За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 45 552
  • 758
  •   1
Отговори
# 720 14 ноем. 2018, 13:30 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: sasi6 в ср, 14 ное 2018, 13:14
Здравейте! Един бърз въпрос. Нарязах доста зеленчуци за гювеч,но не успях да ги събера всичките в гювеча, Чудя се как да замразя останалата част-директно или да ги бланширам?
Не, недей да ги бланшираш, а слагаш направо  в найлоново пликче и замразяваш. Така замразявам нарязани чушки, патладжан и тиквичка точно за гювеч, да са ми готови, да не се мотам.

# 721 14 ноем. 2018, 13:33 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 114
Цитат на: sasi6 в ср, 14 ное 2018, 13:14
Здравейте! Един бърз въпрос. Нарязах доста зеленчуци за гювеч,но не успях да ги събера всичките в гювеча, Чудя се как да замразя останалата част-директно или да ги бланширам?
Зависи от зеленчуците, аз бих ги замразила сурови.

# 722 14 ноем. 2018, 13:33 ч.
  • Мнения: 2 885
Може ли да ми предложите изпитана рецепта за сладко-кисела туршия със зеле, моркови и карфиол? Вчера търсих из книгите в нас, но не намерих подходяща, повечето са без захар или мед.

# 723 14 ноем. 2018, 13:40 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:33
Може ли да ми предложите изпитана рецепта за сладко-кисела туршия със зеле, моркови и карфиол? Вчера търсих из книгите в нас, но не намерих подходяща, повечето са без захар или мед.
Елементарна е за приготвяне, на вкус е прекрасна.

https://recepti.gotvach.bg/r-82440-Лесна_туршия_Златанова_(със_зеленчуци_по_избор)

# 724 14 ноем. 2018, 13:45 ч.
  • Мнения: 2 885
Цитат на: marchеva14 в ср, 14 ное 2018, 13:40
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:33
Може ли да ми предложите изпитана рецепта за сладко-кисела туршия със зеле, моркови и карфиол? Вчера търсих из книгите в нас, но не намерих подходяща, повечето са без захар или мед.
Елементарна е за приготвяне, на вкус е прекрасна.

https://recepti.gotvach.bg/r-82440-Лесна_туршия_Златанова_(със_зеленчуци_по_избор)

Благодаря! Значи това е марината за 5 кг. зеленчук и да разбирам, че след като се затворят бурканите не се разклащат повече и не се възваряват?

# 725 14 ноем. 2018, 14:45 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:45
Цитат на: marchеva14 в ср, 14 ное 2018, 13:40
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:33
Може ли да ми предложите изпитана рецепта за сладко-кисела туршия със зеле, моркови и карфиол? Вчера търсих из книгите в нас, но не намерих подходяща, повечето са без захар или мед.
Елементарна е за приготвяне, на вкус е прекрасна.

https://recepti.gotvach.bg/r-82440-Лесна_туршия_Златанова_(със_зеленчуци_по_избор)

Благодаря! Значи това е марината за 5 кг. зеленчук и да разбирам, че след като се затворят бурканите не се разклащат повече и не се възваряват?
Общо са 5 кг зеленчук, ако искаш повече карфиол, ако искаш повече чушки/камби, но в границите на 5 кг. Но спази тези часове на престой в тенджера ли ти е/ кофичка, ти си знаеш, тя ще пусне много сок и често я разбърквай, така както съм описала. По-лесна туршийка и много вкусна - няма. Може и преди да я сложиш в бурканите вече да я опиташ, ще ти хареса. Туршии които са много солени , кисели ей такива аз не обичам, тази е точната! Не се вари, не се разклаща, но има аспирин, без него не може, но аз не се притеснявам и  се държи на хладно все пак, нали.. Wink

# 726 14 ноем. 2018, 15:51 ч.
  • Мнения: 1 507
Туршийката може ли без аспирин?

# 727 14 ноем. 2018, 16:49 ч.
  • Мнения: 2 885
Цитат на: marchеva14 в ср, 14 ное 2018, 14:45
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:45
Цитат на: marchеva14 в ср, 14 ное 2018, 13:40
Цитат на: *Avalon* в ср, 14 ное 2018, 13:33
Може ли да ми предложите изпитана рецепта за сладко-кисела туршия със зеле, моркови и карфиол? Вчера търсих из книгите в нас, но не намерих подходяща, повечето са без захар или мед.
Елементарна е за приготвяне, на вкус е прекрасна.

https://recepti.gotvach.bg/r-82440-Лесна_туршия_Златанова_(със_зеленчуци_по_избор)

Благодаря! Значи това е марината за 5 кг. зеленчук и да разбирам, че след като се затворят бурканите не се разклащат повече и не се възваряват?
Общо са 5 кг зеленчук, ако искаш повече карфиол, ако искаш повече чушки/камби, но в границите на 5 кг. Но спази тези часове на престой в тенджера ли ти е/ кофичка, ти си знаеш, тя ще пусне много сок и често я разбърквай, така както съм описала. По-лесна туршийка и много вкусна - няма. Може и преди да я сложиш в бурканите вече да я опиташ, ще ти хареса. Туршии които са много солени , кисели ей такива аз не обичам, тази е точната! Не се вари, не се разклаща, но има аспирин, без него не може, но аз не се притеснявам и  се държи на хладно все пак, нали.. Wink
Още веднъж благодаря за подробното обяснение! Flowers Hibiscus Записах си я и ще я пробвам, но вместо камби ще сложа зеле.

# 728 14 ноем. 2018, 17:48 ч.
  • Мнения: 1 050
ММ заяви - искам печена тиква с кора като на баба Joy
Та кажете ми сега, режа на едри парчета с кората и слагам в тавата /ще сложа хартия за печене/, обаче - вода слага ли се, колко, захар нужна ли е?

# 729 14 ноем. 2018, 18:16 ч.
  • Мнения: 9 510
Сипваш вода в тавата слагаш нарязаните парчета с кората нагоре ако искаш можеш да сложиш и захар във водата така Тикваа остава сочна

# 730 14 ноем. 2018, 18:27 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: doroty3 в ср, 14 ное 2018, 15:51
Туршийката може ли без аспирин?
Няма да издържи без аспирин, няма стерилизация.

Цитат на: Kokoshy в ср, 14 ное 2018, 17:48
ММ заяви - искам печена тиква с кора като на баба Joy
Та кажете ми сега, режа на едри парчета с кората и слагам в тавата /ще сложа хартия за печене/, обаче - вода слага ли се, колко, захар нужна ли е?
В/у хартия за печене на големи парчета под ъгъл нарязани, посипвам със захар и вода не слагам никаква.

Авалон в аптеката кажи, че искаш аспирин за туршия, те си знаят

# 731 14 ноем. 2018, 18:32 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: Kokoshy в ср, 14 ное 2018, 17:48
ММ заяви - искам печена тиква с кора като на баба Joy
Та кажете ми сега, режа на едри парчета с кората и слагам в тавата /ще сложа хартия за печене/, обаче - вода слага ли се, колко, захар нужна ли е?
Майка ми я пече с кората надолу,нейната майка е правила така.Подрежда се в тавичка,сипва се чаша вода и се поръсва обилно (или на вкус със захар),пече се на умерена фурна до омекване.
Втори вариант пак с кората надолу,пак се сипва водичка,но не се слага захар.Или към края на печенето върху парченцетата се посипва по избор-орехи,захар, канела ,ванилия,може и локум или стафиди.Или само се изпича и след това се гарнира с мед например и ядки.
Но щом иска тиква като на баба си,предполагам е била със захар.

# 732 14 ноем. 2018, 19:39 ч.
  • Мнения: X
Аз тиква пека без захар и без вода с кората надолу. То си зависи от тиквата де, ако е купешка, а не домашна, бих сложила захар.

# 733 14 ноем. 2018, 19:55 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 474
Цитат на: Kokoshy в ср, 14 ное 2018, 17:48
ММ заяви - искам печена тиква с кора като на баба Joy
Та кажете ми сега, режа на едри парчета с кората и слагам в тавата /ще сложа хартия за печене/, обаче - вода слага ли се, колко, захар нужна ли е?

Парчетата тиква нарязани на едро. Пече се в тава, налива се вода на дъното, слага се захар и са захлупва тиквата / с кората нагоре/. Времето за печене е различно, зависи от вида на тиквата, но ориентировъчно около 35-40 мин. на силна фурна. После се обръща, облива с течността, посипва се със захар. Аз слагам и по 1-2 лъжици мед и пече вече с кората надолу. Като боднеш с вилица, тя трябва свободно да влиза в тиквата. Вече е готова. Това е резултата. Ммммммммммм................................

# 734 14 ноем. 2018, 22:03 ч.
  • Мнения: 22 867
А моята баба печеше тиква направо във фурната на стара печка на дърва, без тава, вода, захар и други екстри. Големи парчета, с кората отдолу, по-вкусна тиква не съм яла. Иначе и аз пека с малко вода и захар в тавата, добре става, но е далече от оная в спомените ми! Heart Eyes Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата