Публикувана: 27 юни 2018, 03:19 ч.
Последно мнение: 2 септ. 2018, 14:21 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 12

120 557
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят кюфтета с патладжан?
Как се приготвят тиквички във фурна?
Как се приготвя домашен течен шоколад, който да е подобен на този от магазина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят кюфтета с патладжан?
  
  За кюфтета с патладжан изберете по-малки патладжани, които трябва да бъдат измити, изпечени, обелени и листата им да бъдат отстранени. След това пригответе каймата, като смесите хляб, яйца, лук и подправки. Разстелете слой кайма върху голям лист алуминиево фолио и поставете патладжан с парче сирене отгоре. Завийте с помощта на фолиото и изпечете във фурна.
- Как се приготвят тиквички във фурна?
  
  За да приготвите тиквички във фурна, първо ги нарежете на филийки и ги посолете. Оставете ги да починат за около час, след което ги изплакнете и подсушете. След това поръсете брашно върху тиквичките и подредете в тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-40 минути или докато станат крехки и леко златисти.
- Как се приготвя домашен течен шоколад, който да е подобен на този от магазина?
  
  Домашният течен шоколад може да се направи чрез смилане на печени обелени лешници и смесването им с високомаслено прясно мляко, мед, сухо мляко, сол, черен и млечен шоколад, какаово масло и ванилия. Сместа се разбива до гладкост и след това се оставя да стегне в хладилник.
- Как се прави здравословна версия на Нутела?
- Как се приготвя баница?

# 90 5 юли 2018, 08:51 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 672

За големите

За внучката - супа и любимите пилешки хапки - този път печени Peace

Крем карамел който стана на шупли Rolling Eyes

Дъщеря ми се "въртя" край фурната над час, лед слага във водата и накрая...абе изядохме го, но Crossing Arms

Последна редакция: чт, 05 юли 2018, 08:57 от mama iasi

# 91 5 юли 2018, 15:00 ч.

Мнения: 1 265

Цитат на: mama iasi в чт, 05 юли 2018, 08:51

Крем карамел който стана на шупли Rolling Eyes

Дъщеря ми се "въртя" край фурната над час, лед слага във водата и накрая...абе изядохме го, но

mama iasi - една хитринка, която научих преди години. (_{аз обожавам крем карамел и въобще не ми пречи да е на шупли, но за гости?!}) Крем карамела го правя вечер, когато вече фурната на печката няма да се използва. Слагам тавата с наредените шоли в студена фурна, включвам на 150* БЕЗ вентилатор ииии забравям за следващите 1,5 - 2 часа. След 1,5 час попоглеждам и ако се е зачервил хубаво не чакам повече. Зависи от печката. Оставям да си изстине в тавата, в която се е пекъл и тогава прибирам в хладилника. Не се образуват въобще шупли.

Днешното ни меню

# 92 5 юли 2018, 15:43 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 672

Цитат на: sem22 в чт, 05 юли 2018, 15:00

Цитат на: mama iasi в чт, 05 юли 2018, 08:51

Крем карамел който стана на шупли Rolling Eyes

Дъщеря ми се "въртя" край фурната над час, лед слага във водата и накрая...абе изядохме го, но

Точно така го правихме, като единствено слагаше лед - уж да не заври водата. Това с леда е май "мода" от последните години, но то и млякото сега е едно ooooh!

# 93 5 юли 2018, 22:20 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

При нас сезонни манджи - зелен фасул с яйца на фурна и пита с тиквички и домати

https://hranatazadushata.blogspot.com/2014/07/blog-post_24.html

https://hranatazadushata.blogspot.com/2018/07/blog-post_5.html

Последна редакция: пт, 06 юли 2018, 11:19 от Гуинет

# 94 5 юли 2018, 23:23 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: mama iasi в чт, 05 юли 2018, 15:43

........

Точно така го правихме, като единствено слагаше лед - уж да не заври водата. Това с леда е май "мода" от последните години, но то и млякото сега е едно ooooh!

Обичам крем-карамел и често го забърквам. Пускам една рецепта, която аз съм я приготвяла, на "Класическа френска рецепта за крем-карамел" - оригинална е , посочила съм източник, и мога да кажа че винаги е с прекрасен резултат, но интересното е при нея, че водата за водната баня се налива гореща, едва ли не вряща вода. Така ѝ направих, точно спазих рецептата и с врящата вода и с точното време измерено по часовник, нито повече, нито по-малко . Не се правя на интересна, ни най-малко, защото не съм такава, просто чета това което ме интересува и съответно го прилагам, като спазвам винаги изключително точно рецептите, да правя мои допълнения е излишно, няма да открия топлата вода в кулинарията, те , хората са го измислили мнооого преди нас. Пробвай, на снимката която съм качила изглежда точно като стъклен, така и трябва, постигнах го, но да ти кажа в интерес на истината аз и с шуплички много го харесвам., няма да го върна, въпреки че точно накрая съм описала, какво не се харесва от френските кулинари и какво биха изхвърлили, защото според тях е провалена рецептата Simple Smile

http://recepti.gotvach.bg/r-78120-Класическа_френска_рецепта_за_крем-карамел

# 95 6 юли 2018, 01:31 ч.

Мнения: 22 867

Гуинет, 1.30 е, как ще спя след твоите снимки!? Heart Eyes

Че и гевречета, кюфтаци, царски кейкове......а, не, бързо трябва да изчезвам, че инак ще досаждам на хладилника. bouquet

Само лимонадените бухтички на Джема bouquet

от мен, че бързо стават и са много вкусни. Heart Eyes

# 96 6 юли 2018, 08:45 ч.

Мнения: 40

Цитат на: denyil в чт, 28 юни 2018, 22:51

Днес писах,че ще "спретна "мъфините на Сем.Още е днес,нали?
Отиват да се пекат

Нека,среднощТната закуска започне сега!

Здравей, може ли рецептата?

# 97 6 юли 2018, 08:51 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 672

Цитат на: marchеva14 в чт, 05 юли 2018, 23:23

Цитат на: mama iasi в чт, 05 юли 2018, 15:43

http://recepti.gotvach.bg/r-78120-Класическа_френска_рецепта_за_крем-карамел

Точно

Често казвам че съм "кон с капаци" /повечето може и да не знаят какво значи/ Щом така пише - грамажи, температура....значи така трябва да е Peace

Ще го пробваме по този начин, благодаря ти. А сега кажи какво мляко вземаш Praynig

И още нещо - задължително ли трябва да стои 2 дни в хладилника, че кой ще изтрае Rolling Eyes

Скрит текст:

В квартала идваше едно момче и започнахме да купуваме и квасим мляко когато дъщеря ми беше бременна, т.е. преди 6 години. Преди месец продал кравите и сега ми е едно... с това от кутийте ooooh!

# 98 6 юли 2018, 09:47 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 672

У нас продължаваме с "разделното" хранене Grinning

пица за внучката

за мама и баба - пържен патладжан

и пържени тиквички по рецепта на Пепчо

Пепи имаш безброй bouquet

от дъщеря ми за хрупкавите тиквички. Уцелихме ги най-накрая Hug

# 99 6 юли 2018, 09:51 ч.

Русе
Мнения: 2 219

Гуинет, много апетитно!
marchеva14, sem22, labrex, пеп-4о, mama iasi, вкусно е при вас!
Аз да се запиша в темата с няколко неща от последната седмица-две.
Пилешки пържоли със салвия и зелен боб с копър и магданоз

Свинска вратна пържола с тъмен соев сос, мед, мента и маточина. Разни експерименти със зелени подправки, единадесет вида набрах от градината на родителите ми.