Публикувана: 25 септ. 2018, 10:49 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2018, 16:11 ч.

Сподели любимите си рецепти с „Градус“

21 806
229
1

1
...
9
10
11
...
16
Всички

# 135 30 септ. 2018, 17:36 ч.

София
Мнения: 13 012

Богата пилешка супа с коприва

300 г пилешко бутче
300 г коприва
3-4 бр. картофи
1 глава лук
1 бр. морков
2 с.л. ориз
листа целина
2 с.л. сметана
1 бр. жълтък
1-2 скилидки чесън
лимонов сок
черен пипер, сол
магданоз
30 г масло

Бутчето се сварява, изважда се и се обезкостява. Месото се нарязва. В пилешкия бульон се слагат последователно нарязаните лук, морков и картофи. Копривата се измива и попарва за няколко минути във вряща вода. Отцежда се, нарязва се и се добавя в бульона, а след това и целината. Оставя се всичко да поври около 10 минути. Оризът се измива и се слага в супата. Подправя се с черен пипер и сол. Накрая се добавя месото. Сметаната се разбърква с жълтъка. Сместа се разрежда с част от бульона и се добавя към супата. Чесънът се нарязва ситно и също се прибавя. Слага се маслото и се вари до пълна готовност. При поднасяне се поръсва с магданоз и се добавя лимонов сок.

# 136 30 септ. 2018, 23:29 ч.

София
Мнения: 13 012

Пилешко бон филе със сос *Рокфор*

400 г пилешко бон филе
200 мл течна сметана
100 г сирене Рокфор
брашно
черен пипер, сол
олио

Месото се измива и подсушава. Посолява се, овалва се в брашно и се изпържва до златисто в дълбок тиган. Филетата се изваждат и се оставят настрани. В същия съд, в останалата мазнина се разтопява нарязаното сирене. Добавя се сметаната и се разбърква добре. Подправя се с черен пипер. Маха се от котлона и филетата се слагат в соса. Оставят се за 10-15 минути, преди да се поднесат.

# 137 1 окт. 2018, 08:01 ч.

Мнения: 44 370

Пилешка мусака

Картофи на шайби(тънки) се пържат, но не до готовност. След пърженето директно ги слагам в тавата, в която ще пека мусаката. Така я омазняват. Подреждам ги на пласт със застъпване. Трябва хубаво да се покрие дъното и ги посолявам. Върху тях редя сварено пилешко месо(с бутчета Градус е по- добре.), по желание гъби и кашкавал. С бульона от пилешкото, малко прясно мляко, брашно, масло, черен пипер, индийско орехче и сол правя гъст сос бешамел. Може и само с бульон да се направи. Залива се с него картофите и пилешкото месо, колкото да ги покрие. Отгоре се редят още един пласт пържени картофи(този пласт може и да е по рехав, защото е важно основата да е стабилна) и отново се долива бешамел, който да покрие картофите. Отгоре се слага рендосан кашкавал и се запича до хубав загар. Когато се извади от фурната ястието може да е леко воднисто, но колкото повече изстива толкова повече се сгъстява. Хубава е да се похапва топла и студена. Много е вкусна с лимонов сок.

П.П. Съжалявам, но снимката ми е по- голяма от допустимите параметри и не мога да я публикувам.

# 138 1 окт. 2018, 09:05 ч.

Мнения: 20

Супа с пиле и леща

за 3-4 порции

Продукти :

2 к.ч. - леща белена червена
1 бр - голямо пилешко бутче
1 бр - лук
1 бр - морков
сол
магданоз пресен
1 ч.л. - червен пипер
2 ч.л. - брашно
4-5 с.л.- олио
1 ч.ч. - прясно мляко

Приготвяне : Пилешкото бутче измиваме добре , слагаме в тенджерка , заливаме с топла вода и поставяме на котлона. Като кипне и образува пяна, изливаме водата и наливаме нова, топла вода , приблизително 2 литра. Варим бутчето до готовност. Запазваме бульона, а бутчето изваждаме . Във врящия бульон , сипваме измита с няколко води леща. В отделно тиганче в олио, правим запръжка от нарязани ситно лук и настърган морков. Прибавяме червен пипер и брашно. Разбъркваме и дръпваме от котлона. Към запръжката ,внимателно наливаме малко от бульона или топла вода , за да се разреди и изливаме във врящата супа при лещата . Пилешкото бутче , почистваме от костите, нарязваме ситно месото и също прибавяме към супата. Ръсваме нарязан магданоз , наливаме прясно мляко и варим още за 1-2 минути или колкото е необходимо до готовност.

