Публикувана: 3 дек. 2018, 16:04 ч.
Последно мнение: 6 дек. 2024, 23:07 ч.

Как ще подредим трапезата си за Никулден

18 571
64
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са традициите за Никулден в България?
Какви ястия се приготвят за Никулден?
Кой празнува на Никулден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са традициите за Никулден в България?
  
  На Никулден се сервира риба, като най-често срещаният избор е шаранът. Трябва да има и постни ястия като жито, боб, сърми и варена царевица. След празника костите на шарана трябва да бъдат изгорени или заровени.
- Какви ястия се приготвят за Никулден?
  
  Задължително се приготвя пълнен шаран, като плънките са разнообразни и включват съставки като орехи, лук, стафиди и различни подправки. Освен шаран, често се сервира и други видове риба, картофени гарнитури, салати и десерти. Споделят се и специални рецепти за сладкиши като тиквен чийзкейк и баклава.
- Кой празнува на Никулден?
  
  На 6 декември имениците са всички, носещи името Николай, както и моряците, рибарите и банкерите. Това е особено важно за крайбрежните градове като Бургас, където местното население има дълбока връзка с морето.
- Как да организираме празнична трапеза за Никулден?
- Какви рецепти за Никулден се споделят във форума?

3 дек. 2018, 16:04 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

В честването на Никулден, задължителен момент е присъствието на риба на трапезата! По традиция се приготвя шаран. Според българските обичаи шаранът трябва да е с люспи и да е цял, ако е разкъсан-ще е разкъсан и късмета на семейството! В този ден, на трапезата трябва да има и постни ястия, варена царевица, жито, чушки, боб, сърми. Идва моментът, в който гостите сядат на масата. Още преди да са вкусили от гозбите ви вниманието им ще бъде привлечено от подредбата на масата и придружено с критичен поглед. Трапезата на Никулден не бива да се вдига цял ден. На другият ден костите на шарана се изгарят, закопават или изхвърлят в реката. Освен всички именници, на 6 декември празнуват всички моряци, банкери, рибари. Особено за Бургас това е много личен празник! От древността хората тук са имали силна връзка с морето и тази симбиоза се е предавала с векове и сме се изградили, като хора със свободолюбив дух.
Пожелавам пълни мрежи на рибарите и успех в работата на банкери и моряци. Нека Николай-чудотворец влезе във всеки дом и донесе здраве, благоденствие и вяра за да посрещаме с оптимизъм предизвикателствата.
Сега е ваш ред всяка домакиня да даде предложение за подредба на софрата, видове ястия и начин на приготвяне, придружено с рецепти и снимков материал за нагледност по възможност, според традициите, които спазват в семейството. А на 7 декемви ще отчетем трите най- добри предложения според броя харесвания в темата!
Вие сте!

Последна редакция: пн, 03 дек 2018, 16:18 от midkoо

# 1 3 дек. 2018, 16:48 ч.

Мнения: 29 104

Аз не подреждам трапеза за Никулден, защото имам роднина именик и обикновено гостуваме там.
Но с удоволствие ще разгледам вашите трапези и ще "гласувам". А и много обичам риба, та се надявам на интересни рецепти. Simple Smile

# 2 3 дек. 2018, 16:51 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

нищо, разкажи какво си видяла и са ти предложили там, също ще е интересно. Хайде Сисе

# 3 3 дек. 2018, 18:06 ч.

Мнения: 29 104

Ами, именикът е рибар и черпи с това, което е хванал – щука, сом...
Аз всъщност дойдох да гледам вашите рецепти и снимки. Laughing

# 4 3 дек. 2018, 21:31 ч.

Мнения: X

Аз си имам именник и ще се включа на 6 със снимков материал😊

# 5 3 дек. 2018, 21:55 ч.

Мнения: 13 681

Ще пълня шаран с орехи, лук, моркови, грах и стафиди. Най-често на този празник го правя. Тази година ще е в тесто.

# 6 3 дек. 2018, 22:08 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

Рецепти по въможност . Благодаря

# 7 4 дек. 2018, 08:30 ч.

сред люляците
Мнения: 767

У дома сериозно почитаме Никулден. Винаги приготвям пълнен шаран. Имам две рецепти - едната е стара рецепта на свекърва ми (само лук, орехи и суха чушка) http://ilrai.blogspot.com/2008/12/blog-post.html

Изглежда така.

Другата рецепта е моя и е с по-богат пълнеж от хайвер и разни други неща. http://ilrai.blogspot.com/2016/12/blog-post.html

.

Освен пълнен шаран, все още не знам кой от двата ще бъде, ще има или пържен, или шаран на скара - http://ilrai.blogspot.com/2016/10/blog-post_2.html

Мисля и едни шишчета от сьомга да направя, ако имам време. (Все още нямам рецепта и снимка за тях.)

Вероятно ще има и още някаква пържена риба, според наличностите в магазина и това, което ми хареса най-много.
Обикновено правя и питка. Тази е от миналата година, не е много хубава снимката и малко я препекох Grinning

Ще има вероятно картофено пюре или сотирани картофи към рибата, салати и туршии.
Десерт не знам още какъв ще бъде.

Засега това от мен, ако се сетя нещо друго, ще допълня.

# 8 4 дек. 2018, 08:44 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

Браво! Браво!
Е т,ва се казва богата, пълна с информация и красиви и завладяващи идеи и снимки публикация!
Превъзходно изглежда всичко...и питата...покажете какво можете дами! Няма време!

Последна редакция: вт, 04 дек 2018, 11:43 от midkoо

# 9 5 дек. 2018, 11:59 ч.

out of space
Мнения: 8 637

Скрит текст:

Снимките са в скрития текст. Ципура с песто, коктейл скариди с млечен сос и червен хайвер, картофено-чеснова Скордаля.

Весел Никулден!

# 10 5 дек. 2018, 12:04 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

Чудесно Ери! Благодаря!
Последен ден!!! Давайте!!

# 11 5 дек. 2018, 19:03 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

От миналата година, както и тази ще има, пълнен шаран с орехи и лук. Орехите, лука и подправките ги счуквам в хаванче. Пълнят шарана и изпичам. Питката я правя винаги във вид на риба, но не всяка година е сполучлива на външен вид. За нея ползвам 500 гр брашно, 1 яйце, 1 пак. май, 200-220 мл вода, 2 ч. Л. захар, 1/2 ч. л. Сол и 50-70 мл олио.

# 12 5 дек. 2018, 19:18 ч.

Мнения: 29 104

И аз забърках една скордаля по случай празника. Само с орехи и подправки обаче. Доста вкусна се получи. Simple Smile

Скрит текст:

НВХ скордаля

1 и 1/2 ч. ч. орехи, 2 – 3 скилидки чесън, 1 с.л. ябълков оцет (аз сложих 2), 3 с.л. зехтин, 1/2 ч. ч. вода, сол на вкус (около 1/2 ч.л.)
Орехите се накисват във вода за няколко часа. След това се изплакват хубаво и заедно с подправките и водата се поставят в блендер. Всичко се смила на каша. Ако се наложи, се добавят още чесън, сол или оцет – на вкус.

# 13 5 дек. 2018, 20:34 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 42 050

аз само с гледането ще си остана тази година Sad

шаранът обикновено го пълни любимия образ, но сега го няма.

ще уважа светията, като

Скрит текст:

отворя една консерва шпроти и си я хапнем с детето

срам

скордалята изглежда добре, ще я пробваме Simple Smile

# 14 6 дек. 2018, 10:17 ч.

Мнения: 5 261

В Германия на Никулден има шоколадови Никулауси , но аз ще имам рибени нещица Yum

Баба ми , милата, какъв пълнен шаран правеше за Никулден. Една година мъжа ми я държа 2 часа на телефона, докато и той го докара почти като нея ... за съжаление не запазихме рецептата.

Препоръчани теми

Емиграция след брак

До ОКТОМВРИ време не остана, сладко бебенце ще гушка мама! - Тема 15

Има ли мами раждали в САЩ?

2ро майчинство с раждане в САЩ

Причина:

Причина: