виж тук - https://recepti.rozali.com/deserti-drugi/krambujl-hrupkaviiat-desert.html

# 153 13 юни 2018, 22:04 ч.

Мнения: 5 631

Благодаря на всички, които ми дадохте вкусни и уникални идеи за сладкиши и закуски🌹🌹🌹

# 154 13 юни 2018, 22:42 ч.

София
Мнения: 4 954

Цитат на: Dara888 в ср, 13 юни 2018, 20:20

у
Марчева, благодаря! Бадемовото брашно мога ли да заменя с друго?
4-5 от сливите вложих в сладкиш. Сложих и череши, и кайсии. Карамелизирах захар на дъното, плодовете и покрих с кексово (с прясно мляко) тесто. Извадих го да изстива и много се чудя дали да не го сиропирам с карамелизирано мляко.

Бадемово брашно .....за какво се използва ?

# 155 13 юни 2018, 23:02 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: Dara888 в ср, 13 юни 2018, 20:20

Няма как да го замениш, точно то дава невероятен вкус и аромат. Тортата която ти показахе повече от разкошна. Може лесно да се приготви у дома, ако имаш интерес ще ти кажа, направо е елементарно, ако няма от къде да купиш, не знам дали си от София, а ако си от София ще ти кажа къде се продава.

Цитат на: mihaela(n)koko в ср, 13 юни 2018, 22:42

...............Бадемово брашно .....за какво се използва ?

Повечето от хубавите сладкиши са с бадемово брашно, това е основата за приготвяне на френските макарони.

# 156 13 юни 2018, 23:07 ч.

София
Мнения: 4 954

Откъде може да се купи и има ли някъде в нета рецепта ?

# 157 13 юни 2018, 23:10 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: mihaela(n)koko в ср, 13 юни 2018, 23:07

Откъде може да се купи и има ли някъде в нета рецепта ?

Купувам го от едно магазинче в София, не съм търсила от нета. Внимавай когато го поръчваш, то трябва да е точно с цвета на обелен от люспата бадем, т. е. много, много светло бежово, като крем. Това което се продава из БИО магазините не става, то е за други цели.

# 158 13 юни 2018, 23:31 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Цитат на: marchеva14 в ср, 13 юни 2018, 23:10

Цитат на: mihaela(n)koko в ср, 13 юни 2018, 23:07

Откъде може да се купи и има ли някъде в нета рецепта ?

Сподели, моля те, кое е магазинчето, от което купуваш и къде се намира?

# 159 13 юни 2018, 23:45 ч.

Мнения: 12 198

Аз купувам бадемово брашно от Лидл. Не знам дали е добро качество, ползвам го за определен вид сладки, върши ми много добра работа.

# 160 14 юни 2018, 00:29 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 13 юни 2018, 23:31

[Сподели, моля те, кое е магазинчето, от което купуваш и къде се намира?

МоНи, за теб, винаги! Simple Smile

Отиваш на Солунска и "Анг. Кънчев" влизаш нагоре по Анг. Кънчев към Патриарха все едно вървиш, първо в лявата страна са ти някакви кафенета, има и градинка с фонтанче, минаваш ги и в дясно са ти "100г сладки" и точно до него е залепено магазинчето, невзрачно е, пише ЯДКИ - това е мястото. Има всичко което си пожелаеш, много са им хубави орехите, белени ядките са, бадемите също са хубави и небелени и белени и са на много прилична цена/кг. Има и разни подправки, например инд.орехче на ядка, също на мнооого прилична цена от този който до момента купувах, Бахарат. Там е много скъпо. Бадемовото брашно е на килограм, около 30 или 36 лв/кг. На теб ти трябват около 200 г да си имаш. Държиш го с сух и добре затворен буркан, не се развалят.

# 161 14 юни 2018, 00:33 ч.

Мнения: 15 046

Ще ме карате сега бадемово брашно да търся. Има Лидъл при нас, както и едно магазинче, в което предлагат "здравословни" неща - елда, чия, киноа, тиквено брашно, продукти за диабетици, ядки... Предполагам, че там ще открия и бадемово.