Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 685
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 585 15 юли 2018, 12:22 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: abs в нд, 15 юли 2018, 11:25

Ще варя телешки език, близо 2кг е и не в тенджера под налягане. Open Mouth

Та, какви подправки мога да му сложа при варенето и слага ли се оцет във водата (имам някакъв такъв спомен май)? Ако го нарежа на парчета, дали няма да се свари по-бързо?

Корени за супа, дафинов лист, лук нарязан на големи парчета, черен пипер. Оцет - не. След това се обелва.

# 586 15 юли 2018, 19:23 ч.

Ланкър, планините Овнерог
Мнения: 11 124

В голяма драма съм Mr. Green

. Купих замразени миди без черупки, обаче нещо чета, че не са читав избор. Как да разбера дали ще е ок или не? Много ми се яде салата с миди, обаче ако ще страдаме после.....

# 587 15 юли 2018, 22:20 ч.

Мнения: 9 518

Ако са от Лидъл Направи си ги Нищо им няма

# 588 16 юли 2018, 16:52 ч.

Русе
Мнения: 6 506

Цитат на: abs в нд, 15 юли 2018, 11:25

Ще варя телешки език, близо 2кг е и не в тенджера под налягане. Open Mouth

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/10/blog-post.html

За 2 кг телешки език времето за варене ще е около 1ч. и 25 мин. Подправките Marchеva14 ги е описала в поста си по горе.

# 589 16 юли 2018, 17:29 ч.

София
Мнения: 10 825

Моля ви за някакви идеи за уползотворяването на 200 гр. бадемово брашно. Без макарони, защото не е подходящо за тях - не е съвсем фино и е мляно с обелките. Нещо по-непретенциозно ми трябва

# 590 16 юли 2018, 17:30 ч.

Мнения: 9 518

в бисквити, в мъфини може да вложиш.

# 591 16 юли 2018, 17:42 ч.

София
Мнения: 10 825

Вместо нормално брашно ли? 1:1 ли го замествам?

# 592 16 юли 2018, 17:49 ч.

Мнения: 12 655

Много хубави и фини сладки
https://www.kulinarno-joana.com/2014/12/ricciarelli-bademovi-sladki-ot-siena/

# 593 16 юли 2018, 18:18 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: Poni69 в пн, 16 юли 2018, 17:49

Много хубави и фини сладки
https://www.kulinarno-joana.com/2014/12/ricciarelli-bademovi-sladki-ot-siena/

Не, не става, за тези бисквити трябва фино смлени обелени бадеми. !!

Она, виж това дали ще ти хареса
http://recepti.gotvach.bg/r-53835-Маслено_тесто_с_франджипан_и_ябълки

Това е един много добър сладкиш и бадемовото брашно което имаш подходящо

http://recepti.gotvach.bg/r-54931-Бадемова_шоколадова_торта_с_круши

Не зная дали ти се занимава, но ето още едно предложение, замени шамфастъка с бадемите
http://recepti.gotvach.bg/r-67650-Разкошен_италиански_домашен_сладолед_-_Семифредо

Имам още, ако искаш да търся.

Допълвам се, мисля, че е това което търсиш. Лесно е.http://recepti.gotvach.bg/r-78202-Шоколадов_сладкиш_с_потънали_ябълки

Последна редакция: пн, 16 юли 2018, 18:26 от marchеva14

# 594 16 юли 2018, 18:27 ч.

София
Мнения: 10 825

Ау, мерси, marchеva14!
Сладкишът с круши звучи божествено. Аз круши нямам в момента, но имам едни разкошни нектарини. Ще го пробвам с тях, мисля че ще се получи добре.

# 595 16 юли 2018, 18:29 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: Onna-bugeisha в пн, 16 юли 2018, 18:27

Да!! Това е. Кажи после как се е получил, но погледни и последното ми предложение, смятам, че е най-подходящо и замяна с плодовете ще стане. Simple Smile

# 596 16 юли 2018, 18:41 ч.

София
Мнения: 10 825

Можеш ли да ме ориентираш за приблизително колко голяма форма е това количество, в последната рецепта?
Аз имах една голяма, която изхвърлих защото се обели част от покрититето ѝ и в момента имам две мънички - едната е 22 см диаметър, а другата е дори по малка. А така като гледам продуктите, май са за по-голяма

# 597 16 юли 2018, 19:53 ч.

Ланкър, планините Овнерог
Мнения: 11 124

Цитат на: пеп-4o в нд, 15 юли 2018, 22:20

Ако са от Лидъл Направи си ги Нищо им няма

Ми, от Фантастико бяха. Направих ги, живи сме Laughing

Ама не е, каквото очаквах.

# 598 16 юли 2018, 22:14 ч.

Berlin
Мнения: 13 158

1 яйце и 1/2 чл сода на 30ина гр бадемово брашно, объркваш хубаво, слагаш в намазнена тава и печеш - чуден заместител на хляба. Simple Smile

# 599 16 юли 2018, 22:19 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: Onna-bugeisha в пн, 16 юли 2018, 18:41

Она, извинявай , че сега отново отварям, но имах много работа. Форма кръгла, форма за торта с подвижно дъно и ринг - 24-26 см за потъналите ябълки
и крушите със същите размери . Това, че е по-малка формата.. ми.. ще се подуе повече и времето за печене малко ще го съкратиш, но ти си знаеш и ще пробваш с дългата клечка поставена в средата

Препоръчани теми

На море в България 2020 г.! - 6

🌹 ЕРГЕНЪТ 🌹 - Сезон 3, Тема 9

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 9 (30.10 - 06.11)

На море в Турция - тема 52

Причина:

Причина: