За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 997
  • 739
  •   1
Отговори
# 315 19 юни 2019, 14:56 ч.
  • Мнения: 5 127
Скрит текст:
Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 16:41
Цитат на: beauty_magnolia в вт, 18 юни 2019, 16:01
Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 15:53
за мен сметанов, с песто от босилек

Благодаря пеп-4oFlowers Hibiscus
А може ли рецепта на сметанов сос? Сигурно е супер лесен, но искам изпробвана рецепта от истински Кулинар Hug Песто имам лидълско, като по поръчка /досега не съм купувала/.
нещо подобно, копирам ти от последната паста
200мл сметана за готвене
1 ч.л. фина горчица
1 лъжица съвсем ситно нарязан лук
2 скилидки чесън (също съвсем ситно нарязани)
сол и черен пипер
~40 г пармезан (пекорино, грана падано)
1 с.л. масло и 2 с.л. олио
* Маслото и олиото се загряват.
* Лукът и чесънът се запържват за минутка.
* Прибавя се сметаната, горчицата 
* Разбърква се и оставя да къкри 5-6 мин.
* Пармезанът се настъргва (по-малкото парче), разбърква и отстранява от котлона.   Тук последно може да сложиш пестото.
* Подправя се с щипка-две сол и пипер по желание (внимателно със солта; сиренето е солено).
* През това време пастата е сварена и отцедена. Прибавя се към готовия сос, заедно с 1/2 ч.ч. вода от варенето и разбърква.

Благодаря Flowers Hibiscus за рецептата.
Заквасената сметана подходяща ли е за сосове? Сега ми хрумна този въпрос.

# 316 19 юни 2019, 15:03 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 23 345
В сос бешамел слагам заквасена сметана аз.

# 317 20 юни 2019, 00:10 ч.
  • Мнения: 9 107
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 19 юни 2019, 14:56
Скрит текст:
Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 16:41
Цитат на: beauty_magnolia в вт, 18 юни 2019, 16:01
Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 15:53
за мен сметанов, с песто от босилек

Благодаря пеп-4oFlowers Hibiscus
А може ли рецепта на сметанов сос? Сигурно е супер лесен, но искам изпробвана рецепта от истински Кулинар Hug Песто имам лидълско, като по поръчка /досега не съм купувала/.
нещо подобно, копирам ти от последната паста
200мл сметана за готвене
1 ч.л. фина горчица
1 лъжица съвсем ситно нарязан лук
2 скилидки чесън (също съвсем ситно нарязани)
сол и черен пипер
~40 г пармезан (пекорино, грана падано)
1 с.л. масло и 2 с.л. олио
* Маслото и олиото се загряват.
* Лукът и чесънът се запържват за минутка.
* Прибавя се сметаната, горчицата 
* Разбърква се и оставя да къкри 5-6 мин.
* Пармезанът се настъргва (по-малкото парче), разбърква и отстранява от котлона.   Тук последно може да сложиш пестото.
* Подправя се с щипка-две сол и пипер по желание (внимателно със солта; сиренето е солено).
* През това време пастата е сварена и отцедена. Прибавя се към готовия сос, заедно с 1/2 ч.ч. вода от варенето и разбърква.

Благодаря Flowers Hibiscus за рецептата.
Заквасената сметана подходяща ли е за сосове? Сега ми хрумна този въпрос.
Не за всички. И въпрос на вкус, моят е за готварската, заквасената за сладкиши.
Кой пита за маслинената паста - охлюв чета от бутертесто"брускети.

# 318 20 юни 2019, 15:27 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Маслинената паста си е вкусна сама по себе си на филйка. И охлювчетата стават супер

# 319 21 юни 2019, 11:13 ч.
  • Мнения: 5 127
Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

# 320 21 юни 2019, 11:17 ч.
  • Мнения: 705
Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13
Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Много е неща може с замразени малини. Може да ги използваш в торти, мъфини, кексове, и разни десерти, сорбета. Виж в ютюб диди с китчен, мисля че показваше рецепти за сладолед с замразени плодове

# 321 21 юни 2019, 11:17 ч.
  • Мнения: 2 774
Аз замразявам за зимата - за шейкове и мъфини с малини и бял шоколад

# 322 21 юни 2019, 11:36 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13
Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Чийзкейк *Изненада*

# 323 21 юни 2019, 12:05 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 204
Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13
Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/blog-post_15.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_7.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_25.html

# 324 21 юни 2019, 12:10 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Ето още една рецепта за малините: Желирана торта с горски плодове.

# 325 21 юни 2019, 13:40 ч.
  • Мнения: 5 127
Чудесни сте, БЛАГОДАРЯ на всички за малиновите идеи Flowers Hibiscus
А как ги замразявате? Измити, отцедени и директно във фризера? След размразяване не се ли кашват?

# 326 21 юни 2019, 14:00 ч.
  • Мнения: 18 542
Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 13:40
Чудесни сте, БЛАГОДАРЯ на всички за малиновите идеи Flowers Hibiscus
А как ги замразявате? Измити, отцедени и директно във фризера? След размразяване не се ли кашват?
Виж за замразяването мога да си върна жеста-научиха ме , една по една, ягоди беше, в тава,  замразявам и после събирам в плик или кутия.Важно е на един ред , една по една.И аз се чудех как се вземат после...

# 327 21 юни 2019, 16:49 ч.
  • Мнения: 10 257
А маяно тесо мога ли да прибера във фризера за бъдеще ползване или не става така? От време на време моите искат пица, замесвам тесто, но ползваме количество колкото ябълка от него. От другото все намирам какво да направя, но от немай къде. АКо мога да го разделя на 3-4 за друг път ще е идеално, но той тоя друг път може да е след месец. За това се чудя дали не мога да го замразя дълбоко или ще се пресече?

# 328 21 юни 2019, 16:57 ч.
  • Варна
  • Мнения: 728
Цитат на: vici75 в пт, 21 юни 2019, 16:49
А маяно тесо мога ли да прибера във фризера за бъдеще ползване или не става така? От време на време моите искат пица, замесвам тесто, но ползваме количество колкото ябълка от него. От другото все намирам какво да направя, но от немай къде. АКо мога да го разделя на 3-4 за друг път ще е идеално, но той тоя друг път може да е след месец. За това се чудя дали не мога да го замразя дълбоко или ще се пресече?

И аз се чудих скоро по този въпрос и реших да пробвам. Замразих две топчета тесто веднага след замесване. Това беше преди 3 седмици. Снощи извадих едното топче и го оставих бавно да се отпусне, после си втаса и беше годно за употреба. Но има различни рецепти за тесто.....не знам дали всяко става. Преди да пробвам замразяването, бях го пробвала в хладилник. Замесвам вечерта и бухам в хладилника, на следващата сутрин работя с него.

# 329 21 юни 2019, 17:00 ч.
  • Мнения: 10 257
Благодаря за отговора. Да, това със замесването от предна вечер и ползване сутринта и аз го правя. Но ми се щеше да замразя в камерата и кой кога реши да си прави пици, хем да не ме занимава, хем да си вади когато му скимне Simple Smile било то и след месец.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата