Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 11

Честита Коледа на всички, само живи и здрави да сме.
Покрай празниците и аз прегреших с една сърма и една чушка.
Не знам, как сте с храната, ама вече ми се гади от яйца и месо, като че ли се задръстих.
Както беше писала Невена, много салати и все зелени... Въобще не са ми вкусни зелените салати, сега явно са пълни с нитрати, вкуса им е ужасен. Има само кисело зеле и туршии в този сезон.
Момичета, какви салати ядете, за да са режимни?

Аз ям туршии собствено производство (сурови, с млечно-кисела ферментация) и мариновани в зехтин с подправки сушени домати, също мое производство.
В Пикадили и в Била продават по-едри турски черита (поне до преди няколко дни) на съвсем разумни цени. И изсуших и мариновах над 2 кг.

И аз се чудя с салатите. За сега съм с айсберг + маслини и дресинг. Но взе и тва да ми писва. Покрай празниците наблегнах  на тестото и сега се чудя как да си свалям КЗ. Давайте идеи за салати, че освен руска нищо друго не ми се яде. Ще правя руска за НГ и няма начин да не си хапна малко. Но до тогава мисля здраво да стържа моркови и ряпа, за друго не се сещам.

Минавам да се похваля.
От 3 седмици забелязвам, че изключително са ми намалели мустачките.
До преди 5 години направо ако ги оставя бях като мъж. Постепенно обаче са започнали да намаляват.
3 седмици не съм ги махала. Нямах време, не ги оглеждам, ама се сещам, че не съм пипала. И тия дни се загледах. Вече е само почти незабележим мъх. Има и няколко по-дебели косъма. Преди също имаше дебели косми, но бяха в голямо количество, а сега са 3-4 от двете страни и изстънели.
За салатите  -  ям айсберг, маруля, магданоз, краставици.
Примерно на обяд беше салата от настърган морков, малко краставица, маруля, магданоз, замразен пресен лук.
Зеле нещо не ми се яде. Марулоядно съм си.
Не съм фен на туршии и кисело зеле. Предпочитам си пресни.

Зеле, морков, ряпа, тук-там айсберг и по-рядко някоя маруля... предимно това и аз, зеленчуците дето не им е сезон са ми странни сега и ги отбягвам. Така и не уцелих ни един път да са вкусни, едни такива никакви са ми. И домашни туршии, в тях поне знам че няма слагана захар или консерванти. 
Обичам марули много, обаче са ми най-вкусни в сезона им. Добре че се отучих салатите да са ми големи, поне сега зимата са по-скромни порции там колкото за гарнитура. Лятото сигурно пак ще почна да си ги правя по-внушителни, ама тогава зеленчуците са вкусни, а сега ги ям по навик само.
Гледам да разнообразявам примерно зелето един път с копър, един път с листа целина, един път с магданоз, къде с морков, къде без, там поне да мирише различно. Дали е с лимонов сок или оцет също много ми се променя салатата и се залъгвам някак че не е съвсем същото. Обичам го много ама си омръзва като е все едно и също. И маслините гледам да не вземам все едни и същи, те си се различават и те... и така зимата.
Китайско зеле с лимон и копър ми е много свежо. Ама лимонът не само сока му, ами направо наситнен лимон вътре в салатата. Ако имах вяра на купешките лимони, щях и кората да не му беля, обаче не смея че кой знае с какво ги третират. За който обича авокадо, ми го хвалиха че също се комбинира добре с това, аз така и не го харесах и не слагам.
Много ми харесва и настърган морков, разбъркан с малко заквасена сметана. Може да се овкуси и както Снежанка - с чесън и там копър или аз магданоз и целина му слагам. Тежичко си е де, не за цяла чиния салата да изям, ама в количество за гарнитура става.

Моите салати пък са големи- заемат цялата чиния и върху тях слагам основното. Хем то пуска вкус и върху самата салата и става различно.

За съжаление не обичам суров лук, репички, чушки, праз лул, целина и др. И карам повече на айсберг/маруля, копър, магданоз, маслини, краставици и домати. Което не е оптимално откъм витамини, но ще се опитам да вкарам повече неща, че ми трябват.

Аз карам на туршии, царска, пълнени камби, кисели краставички... Но повече ям задушени зеленчуци. Днес например правих на фурна патладжани, тиквички, моркови, праз със подправки и зехтин.

Салата правя с маруля, краставица, домат, авокадо (задължително!).  Понякога настъргвам морков, слагам варено яйце или фета сирене, маслини също.
Последно крутони си направих от черен хляб и слагам по малко.
Празниците и аз съгреших с малко питка на Бъдни вечер и парче торта (свекървата я прави и просто нямаше как да откажа....).
Да ви кажа - с този режим май блокче черен шоколад започнах да си предпочитам. От тортата ми стана тежко и не ми беше толкова вкусно, а я обожавах тази торта.

Дами, Честита Коледа!
Искам да ви предложа една серия от видеоклипове, която е супер интересна и свързана с темата ИР

Не знам дали сте я гледали. Това е съдебният процес на проф. Тим Нокс

Момичета, днес си правих изследвания. Кз 5.4 и инсулин на гладно 12. За сравнение преди 2 месеца инсулина ми е бил 18 . Сега е  12 инсулин добре ли е?

По-добре е разбира се.
Щом спада е хубаво. Но има още.
КЗ ми се струва височка.
Колко ти беше преди с инсулин 18?

Пак беше 5,4. Твоята колко е сега?

3,69 последния път.

Браво. Това е супер. Кз мечта за мен.  Благодаря ви момичета, много ме стимулирате психически да не се отказвам в борбата срещу ИР.Пожелавам ви весели празници и повече дами с такава Кз като на Елора през Новата Година. Благодаря ти Елора, за прекрасната тема и ,че винаги се отзоваваш на въпросите ни.

КЗ под 4 не е оптимална. Много ниска. Да не стане беля.