# 139 1 окт. 2018, 09:23 ч.

Мнения: 477

Задушено пиле с ароматни зеленчуци

Необходими Съставки

пиле - 1 бр.
масло - 30 г краве
лук - 1 глава кромид
моркови - 2 бр.
целина - 1/4 глава
домати - 2 бр.
бяло вино - 1 чаена чаша
черен пипер - 15 бр.
дафинов лист - 1 бр.
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

Пилето се измива и посолява от вътре и отвън. Поръсва се с черен пипер. Изпържва се от всички страни в сгорещеното масло. Изважда се.
В същата мазнина се запържват ситно нарязаният лук, нарязаните на тънки пръчици моркови и целина.
След като се позадушат, се прибавят обелените и нарязани на
ситно домати, зърната черен пипер и дафиновият лист. Залива се с виното и 1 чаша хладка вода.
Посолява се и се връща пилето. Захлупва се и ястието се задушава на слаб огън около 40 мин. Пилето се изважда и се нарязва на порции.
Сервира се поръсено с черен пипер. Сосът от задушаването се прецежда и се залива пилето. Поръсва се със ситно нарязан магданоз

# 140 1 окт. 2018, 09:24 ч.

Мнения: 477

Панирани пилешки филета с пармезан и корнфлейкс на фурна

Необходими съставки

4 пилешки филета
1 яйце
1/2 ч.ч. корнфлейкс
3 с.л. брашно
3 с.л. галета
50 г пармезан
1/2 ч.ч. олио
черен пипер
сол

Пилешките филета се нарязват на тънки ивици и се подправят със сол и черен пипер.
Корнфлейксът се разбива с блендер и се смесва с брашното, галетата и настърганият пармезан.
Пилешкото се потапя в разбитото яйце и после се овалва в панировката. Реди се върху постлана с хартия за печене тавичка и се пече на 180 градуса за 20 минути.

# 141 1 окт. 2018, 10:31 ч.

Мнения: 3 671

# 142 1 окт. 2018, 11:40 ч.

Мнения: 1 557

Любимата ми рецепта с пиле Градус е:
Пиле със сметана
1 пиле - на порции
2 коф заквасена сметана
1 кутия топена сирене
1 бр пушено сирене,
сол.
Всички продукти се нарязват и слагат в йенска тенджера.
Приготвя се във фурната на 150градуса за 2часа.
много е вкусно!

# 143 1 окт. 2018, 11:48 ч.

Мнения: 232

Една много много любима рецепта :
Пилешки бутчета или цяло пиле на фурна +ориз с фиде
Продукти :
8 с.л. соев сос
4 с.л. доматено пюре
2 с.л. мед
1 с.л. горчица
1 ч.л. лют червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
Пилешките бутчета се сваряват до пълна готовност в подсолена вода, след което се отцеждат и подсушават. Намазват се с марината, получена от разбитите соев сос , доматено пюре , течен мед , горчица и подправки. Оставят се за половин час в хладилник, намазани с тази смес.
Пилешките бутчета се разполагат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене. Пекат се около 20 минути в силна фурна - 200 градуса.

Ориз с фиде
Продукти :
50 гр. масло
шепа /две фиде (ако обичате може и повече да сложите)
1 ч. ч. ориз
1 1/2 ч. ч. вода
сол на вкус
кимион на вкус
Начин на приготвяне :
В сгорещеното масло натрошаваме фидето и пържим докато стане кафеникаво, с цвят на карамел, а не тъмно-кафяво, отиващо към прегоряло. Фидето се изпържва бързо и е добре да не се отделяте от котлона и да разбърквате.Ориза го измиваме и отцеждаме. Добавяме го към запърженото фиде. Като се запържи, добавяме водата. Съотношението е 1 част ориз към 1 1/2 част вода. Посоляваме и след като заври, поставяме капака и оставяме на много слаб котлон . Отнема около 25 минути да се поеме цялата вода.Дърпаме от котлона, покривам с кърпа и слагам капака за 15 минути.

