Публикувана: 27 юни 2018, 03:19 ч.
Последно мнение: 2 септ. 2018, 14:21 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 12

120 737
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят кюфтета с патладжан?
Как се приготвят тиквички във фурна?
Как се приготвя домашен течен шоколад, който да е подобен на този от магазина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят кюфтета с патладжан?
  
  За кюфтета с патладжан изберете по-малки патладжани, които трябва да бъдат измити, изпечени, обелени и листата им да бъдат отстранени. След това пригответе каймата, като смесите хляб, яйца, лук и подправки. Разстелете слой кайма върху голям лист алуминиево фолио и поставете патладжан с парче сирене отгоре. Завийте с помощта на фолиото и изпечете във фурна.
- Как се приготвят тиквички във фурна?
  
  За да приготвите тиквички във фурна, първо ги нарежете на филийки и ги посолете. Оставете ги да починат за около час, след което ги изплакнете и подсушете. След това поръсете брашно върху тиквичките и подредете в тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-40 минути или докато станат крехки и леко златисти.
- Как се приготвя домашен течен шоколад, който да е подобен на този от магазина?
  
  Домашният течен шоколад може да се направи чрез смилане на печени обелени лешници и смесването им с високомаслено прясно мляко, мед, сухо мляко, сол, черен и млечен шоколад, какаово масло и ванилия. Сместа се разбива до гладкост и след това се оставя да стегне в хладилник.
- Как се прави здравословна версия на Нутела?
- Как се приготвя баница?

# 720 31 авг. 2018, 16:28 ч.

София
Мнения: 3 964

У дома снощи риба... с риба Blush

Скумрия с 🍅 на фурна

за гарнитура салата спанак с риба тон

# 721 31 авг. 2018, 17:18 ч.

София
Мнения: 20 818

Цитат на: marchеva14 в пт, 31 авг 2018, 01:13

Затварят се капачките и...... се стерилизират в миялната машина - на 70 градуса , това е един цикъл. След това се изваждат, обръщат и капачката е хлътнала, готово, благодат работа, точно като за мен, щото съм мързелива.

Ще дадеш отчет напролет дали са издържали, защото 70 все пак не са 100.
Чувала съм за този начин, но не съм опитвала.
Бих ти подсказала, ако имаш голяма тенджера под налягане - събира 3-4 големи буркана с 1 пръст вода отгоре, моята е 7 л. Хубавото е, че я затварям с капака и не се губи топлина и пара, докато заври.

# 722 31 авг. 2018, 18:28 ч.

Мнения: 947

Много ви се възхищавам за чушкеното сладко- аз нямам такъв ентусиазъм, но изглежда великолепно.
Тайне, хачапури? заинтригува ме, не съм опитвала...
Иланг-иланг, ще сложа печени смокини в следващата салата.
Ала-Бала, браво за здравословните палачинки!
Аз съм с един Черешов пай с бадеми и както виждате, кучо дебне на заден план да го докопа. Явно доказателство за вкусовите му качества Simple Smile

# 723 1 септ. 2018, 00:45 ч.

София
Мнения: 12 245

Цитат на: Cuckoo в пт, 31 авг 2018, 17:18

Цитат на: marchеva14 в пт, 31 авг 2018, 01:13

Ще ги наблюдавам и ще споделя дали ще се съхранят до зимата, дано до Нова година да изкарат.
Нямам такива огромни тенджери, нямам и намерение да купувам , не ми трябват, ние сме само двама, за едните 6 - 8 буркана , не, не става.
Утре ще сваря сладко от малини, донесоха ми го и к`во да го правя., ще врътна сладко.
Сега пускам една снимка и някоя добра душа да ми каже какво е точно това. Купуваха го на пазара в Серес три - четири гъркини на количество, по 2-3 кг. Води се зелен фасул, ама такъв никога не съм виждала, но да не се мина и аз взех 1/2 кг. Wink

Отвратително е грозен , около 1 м в дължина, по- тъничък от моливче, вярно страшно е пресен, толкова е пресен, че си няма и бобчета, но ми прилича на змии, отврат на външен вид. Нарязах го на малки парчета и леко го бланширах и ще го замразя, евентуално за зимата да имам под ръка ако правя гювеч. Някоя от вас да е готвила такова чудо, ако ли не го хвърлям.

# 724 1 септ. 2018, 00:57 ч.

Мнения: 9 485

много е крехък този, готвиш си го както другия зелен, но за по-кратко време. С него можеш да направиш Снежанка със зелен фасул - само е бланширан - по Жоро Бордовски, много хвалена рецепта, Лабрекс също я прави. Или само на салата с лимон, зехтин, копър (пак след бланширане)

Скрит текст:

искам в Серес Simple Smile

Там е сладкарницата - верига една - в която съм яла най-вкусните и сочни сладки и сладкиши форевър

# 725 1 септ. 2018, 01:13 ч.

София
Мнения: 12 245

Цитат на: пеп-4o в сб, 01 сеп 2018, 00:57

Скрит текст:

искам в Серес Simple Smile

Там е сладкарницата - верига една - в която съм яла най-вкусните и сочни сладки и сладкиши форевър

Благодаря ти!! Ще се възползвам от този сорт фасул.

Скрит текст:

Сладкарницата си е там, уникални неща има, и когато вляза забравям да изляза, не си сменя мястото, тя е от 18... година. Какво да кажа, гърците са уважителни хора не само към себе си , разбира се , и като към навлеци като нас, туристите имам предвид, а и към своя малък бизнес. Много сериозно работят и не мислят да се отказват. Съща така в Солун има една шкембеджийница, която задължително се посещава от Марчев, на връх хълма е, аз го чакам някъде си долу на кафе. Също така тази кръчмичка е от 18... година и не е мръднала мястото си до момента. Само се сменят собствениците, разбира се, че само по наследство се предава. Много много да говоря и то само в суперлатив. Как за 1 месец не ни отровиха с храна, при положение, че само навън се храним, освен закуската, как не ме хвана др*сък който е най-редовното нещо по нашето море, как не се разболях , направо не знам. newsm78

. Как не ни е обрана къщата при положение, че не сме ходили от миналата година, само Марчев при една зимна командировка мръдна да е види дали е там, и всичко си беше така както сме го оставили. Не знам как всичко това им се получава, но и не знам как точно на обратно всичко гореизброено се получава у нас.

# 726 1 септ. 2018, 15:55 ч.

София
Мнения: 15 846

Пържен патладжан с доматен сос.

# 727 1 септ. 2018, 16:15 ч.

Мнения: 978

Лимецов кекс

# 728 1 септ. 2018, 16:21 ч.

Мнения: 9 485

Тайне, някъде ти след мен, тук аз след теб Wink

Марчева, щастливка си Simple Smile

да ходиш всяка година там. Чакам пак една екскурзия около Серес, да се подсладя пак там. Kissing Heart

Късна и вредна закуска Wink

пържени филийки https://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_446.html и край на сладката от клюква, ако някой е видял в Берьозка, моля да сподели.

Задушени гургулици с карамелизиран лук и манатарки https://pep-4o.blogspot.com/2018/08/blog-post_31.html

Скрит текст:

Поредна доза конфитюр от червени чушки. https://pep-4o.blogspot.com/2015/10/blog-post.html Simple Smile

и едни пържени ,мариновани чорбаджийски чушки https://pep-4o.blogspot.com/2011/07/blog-post_20.html

# 729 1 септ. 2018, 17:42 ч.

Мнения: 2 152

правих домашната си шунка - може би, защото отдавна съм правил, ми се видя дзверски вкусна
ето и как я правя http://batimiti.blogspot.com/2015/08/blog-post_70.html

за закуска кашкавалени топчета

освен за закуска, стават и като мезе за студено питие, та затова взех, че написах как се правят
https://batimiti.blogspot.com/2018/09/blog-post.html

# 730 1 септ. 2018, 18:54 ч.

София
Мнения: 12 245

Така, готова съм. Лабрекс твоята идея съм ползвала за това сладко от малини - Силт, шведското сладко. Стана не жестоко, а превъзходно. Много благодаря!!

Който си има тиквички в повече, както аз си намира рецепти, за да ги оползотвори.
Пържени кюфтета от кайма и тиквичка. Много пухкави и хубави стават, вероятно тиквичката ги държи влажни и сочни. По идея на Райна Иванова - https://cookathouse.com/kuftentza-tikvichki/ "- Да готвим у дома". https://cookathouse.com/kuftentza-tikvichki/
Това са моите с гарнитура от картофи на пара с масло.

# 731 1 септ. 2018, 20:15 ч.

Мнения: 8 032

След "пухкавелчетата"-кюфтачета на Марчева и страхотийското И сладко,се вмъквам и аз със следващите седем бурканчЕта с малини.Имаше и св.шницели със салата,но не оцеляха за снимка Simple Smile

Имам въпрос(ако може тук) към Пеп-4о или другите,които правят имуноукрепващия сироп.Това е въпросния бъзак,нали?Рано ли е още да си набера?(на село ще съм още седмица)Благодаря!

# 732 1 септ. 2018, 20:28 ч.

Мнения: 9 485

този е, черните зърна береш. Всъщност на китки го береш, но като оронваш - слагаш само черните зърна. Внимаваш да не попаднат зелени.

# 733 1 септ. 2018, 20:41 ч.

Мнения: 8 032

Благодаря! Значи не е рано?Четох,че повечето го слагате в 3литрови буркани,но тук нямам толкова големи-предполагам,че може в компотени?

# 734 1 септ. 2018, 22:16 ч.

София
Мнения: 3 964

Бера го в края на септември обикновено, за да съм сигурна, че е добре узрял (по- на високо сме). Правя в компотени буркани. Редя бъз- мед и оставам малко място отгоре, бъркам всеки ден 10- 14 дни.
Миналата година го навързах на китки и го изсуших, (по- мързеливо ми е) лапам 30- тина зърна или ги попарвам, изпивам, изяждам.

Препоръчани теми

Азиатска кухня - тема 2

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

За любителите на салати - тема 7

Коледа 2025

Причина:

Причина: