Неустоим портокалов кейк със зехтин

  • 30 755
  • 273
  •   1
Отговори
# 105 24 фев. 2019, 13:25 ч.
  • София
  • Мнения: 11 749
Цитат на: Vanja77 в нд, 24 фев 2019, 13:20
...........

Така е. За това и не съм обяснявала в рецептата, защотото при всяка фурна е различно печенето. Във всеки случай не препоръчвам вентилатор.
При мен е точно обратното, винаги всичко се изпича с вентилатор, вкл. и този кейк. Никога нямам сухи сладкиши, точно са си, както трябва да бъдат.

# 106 24 фев. 2019, 20:45 ч.
  • Мнения: 2 050
Аз писах, че след 30мин беше идея сух станал, но пекох мъфини. Те във формата се изпичат по-бързо от кекс естествено. С и фурната ми е на газ и степените уж са с градуси, но всъщност няма реле, а е просто силата на газта и понякога ми е трудно да нацеля температурата. Иначе и аз съм фен на точни рецепти, даже с грамаж предпочитам, много по-лесно ми е да претегля съставките, отколкото да се чудя сега чаена чаша 200мл ли е или 240, ако не е уточнено.

# 107 24 фев. 2019, 21:47 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 2 183
Мен малко ме е срам, ама ще споделя 😊
Направих кейка с голям мерак. Обаче съм в къща на гости в момента и то се почна- няма такава форма... Заради формата намалих дозата на 2/3. После нямаме везна... Ето тази чаша ти е 200гр🙄 И за капак пекох във фурна на газ, която нито можеш да и регулираш, нито има горен и долен реотан... Абе пълно безумие. И като сложите това, че съм начинаещ кулинар😁 Та... кейкът се надигна, оформи, но вътре остана мокър 🙄 Не клисав, а по-скоро мокър- според мен самата газова фурна не можа да го опече добре или пък може да не уцелих пропорциите. Въпреки това на мен ми хареса всусът, а ММ почти го приключи- каза, че е супер, защото не е сух😁 Благодаря за рецептата, записвам я, защото наистина мисля, че е сполучлива, просто тук нямам условия. В новата ми кухня с новата везна ще се вихря. Ванче, 🤗

# 108 24 фев. 2019, 22:24 ч.
  • София
  • Мнения: 11 055
bubalesa, колко чаши брашно сложи?

# 109 24 фев. 2019, 23:12 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 2 183
Цитат на: Vanja77 в нд, 24 фев 2019, 22:24
bubalesa, колко чаши брашно сложи?
Една чаша брашно и една захар. Но запазих целия портокал. Може би това ми е грешката извън фурната и неточните мерки 🙂

# 110 24 фев. 2019, 23:35 ч.
  • София
  • Мнения: 11 055
Значи, едно че си оставила целия портокал, второ - 200 г брашно не са 1 чаша. Тази с вместимост 200 мл побира 120-130 г брашно. Та за това ти се е получил такъв кейкът. За следващия път ще знаеш.

# 111 25 фев. 2019, 09:02 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 2 183
Цитат на: Vanja77 в нд, 24 фев 2019, 23:35
Значи, едно че си оставила целия портокал, второ - 200 г брашно не са 1 чаша. Тази с вместимост 200 мл побира 120-130 г брашно. Та за това ти се е получил такъв кейкът. За следващия път ще знаеш.
Благодаря 🤗 Ще има поправка и нова доза😊

# 112 25 фев. 2019, 11:04 ч.
  • В полите на Витоша :)
  • Мнения: 1 333
Здравейте!
Снощи и аз направих кейка, пекох на 180 градуса на горен и долен реотан с вентилатор. Проверих го на 30-тата минута, трябваше му още малко и... говорих по телефона, отплеснах се и кейкът се пече общо 50 минути  Rolling Eyes Много е вкусен, с хрупкава коричка и отгоре, и отдолу Simple Smile Одобрен е и от детето, и от мъжа. Другия път ще съм по-внимателна и няма да го "изпусна" така.

# 113 25 фев. 2019, 11:19 ч.
  • Мнения: 6 011
Винаги включвам някакъв таймер, защото обикновено се захващам с нещо и.....

# 114 25 фев. 2019, 11:20 ч.
  • В полите на Витоша :)
  • Мнения: 1 333
Цитат на: W в пн, 25 фев 2019, 11:19
Винаги включвам някакъв таймер, защото обикновено се захващам с нещо и.....

Да... малко акъл да имаш, но навреме да ти дойде Simple Smile Другия път ще пусна и таймера.

# 115 25 фев. 2019, 14:06 ч.
  • Мнения: 2 024
Цитат на: Vanja77 в сб, 23 фев 2019, 22:42
Цитат на: agitak в сб, 23 фев 2019, 20:55
Да ви се отчета - и аз направих кекса. Подозрителна си бях за многото захар и мазнина, т.е., че калориите ще са много, ама реших да не импровизирам, да съм точна. Но, от опит прецених, че наистина ще ми е нужно нещичко да попроменя. ... Значи, разбърках яйцата със захарта - имам супер миксер - от яйца и много захар направо прави целувки! ! Буквално "гъст крем за бръснене"! Послед добавих и зехтина, разбърках пак добре, но тестото си стои едно гъсто, гъсто - мисля си, сега ако добавя и брашното и то няма да може и да се разбърка! Та импровизирах с добавяне на половин кофичка кисело мляко- да стане по-рядко. Тогава сложих и брашното с бакпулвера. Накрая - счукани орехи и - във фурната. Имам точно същата алуминиева форма. (Никоя друга не прави по-хубав кекс от нея!)
И се изпече- с лека хрупкава коричка Супер! Но много мазно, бе хора! И сладко и мазно! А калориите - не  ми се мисли!... Та така.

Е как няма да е много мазно, след като освен посочената мазнина си сложила и кисело мляко, и орехи? Ама ти сама написа, че орехите си ги сложила накрая. Защо? За да сгъстиш прекалено разредилата се смес, след като си сипала смляния портокал. Все обяснявам, че рецептите трябва да се спазват точно, за да се получи нещо. Ако не - да няма мрънкане след това!

...


Божеее, човек да не се реши да сподели как се е опитал да се спаси от провал - мрънкане било!  Първо, пак ще повторя - моят миксер (с бъркалки) от 300 гр. захар и 3 яйца направи гъста глазура - с шприц да украсяваш торта или да си печеш таралежчета (от целувчена смес!). Като добавих още 300 гр. зехтин гъстотата му едва леко спадна! Само на този етап (без брашното!) си беше много, много по-гъсто от очакваната смес като за кекс! Представих си, че ако сложа и брашно и ще трябва с точилка да до довършвам! Та, добавката на кисело мляко компенсира прекалената гъстота. (Пасираният портокал с корите също си е гъста маса - нямаше как да направи тестото по-рядко. ) Изпече се отлично - мек и пухкав!
Колкото до мазнотията - колко според теб съм я превишила с 200 гр. к. мляко от 0,1 % и 5 броя счукани ореха, които както ги посипах отгоре, там си се и изпекоха! Ни едно орехче не потъна в тая плътна маса.... А е мазно, много мазно и се вижда по пръстите ти когато ядеш готовия кекс!

# 116 25 фев. 2019, 14:32 ч.
  • Мнения: 22 867
Като правих първия кекс, също ми се стори много гъста сместа, в която трябваше да сложа брашното и изсипах смления портокал в нея и тогава брашното. Втория път карах точно по реда на рецептата, все тая, нямаше промени в резултата. А за мазно, не бих казала или поне на нас не ни се стори мазен кексът. Пухкавост се усеща най-вече. Peace

# 117 25 фев. 2019, 14:32 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 70

И аз, барабар Петко...Направих мъфини, станаха чудни. И на сладко и на мазно. Спазих точно рецептата. Vanja77, благодаря!

# 118 25 фев. 2019, 14:53 ч.
  • София
  • Мнения: 11 055
labrex, и ти да сложиш 300 гр зехтин, и на теб ще ти е леко мазничък кексът! Stuck Out Tongue Closed Eyes

Татяна68, ти си още едно доказателство, че рецептата е наред! Чудесни кексчета си сътворила! Yum

# 119 25 фев. 2019, 17:52 ч.
  • София
  • Мнения: 30 237
Довечера ще подхващам шоколадовото кадифе, но вкъщи нямам разтворимо кафе. За 6 ч.л. колко пакетчета трябва да купя, че не ми се купува цял буркан, после няма какво да го правя?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата