Публикувана: 19 фев. 2019, 16:21 ч.
Последно мнение: 21 ноем. 2021, 18:31 ч.

Неустоим портокалов кейк със зехтин

37 213
273
1

1
...
14
15
16
...
19
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за портокалов кекс?
Може ли рецептата за портокалов кекс да се адаптира за формички за мъфини?
Може ли кафявата захар да се използва като заместител на бялата захар за портокалов кекс?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за портокалов кекс?
  
  Рецептата за портокалов кекс включва яйца, захар, брашно, бакпулвер, зехтин, портокал и пудра захар. Яйцата се разбиват със захарта до светла и пухкава смес. След това се добавя зехтинът, брашното с бакпулвера и смлян портокал с кората. Тестото се изсипва във форма за кекс и се пече на 180 градуса около 40 минути. След изстиване се поръсва с пудра захар.
- Може ли рецептата за портокалов кекс да се адаптира за формички за мъфини?
  
  Да, рецептата за портокалов кекс може да се адаптира към формички за мъфини. Тестото ще стане много, така че е препоръчително да използвате само част от него и да изпечете останалото като кекс в по-малка форма. Времето за печене на мъфините ще бъде по-кратко.
- Може ли кафявата захар да се използва като заместител на бялата захар за портокалов кекс?
  
  Да, кафявата захар може да се използва като заместител на бялата захар за портокалов кекс. Въпреки това, вкусът и цветът на кекса ще бъдат засегнати. Вкусният вкус на портокала може да не е толкова изразен, но рецептата може да бъде коригирана според индивидуалните предпочитания.
- Защо рецептата за портокалов кекс изисква зехтин?
- Може ли рецептата за портокалов кекс да се приготви с олио вместо зехтин?

# 210 5 апр. 2019, 13:58 ч.

Мнения: 15 702

Ей зарибихте ме и мен да го пробвам. 😃
От седмици чета за този кекс и умишлено не влизах в темата,но Лабрексчето е виновна ,че го показва и зарибява. ☺
След малко ще ходя за продукти,че всичко съм свършила. Само че нямам везна и ще меря с чаши,дано не сбъркам много грамчетата.
Ще пиша после за резултата. 🤗
Редактирам,за да не са два последователни поста-направих го,добре стана,но нещо ми се рони и не знам от какво. 🤔 Иначе е страхотен,вкусен и лесен. Тя и формата ми за кекс е скапана и залепна,въпреки мазането и ръсенето с брашно. За капак се счупи като го вадих,но ще се изяде. 😃

Последна редакция: пт, 05 апр 2019, 18:08 от Anyyyone

# 211 7 апр. 2019, 09:33 ч.

София
Мнения: 12 736

Anyyyone, по принцип кейкът е крехък и фин. Може пък и от меренето ти с чаши нещо да се е променило в рецептата. Надявам се да не си загубила ентусиазъм и да го направиш отново!

# 212 7 апр. 2019, 15:34 ч.

Мнения: 15 702

Възможно е.
Ще го направя непременно,да. Хареса ми портокаловия вкус.
Благодаря за рецептата! 🌺

# 213 7 апр. 2019, 17:08 ч.

Мнения: 496

Перфектен! Малко го окепазих при ваденето, но пък така се вижда колко добре се изпече

[/list]

# 214 19 апр. 2019, 09:42 ч.

Мнения: 7 408

Някой пробвал ли е с лимон?

# 215 19 апр. 2019, 11:51 ч.

София
Мнения: 12 736

Аз не съм пробвала с лимон, но други правят кейка и с него.

# 216 20 апр. 2019, 03:14 ч.

Мнения: 2 050

Аз го правих скоро с лайм и портокал, стана много приятен според мен. Ще ми е интересно някой ако го в забъркал изцяло с лимон да сподели.

Този път сложих и цялото количество зехтин (преди това беше 50:50 с олио, че нямах достатъчно) и макар, че беше доста пикантен, в крайния продукт не се усещаше.

# 217 20 апр. 2019, 11:21 ч.

Мнения: 495

Точно по рецептата тук е доза и половина, пухкави , въздушни и по моя вкус ужасно сладки . Одобриха се от всички но следващия път ще намаля захарта.

Последна редакция: пн, 22 апр 2019, 15:04 от AnMary

# 218 22 апр. 2019, 17:48 ч.

Мнения: 10 717

Само на мен не ми се получи портокаловия кейк, но може да е от продуктите. Но не съжалявам. И така се изяде.

При мен въобще не бухна толкова. Всъщност тестото ми се получи малко. Понеже нямам такава кексова форма с размерите от рецептата, го сложих в продълговата. Изпълни ми половината (или малко по-малко от половината) форма. Ползвах бакпулвер на др. Йоткер. Отмерих грамажа според рецептата, защото в пакетчето беше повече. При печенето не ми се надигна много, но добре че се изпече поне. После след нарязване, нещо вкуса беше все едно съм сложила много бакпулвер, едно стипчиво по зъбите, а реално не може да му е дошъл много защото пък не ми се надигна. Но както казах, явно проблема ми е бил в продуктите. На нас не ни беше толкова сладко, а сладко не ядем по принцип. Видях по-напред, че на някои им е било доста сладко.

Не съжалявам че опитах въпреки това. Благодаря за рецептата.

# 219 22 апр. 2019, 18:51 ч.

Мнения: 2 050

На мен не ми се надигна много, плътен се получи, но предполагам защото миксерът ми не е много силен и яйцата не ми се занимава да ги разбия добре. На вкус обаче си беше идеален.

# 220 22 апр. 2019, 19:19 ч.

Мнения: 7 408

Направих с лимон - сложих 4 малки лимончета, за да напълня половината на купата на робота. Получи се чудесно, ето за тук са подходящи 300-те грама захар Grinning

Наситен лимонов вкус, лекичко накиселяващ... усещането е все едно ядеш мед с лимон, много свеж кекс се получи. После направих и един портокалов, но сложих 150 грама захар - ето така вече мога да го ям. Занесох на работа - и двата вида спечелиха фенове, колегите се разделиха на лимонови и портокалови привърженици Grinning

О, и още нещо - никаква разлика във вкуса няма ако сложа олио вместо зехтин, вкусът и ароматът е на плода така или иначе.

# 221 22 апр. 2019, 20:18 ч.

София
Мнения: 12 736

vici75 , колко брашно сложи/как го мери? Да не е от там проблемът?

Не съм писала, че се надига много кейкът, а че става голям.

Spiritlight, между олиото и зехтина не търся разлика само във вкуса. Като цяло качеството на крайния продукт (особено с такова количество мазнина) е съвсем различно.

# 222 22 апр. 2019, 22:19 ч.

Мнения: 10 717

Ох Ванче, не е като Popoverс-те кекса Simple Smile

. Тях със затворени очи ги правя, но на кексовете бия на камък по принцип. Мерих всичко на кухненска везна. Смятай бакпулвера мерих че пакетчето ми 14гр, а на нас ни трябват 10. Брашното ми е с 12% протеин. Не знам, може и от бакпулвера да не ми се получи. Нали ти казвам, че уж не сложих много, а после едно стипчиво в устата, все едно съм прекалила с бакпулвера. А не може да му са били много 10гр, защото не ми се надигна. Аз като гледам напред какви огромни кексове са направили хората, при мен едва помръдна.

Но нищо. Начесах си крастата, пробвах. Не сме хвърляли. Изяде се. И много странно на нас не ни беше сладък, а по принцип сладко не ядем. Явно има разлика в продуктите, но аз съм на другия край на света, така че възможно е. Но не се оплаквам, само се чудя какво може да съм оплескала. Но то толкова елементарно, че няма какво да му обърка човек. В Kitchen Aid го бърках аз.

# 223 22 апр. 2019, 23:08 ч.

София
Мнения: 12 736

А да не е било брашното с набухвател? Тестото при печенето не се надува кой знае колко. На снимките от 1-ва страница се вижда.

# 224 22 апр. 2019, 23:12 ч.

Мнения: 10 717

Не, не е с набухвател брашното.

Е как не се надува, аз огромни кейкове виждам по снимките Simple Smile

Ако не се надува, значи е било ок. Надигна се, но не много. Единствено кусура му е вкуса от бакпулвера. На Йоткер си взех специално от едни полски магазини, да се доближа до европейското Simple Smile

. Не е изтекъл 5 пъти го гледах. Кой знае какво му е било. И друг път така ми се получава при кексовете. Много гаден послевкус.

Препоръчани теми

🐑Фермата сезон 6 Тема 12 /23.11-29.11/

🐑Фермата сезон 6 Тема 11 /15.11-22.11/

Фермата сезон 6 Тема 5 / 05.10 - 11.10 /

Кандидатстване с рисуване след седми клас - тема 8

850
Училища

Причина:

Причина: