Публикувана: 20 май 2019, 10:32 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2019, 15:10 ч.

Клафути - започва сезонът на черешите!

3 726
37
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е Клафут и как се приготвя?
Има ли различни рецепти за Клафути?
Какви съвети за приготвяне можете да дадете?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е Клафут и как се приготвя?
  
  Клафут е френски десерт, произхождащ от региона Лимузен. Известен със своята простота на приготвяне и изключителен вкус, той включва съставки като череши, яйца, захар, смес от мляко и сметана, брашно, сол и разтопено масло. Процесът на приготвяне започва с разбиване на яйцата със захарта, последвано от добавяне на млечната смес. След това се прибавят брашното и солта. Тестото се изсипва върху черешите и сладкишът се пече при 180 градуса за около 30 минути.
- Има ли различни рецепти за Клафути?
  
  Да, съществуват различни рецепти за Клафути, които могат да включват различни плодове като ябълки, ягоди и банани. Освен това има солени версии с добавени зеленчуци като тиквички вместо захар. Самият сладкиш с череши се нарича Клафути, докато производните с други плодове може да имат различни имена, като Флонярд.
- Какви съвети за приготвяне можете да дадете?
  
  За да постигнете най-добър резултат, се препоръчва използването на керамични или стъклени съдове за печене, тъй като металните могат да изгорят ръбовете. Можете да оставите черешите с костилки или да ги премахнете, в зависимост от вашите предпочитания. Когато съхранявате остатъците, те трябва да се поставят в плътно затворена кутия в хладилника.
- Какво е Надевйното и каква е разликата между него и Клафути?
- Могат ли замразени череши да се използват в рецепта?

# 15 21 май 2019, 18:48 ч.

Bарна, морето, сините вълни
Мнения: 6 050

Поредната изкушаваща рецепта! Благодаря!

# 16 21 май 2019, 20:23 ч.

Мнения: 4 289

В коледната тема пише една сърфоумка Наталина, мисля че живее в Чехия и е страхотна кулинарка. Питайте я нея за този десерт мисля, че може да помогне.

# 17 21 май 2019, 21:29 ч.

София
Мнения: 12 670

despicable, дояде ми се! Yum

Тази година още не съм ги започнала черешите. Нямам търпение!

# 18 22 май 2019, 08:58 ч.

в кукувиче гнездо
Мнения: 3 152

Цитат на: sunny112233 в вт, 21 май 2019, 20:23

Благодаря за идеята. Между другото, колкото повече чета тук, толкова повече си мисля, че това една и съща рецепта. Защото и клафути от френски и надевайно от чешки означава едно и също нещо. bouquet

# 19 22 май 2019, 13:06 ч.

Мнения: 7 712

Снощи го опитахме-допадна ми, но другия път ще махна костилките, че така от плюенето им, си нарушавам удоволствието Grinning

Хареса ми една идея повече като е току-що изваден от хладилника Simple Smile

# 20 23 май 2019, 12:58 ч.

София
Мнения: 12 670

Тогава ще ти трябва задължително бадемова есенция, ако искаш да се получи вкуса на френския сладкиш.

# 21 23 май 2019, 20:05 ч.

Мнения: 833

Пробвах го, но вътре ми остана глетаво, а отгоре хвана коричка. Така ли трябва да е?
Или трябваше да го пека от начало само на долен реотан, а не горен + долен от началото?

# 22 23 май 2019, 20:18 ч.

Мнения: 3 148

Според мен има прекалено много брашно в рецептата и затова става глетаво-при мен също стана така.В повечето други рецепти в интернет,брашното е символично като количество.Следващия път даже изобщо няма да слагам,само ще поръся с малко царевично нишесте.

# 23 23 май 2019, 21:23 ч.

София
Мнения: 12 670

шоколадче, не е много брашното, съвсем точно си е в съотношение с останалите продукти. А, това какво си решила да импровизираш, си решаваш ти.

borisova.v, не знам какво разбираш под глетаво, но такъв е типът на тестото. Може, както казваш, следващия път първо да печеш само отдолу.

# 24 24 май 2019, 00:40 ч.

София
Мнения: 2 298

При мене не стана глетаво, пекох едновременно и отгоре и отдолу, на 175 градуса, че фурната ми е малко по-силна, за 30 минути, в една правоъгълна керамична тавичка. Следващия път ще е на отделни порции, може би за по-кратко време ще станат.
Освен ако някой очаква пухкаво като кекс тесто - не става такова, консистенцията е като крем.

# 25 24 май 2019, 15:45 ч.

Мнения: 777

Vanja77, течната сметана сладка ли е?

# 26 24 май 2019, 16:34 ч.

София
Мнения: 12 670

Не.

# 27 7 юни 2019, 17:17 ч.

Варна, Пловдив
Мнения: 1 165

Чудесна тема, точно вчера ей така се сетих за този десерт и го направих за първи път. Толкова вкусен, че сега чистих пак череши за двойна доза, заради дребното ги чистя иначе щях с костилките да ги оставя. Малко ме притесни малкото количество брашно, даже лекичко го увеличих вчера, но като чета тук не е трябвало.