# 144 1 окт. 2018, 11:48 ч.

София
Мнения: 803

ПИЛЕ ПО ЛОВДЖИЙСКИ

Продукти:

1 пиле около 800 г
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
гъби печурки 3-4 бр.
лук 100 г (2 глави)
бяло вино 200 мл (1 чаена чаша)
доматено пюре 20 г (1 супена лъжица)
наденица 150 г
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер, сол

Приготвяне:

• Пилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината до зачервяване, след което се изважда.
• В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а след това - гъбите, нарязани на ивички.
• Прибавят се червеният пипер, 1 чаена чаша топла вода, виното, доматеното пюре, размито в студена вода, и черният пипер.
• Сосът се посолява на вкус и се вари около 20 минути, след което се прибавя пилето.
• Когато омекне месото, се прибавя наденицата, нарязана на малки колелца. След няколко минути ястието се сваля от огъня.

# 145 1 окт. 2018, 12:10 ч.

Мнения: 4 859

Панирано пилешко в тортила чипс+гуакамоле

Месо от пилешки гърди или бон филе се нарязва на хапки,овкусява се с черен пипер и соев сос.Престояват около час в хладилник.През нова време се приготвя гуакамолето(намачкано авокадо,сок от лайм,ситно нарязани червен лук,чесън и месеста част на домат,сол и лют пипер).Прибира се в хладилник.
Изважда се месото и всяка хапка се овалва в брашно,разбити с щипка сол яйца и натрошен тортила чипс с вкус по избор.Пържат се на маслена баня до зачервяване и се отцеждат върху хартия.
Сервират се с гуакамоле дип за топкане .

# 146 1 окт. 2018, 12:20 ч.

София
Мнения: 13 012

Пилешки бутчета с хрупкави картофи на фурна

2-3 бр. пилешки бутчета
1 клонче пресен розмарин
черен и червен пипер, сол
2-3 скилидки чесън
1 глава лук
3 с.л. зехтин
3 с.л. галета
1 кг картофи

Картофите, лукът и чесънът се обелват и нарязват на филийки. Слагат се в тава и се поръсват с подправките и зехтина. Разбъркват се добре. Поръсват се с галетата. Между тях се слагат предварително натритите със сол бутчета. Пекат се в загрята на 180С градуса фурна до готовност.

# 147 1 окт. 2018, 13:57 ч.

Велико Търново
Мнения: 2 400

Любимото пиле на махараджата ☺

# 148 1 окт. 2018, 14:17 ч.

Мнения: 2 376

Пилешката супа е на почит и уважение вкъщи.
Необходимите продукти са ориентировъчни, защото готвя на око.
Пилешко месо - предпочитаме гърди
Пилешки бульон, истински.
Тиквичка
Праз/лук
Червена чушка
Зелена чушка
Целина
Морков
Магданоз - последно
Ориз
Олио
Девисил
Мащерка
Риган
Дафинов лист
Сол на вкус
За застройката - яйце и сметана/кисело мляко.

# 149 1 окт. 2018, 17:32 ч.

Мнения: 33

Генка Чардакова - Георгиева

Гурме кавърма

•   2 с. л. обикновено брашно
•   800 г пилешки плешки
•   1 1/2 с. л. зехтин
•   1 глава червен лук, нарязан на тънко
•   2 скилидки чесън, тънко нарязани
•   80 мл (1/3 чаша) бяло вино
•   250 мл (1 чаша) вода
•   1 кубче пилешки бульон
•   4 сушени дафинови листа
•   1 с. л. изсушен риган
•   1 с. л. кафява захар
•   2 с. л. червен винен оцет
•   85 г (1/2 чаша) зелени маслини, без костилка
•   задушен кускус, за гарнитура
•   Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете брашното в прозрачни пликчета. Подправя се със сол и черен пипер.Добавете пилето и разклатете. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на силен огън. Сложете и гответе половината от пилето в продължение на 2-3 минути от всяка страна или до златисто.Прехвърлете се в тавичка. Повторете с останалото пиле.

•   Загрейте останалото масло в тигана на средно висока температура. Сложете лука и чесъна, като разбърквате често, в продължение на 2 минути или докато омекне. Добавете виното и гответе в продължение на 1 минута или докато намалее леко. Добавете водата и кубчето бульон и оставете да заври. Разбърква се с дафиновите листа, ригана, захарта и оцета.
•   Изсипете сместа лук върху пилето. Печете в продължение на 15 минути или докато пилето е добре сготвено. Изсипете маслините и сервирайте с кускус за гарнитура.

Wink

Препоръчани теми

На море в Турция - тема 83

На море в Турция - тема 82

🎤 Гласът на България - сезон 7

На море в Турция - тема 78

Причина:

Причина: