Рождество Христово, наричано още Коледа, е един от най-обичаните и очаквани празници – олицетворение на семейството, мили спомени от детството, греещи в очакване на Дядо Коледа детски очи и блещукащи подаръци под елхата. Магията на Коледа е в малките неща – присъствието на любимите ни хора, украсяването на дома и приготвянето на богата празнична трапеза.
На 24 декември по традиция на трапезата трябва да има 7, 9 или 12 постни блюда – 7, защото толкова са дните от седмицата; 9, защото толкова време трае бременността и 12, колкото са месеците в годината.
Трапезата трябва да бъде богата и да включва варен фасул, сарми, пълнени чушки с боб или ориз, ошав, туршия, содена питка, чесън, мед, плодове, орехи и вино. Казват, че в нощта преди Коледа се случват чудеса – затова не забравяйте да си пожелаете нещо точно в полунощ на Бъдни вечер срещу Коледа! Според старите предания небето се отваря и всяко желание се сбъдва!
Тържествената вечеря на 25 декември е много по-богата от тази на Бъдни вечер, защото 40-дневните пости са приключили и вече е позволено да се консумира месо и всякакви други животински продукти. На много места в България традиционно се приготвя капама – балканско ястие с три или повече вида месо и кисело зеле.
Задължителна храна за коледната трапеза е питката – топла и пухкава, тя е гордостта на всяка добра домакиня. Традиционно на масата има още пълнени чушки с кайма, печено прасе или пуйка, боб на фурна, сарми.
Като официален партньор на Дядо Коледа Kaufland съхранява добрите семейни рецепти. За да осигури богат избор за различните вкусове, веригата обогатява стандартния си асортимент от над 22 000 артикула с допълнителни над 1300 предложения само за празниците, съобразени изцяло с предпочитанията на клиентите.
Почувствайте духа на Коледа и споделете с нас своите най-хубави емоции, традиции или рецепти, с които превръщате празника във вълшебен и незабравим момент!
На 20 декември петима от Вас ще спечелят ваучер за пазаруване в Kaufland на стойност 30 лв.
Моля, запознайте се с общите условия на активацията ТУК.
На 24 декември по традиция на трапезата трябва да има 7, 9 или 12 постни блюда – 7, защото толкова са дните от седмицата; 9, защото толкова време трае бременността и 12, колкото са месеците в годината.
Трапезата трябва да бъде богата и да включва варен фасул, сарми, пълнени чушки с боб или ориз, ошав, туршия, содена питка, чесън, мед, плодове, орехи и вино. Казват, че в нощта преди Коледа се случват чудеса – затова не забравяйте да си пожелаете нещо точно в полунощ на Бъдни вечер срещу Коледа! Според старите предания небето се отваря и всяко желание се сбъдва!
Тържествената вечеря на 25 декември е много по-богата от тази на Бъдни вечер, защото 40-дневните пости са приключили и вече е позволено да се консумира месо и всякакви други животински продукти. На много места в България традиционно се приготвя капама – балканско ястие с три или повече вида месо и кисело зеле.
Задължителна храна за коледната трапеза е питката – топла и пухкава, тя е гордостта на всяка добра домакиня. Традиционно на масата има още пълнени чушки с кайма, печено прасе или пуйка, боб на фурна, сарми.
Избрахме да споделим някои вкусни рецепти, публикувани от Вас – потребителите на форум BG-Mamma!
Цитат
Лозови сарми по рецепта на баба ми
Продукти: лозови листа, 1 ч.ч. ориз, 2 глави лук, 2 – 3 домата или 1 ч.ч. доматен сок (консерва), 1/2 ч.ч. олио, магданоз, джоджен, чубрица, черен пипер и сол на вкус, 3 ч.ч. кисело мляко.
Начин на приготвяне:
В мазнината се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният лук, оризът и ситно нарязаните домати. Посоляват се, заливат се с малко вода и се оставят на тих огън, докато се поеме водата. Свалят се от огъня и се овкусяват с черния пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен. От тази смес се слага по малко в лозовия лист и се свиват сармички. Нареждат се в тенджера, на дъното на която се поставят няколко лозови листа, притискат се с чиния и се заливат с топла вода. Варят се на тих огън, докато останат почти на мазнина. Поднасят се с кисело мляко.
Продукти: лозови листа, 1 ч.ч. ориз, 2 глави лук, 2 – 3 домата или 1 ч.ч. доматен сок (консерва), 1/2 ч.ч. олио, магданоз, джоджен, чубрица, черен пипер и сол на вкус, 3 ч.ч. кисело мляко.
Начин на приготвяне:
В мазнината се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният лук, оризът и ситно нарязаните домати. Посоляват се, заливат се с малко вода и се оставят на тих огън, докато се поеме водата. Свалят се от огъня и се овкусяват с черния пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен. От тази смес се слага по малко в лозовия лист и се свиват сармички. Нареждат се в тенджера, на дъното на която се поставят няколко лозови листа, притискат се с чиния и се заливат с топла вода. Варят се на тих огън, докато останат почти на мазнина. Поднасят се с кисело мляко.
Цитат
Боб по манастирски
Продукти: 500 г боб, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, 2 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, черен пипер и сол, 1/2 връзка джоджен, 1/2 връзка магданоз
Бобът се накисва от вечерта. Вари се заедно с лука, морковите и чушките. След сваряване поръсвате със ситно нарязаните магданоз и джоджен и овкусявате със сол и пипер. При поднасяне всяка порция се поръсва с малко студено олио, червен и черен пипер.
Продукти: 500 г боб, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, 2 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, черен пипер и сол, 1/2 връзка джоджен, 1/2 връзка магданоз
Бобът се накисва от вечерта. Вари се заедно с лука, морковите и чушките. След сваряване поръсвате със ситно нарязаните магданоз и джоджен и овкусявате със сол и пипер. При поднасяне всяка порция се поръсва с малко студено олио, червен и черен пипер.
Цитат
Содена питка
Продукти: Две и половина чаени чаши брашно, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 с.л. оцет, 3 с.л.олио
Содата се гаси в оцета. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се слагат солта и олиото. Бавно се добавя една чаена чаша хладка вода и се меси тесто. Оставя се да почине 10 минути. В намазана с олио тава с ръце оформяме питка. Бодем я цялата с вилица. Мажем отгоре с олио и печем около 30 минути на 180 градуса. Когато извадим от фурната, ръсим със студена вода и завиваме с кърпа, за да омекне.
Продукти: Две и половина чаени чаши брашно, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 с.л. оцет, 3 с.л.олио
Содата се гаси в оцета. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се слагат солта и олиото. Бавно се добавя една чаена чаша хладка вода и се меси тесто. Оставя се да почине 10 минути. В намазана с олио тава с ръце оформяме питка. Бодем я цялата с вилица. Мажем отгоре с олио и печем около 30 минути на 180 градуса. Когато извадим от фурната, ръсим със студена вода и завиваме с кърпа, за да омекне.
Като официален партньор на Дядо Коледа Kaufland съхранява добрите семейни рецепти. За да осигури богат избор за различните вкусове, веригата обогатява стандартния си асортимент от над 22 000 артикула с допълнителни над 1300 предложения само за празниците, съобразени изцяло с предпочитанията на клиентите.
Почувствайте духа на Коледа и споделете с нас своите най-хубави емоции, традиции или рецепти, с които превръщате празника във вълшебен и незабравим момент!
На 20 декември петима от Вас ще спечелят ваучер за пазаруване в Kaufland на стойност 30 лв.
Моля, запознайте се с общите условия на активацията ТУК.
