МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 64-та ТЕМА

  • 71 635
  • 756
  •   1
Отговори
# 225 24 окт. 2018, 16:27 ч.
  • Мнения: 12 704
Имаше тема във форума пълна само с рецепти за хлебопекарна, в момента май не е много активна, но информация и избор в нея има много, а и мисля че все изпробвани неща публикуват там. Че какви рецепти съм срещала, ум да ти зайде... Ако няма опит човек, като нищо ще се излъже да ги прави, не че ще повтори де.
Ще си откриете няколко любими рецепти с времето или ще си модифицирате някоя по ваш вкус или и двете.

# 226 24 окт. 2018, 21:50 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 452
Рядко правя бял хляб, но преди съм го теглила. От 750 г. бяло брашно и 405 мл. вода ми излиза хляб около 1200 г. При пълнозърнестия от 900 г. брашно и 505 мл. вода хлябът ми е около 1500 г.

# 227 26 окт. 2018, 19:55 ч.
  • София
  • Мнения: 9 919
Ще правя бойно кръщение на новата хлебопекарна Силверкрест (1500г).
Взех кубче мая 42гр. от лидл и брашно тип 650 Кастело (имам и тип 500 софимел).
Искам да пусна за 1250г хляб с тип 650 (нз тази вечер ще има ли време, защото с такава мая не съм правил.) 🙄 Как се действа с нея? Има ли разлика във вкуса и полезността си спрямо сухата? Докато си хвана квас ще карам на нея.

Утре ще тествам и соден хляб - получава ли се? Имам един опит със стария модел и нищо не стана. Имам сода и бакпулвер.

# 228 26 окт. 2018, 22:19 ч.
  • София
  • Мнения: 2 919
Ако знаеш какво правиш, обикновено всичко се получава - пускаш на програмата за паста да помеси 10-тина минути и прехвърляш на печене. Така си бъркам питките за Бъдни вечер, но ги пека във фурната заради формата.

# 229 26 окт. 2018, 22:24 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 452
Ползвам само прясна мая. Натрошавам я върху брашното. За дозата от 1500 г. бял хляб /700 г, бяло брашно/ слагам 10 г. прясна мая /през студените месеци 12 г./ Все пак количеството зависи и от брашното и от маята. За пълнозърнестия, увеличавам маята с 2 г.

# 230 26 окт. 2018, 22:28 ч.
  • София
  • Мнения: 9 919
Цитат на: Mунчо в пт, 26 окт 2018, 22:19
Ако знаеш какво правиш, обикновено всичко се получава - пускаш на програмата за паста да помеси 10-тина минути и прехвърляш на печене. Така си бъркам питките за Бъдни вечер, но ги пека във фурната заради формата.
Това е така, но на балкона ми е Раховеца (студено) и там докато загрее... пускам я много рядко (за кекс примерно или за нещо на тава печено). Идеята ми е в пекарната дали ще стане. Кекс?!
По принцип дебна нещо от Германия на оферта - мини фурна, но дотогава ще тествам в хлебопекарната.

# 231 26 окт. 2018, 22:40 ч.
  • София
  • Мнения: 2 919
Става и кекс по същата технология. При кекса аз задължително махам бъркалките, защото понякога остават да стърчат над изделието Simple Smile.

# 232 26 окт. 2018, 23:31 ч.
  • Мнения: 12 704
Става си кекс в хлебопекарната, правих на няколко пъти, одобри се. Повечето имат някаква програма за кекс, върши си работата чудесно. Соден хляб така и не изпробвах, то докато се наканя и спрях да ям хляб.

# 233 27 окт. 2018, 16:28 ч.
  • там, където ми харесва
  • Мнения: 1 254


Ето и моя хляб Трабзон.

# 234 27 окт. 2018, 16:50 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 190
от вълнение ти треперят ръцете при снимане  Laughing
направи разрез и го снимай. иначе на външен вид е добре.

# 235 27 окт. 2018, 17:08 ч.
  • там, където ми харесва
  • Мнения: 1 254


Ето и разрязан 🤗

# 236 27 окт. 2018, 17:10 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 190
мини пред хляба де. снимай директно разреза.
и не трепери  Laughing  снимките са леко размазани.

# 237 27 окт. 2018, 17:12 ч.
  • София
  • Мнения: 9 919
Я някой да снимка кекс или содена "питка", тези маени хлябове дето щракате... и без да гледам ще ги направя Grinning Grinning

# 238 27 окт. 2018, 17:14 ч.
  • София
  • Мнения: 12 006
Цитат на: Starrydream в сб, 27 окт 2018, 17:12
Я някой да снимка кекс или содена "питка", тези маени хлябове дето щракате... и без да гледам ще ги направя Grinning Grinning
На содената питка кое й е сложното? Нея и без машина я правя, без да ми тежи /за разлика от другите печива, за които се иска яко месене/. А кекса си има сода/бакпулвер.

# 239 27 окт. 2018, 17:17 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 190
Цитат на: Starrydream в сб, 27 окт 2018, 17:12
Я някой да снимка кекс или содена "питка", тези маени хлябове дето щракате... и без да гледам ще ги направя Grinning Grinning
все пак машините са за хляб. това И показват хората.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата