Публикувана: 19 фев. 2019, 16:21 ч.
Последно мнение: 21 ноем. 2021, 18:31 ч.

Неустоим портокалов кейк със зехтин

29 249
273
1

1
...
9
10
11
...
19
Всички

# 135 1 март 2019, 20:32 ч.

София
Мнения: 10 869

Мaрги, преди да се добави портокалът, сместа наистина става гъста, но след добавянето му и старателното разбъркване тестото се разрежда леко. Пак остава малко по-гъсто, но кексът се получава. Ако правиш пак кекса, препоръчвам да е с по-големи яйца.
Благодаря за споделеното мнение!

# 136 1 март 2019, 20:53 ч.

София
Мнения: 30 142

Vanja77, аз направих и двата кекса. Може да споделиш и други рецепти на интересни и вкусни сладости. Peace

# 137 1 март 2019, 21:32 ч.

София
Мнения: 10 869

О,missence, трогната съм! Предлагам да насочиш вниманието си върху тази:

Пирог "Жираф"

Понеже снимките ми са изчезнали, качвам тук, за да се види резултатът:

Скрит текст:

# 138 1 март 2019, 21:50 ч.

София
Мнения: 30 142

Много интересно изглежда. Ще пробвам рецептата и ще споделя. Peace

# 139 2 март 2019, 12:36 ч.

София
Мнения: 2 298

И аз най-сетне се нагласих и го направих.
Прекрасен кекс, зехтинът не се усеща, не съм очаквала, че след печене портокалът ще има такъв аромат. И толкова мекичък и със страхотна консистенция.
В момента се унищожава още топъл.

Следващия път ще го направя във форми за малки кексчета. Нови са ми и още не съм ги използвала, но не исках да рискувам с първото правене на този кекс да не объркам нещо с времето за печене.

# 140 2 март 2019, 13:05 ч.

Мнения: 1 710

Цитат на: Vanja77 в пт, 01 мар 2019, 20:32

Аз винаги купувам възможно най-големите яйца в магазинната мрежа, така че по тази точка изпълних рецептата точно. Предполагам, че проблемът е бил в малките портокали. Купих био и те бяха доста дребни. Смления портокал се побра в по-малко от половин чаена чаша. В традиционните рецепти за кекс се слага около чаша течност - кисело или прясно мляко и за това реших, че половин чаша портокал е малко.
Предвид това, че се опече идеално за същото време ± 5 минути, стана пухкав, и се хареса на всички, смятам, че съм успяла да налучкам пропорциите и проблемът е бил в малките портокали.

# 141 2 март 2019, 13:23 ч.

София
Мнения: 10 869

Мaрги, значи си добавила още портокали, защото са ти били малки. Всичко друго е било ОК.

nati_nat, нали знаеш, че за малките кексчета трябва да намалиш времето за печене?

# 142 2 март 2019, 13:59 ч.

София
Мнения: 2 298

Цитат на: Vanja77 в сб, 02 мар 2019, 13:23

nati_nat, нали знаеш, че за малките кексчета трябва да намалиш времето за печене?

Именно, затова при първия опит на този кекс не ги използвах тези фирмички.
30 минути дали ще са добре ?

# 143 2 март 2019, 14:12 ч.

София
Мнения: 10 869

Може би 25, но все пак ги проверявай, а и зависи от големината на формичките, от това колко ще ги напълниш...

# 144 2 март 2019, 19:34 ч.

Мнения: 22 867

При мен 20 мин стигат за кексчетата, но да, трябва да се проверява дали са готови. Иначе, както се зарекох, че няма да е скоро, така снощи спретнах пак кекса и вече го няма. Сега искат още.............освен да ги оставя на диета портокалов кекс.

# 145 3 март 2019, 15:31 ч.

Мнения: 4 734

Днес направих кекса за първи път, дозата е доста голяма, а моята форма е от по-малките и за това стана 1 кекс и 10 мъфини. Яйцата ми бяха малки и сложих 4 броя, другото спазих по рецептата, но ползвах олио. Изпекоха се добре, мъфините за по-малко от 20мин, а кекса за около 40-45 мин. Пекох на 180 градуса с вентилатор... Кекса не е мазен, както се притеснявах от олиото и не е супер сладък въпреки многото захар. Стана жълт, пухкав, странно не мирише силно на портокал (явно от вида на портокалите) и мисля следващия път да сложа и есенция портокал. Ще кача и снимка от телефона си...
Честит празник Българи!

Скрит текст:

# 146 3 март 2019, 18:56 ч.

Мнения: 22 867

Казали са хората "голям залък лапни, голяма дума не казвай.....", та и аз, зарекох се, че няма да го правя повече тоз неустоимник, ама, на - направих го!
Vanja77, мисля си, че няма начин човек да го развали тоя кекс. Понеже обичам комбинацията портокал-шоколад, сложих какао в част от сместа, ами вкусно е, и то много. Какво съм гледала не знам, вместо лимоновата глазура съм грабнала карамелената, ядосах се, разредих я на всичкото отгоре, ефекта се загуби, но вкусът си остана, та и с нея не го развалих. Както казват, на хубав мъж всичко му ходи /дори и рогца /, та и на това кексче каквото и да добавиш, все е вкусотия! Heart Eyes

# 147 3 март 2019, 19:04 ч.

София
Мнения: 11 709

Цитат на: labrex в нд, 03 мар 2019, 18:56

Vanja77, ..................... Както казват, на хубав мъж всичко му ходи /дори и рогца /, та и на това кексче каквото и да добавиш, все е вкусотия! Heart Eyes

Ох не, ще умрЪ Joy

Чуден е станал! chef

# 148 3 март 2019, 22:17 ч.

София
Мнения: 10 869

Честит празник на всички!

lunna pateka, доколкото разбирам, като цяло си останала доволна от рецептата! И на снимката ти всичко изглежда много добре! Hug

labrex, ти нямаш спирачки! Страхотна си! Продължавай все така! Yum

# 149 4 март 2019, 10:32 ч.

Мнения: 1 710

Направих "Жираф"-а, получи се.
Аз също нямах 22-сантиметрова форма, така че го правих в 26 см.
Имах проблем с разточването, по-скоро с пренасянето на тестото във формата. Беше твърде ронливо, не знам дали трябваше да е такова. Накрая се принудих са го разточа върху хартия за печене и така, направо с нея, да го сложа във формата. Стана бързо, лесно и най-важното успешно.

Имам въпрос за нишестето - не съм наясно с разликите между царевичното и пшеничното и има ли значение какво се слага?

Скрит текст:

Тестото стана ронливо като за бисквити