Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

36 864
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 150 7 авг. 2019, 15:06 ч.

Мнения: 10 652

https://lbbulgaricum.bg/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0% … 1%8f%d0%ba%d0%be/

с какво ще се транспортира колетът? не знам да ти кажа. един приятел си носи в люкс и май си захвана...но може да е ползвал хладилна чантичка със себе си в самолета.

# 151 7 авг. 2019, 15:52 ч.

под тепетата
Мнения: 11 140

А от гръцко или турско мляко няма ли да се закваси? Не съм пробвала, но предполагам, че имате такива магазини там.

# 152 7 авг. 2019, 16:17 ч.

Мнения: 626

Колетът ще се прати по пощата, предполагам в не много голяма кутия, понеже ще има и други неща. Обикновено пратките пристигат за 4-5 дни. Видях какво пише в сайта, наистина съхранението трябва да е на студено. Ами...май ще чакаме тогава да дойде зимата! Simple Smile

Миналата седмица пробвахме да заквасим с гръцко кисело мляко. То самото беше страхотно на вкус и мъжът ми ентусиазирано реши да пробва да си заквасим от него. Пълен провал. Дори не тръгна леко да се заквасва, остана си както си беше. След този случай се сетихме, че в Бг се продава суха закваска и вече говорихме да ни пратят. Обаче сега съм на път да се откажа заради жегите, ще изчакаме да застуди.
Благодаря много за съветите!

# 153 7 авг. 2019, 16:30 ч.

Мнения: 43 402

Нищо няма да ви пречи да купите и пробвате. А ако не захване- на есен.

# 154 7 авг. 2019, 16:40 ч.

Мнения: 5 619

Кекс с козе прясно мляко дали ще се получи? Защо пък да не... И по каква рецепта да го направя? Има ли особености като се ползва козе мляко?

# 155 7 авг. 2019, 17:15 ч.

Sofia
Мнения: 29 076

Правили ли сте баница с тиквички ,сирене и яйца?Вкусна ли е?
Аз правя сладка с тиквички,но искам и солена да пробвам.

# 156 7 авг. 2019, 17:20 ч.

София
Мнения: 12 671

Цитат на: Doli в ср, 07 авг 2019, 17:15

По този начин правя баница с тиквички и става страхотна: Гръцка баница с тиквички - Колокитопита.

# 157 7 авг. 2019, 17:26 ч.

Sofia
Мнения: 29 076

Мерси,но нямам праз и пресен лук...а и моркови не ми се слагат Blush

Ще направя малко,за проба,само с яйца и сирене,все ще става за ядене.

# 158 7 авг. 2019, 17:38 ч.

Русе
Мнения: 6 137

Скрит текст:

Цитат на: Doli в ср, 07 авг 2019, 17:26

Мерси,но нямам праз и пресен лук...а и моркови не ми се слагат Blush

Ще направя малко,за проба,само с яйца и сирене,все ще става за ядене.

Ако имаш подръка сварен картоф, настържи го при тиквичките.

# 159 7 авг. 2019, 17:52 ч.

Мнения: 1 466

Цитат на: Doli в ср, 07 авг 2019, 17:15

Правили ли сте баница с тиквички ,сирене и яйца?Вкусна ли е?
Аз правя сладка с тиквички,но искам и солена да пробвам.
[/quote

Пай с тиквички, сирене и кашкавал
https://vicktory.wordpress.com/2009/05/21/%D0%BF%D0%B0%D0%B9-%D1 … 0%B2%D0%B0%D0%BB/

Пай с гриловани тиквички и извара
https://hranatazadushata.blogspot.com/2014/08/blog-post.html

Гръцки пай с тиквички
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … -pay-s-tikvichki-

# 160 7 авг. 2019, 18:07 ч.

Мнения: 10 694

Цитат на: Morning Star ✩ в ср, 07 авг 2019, 16:17

Такова нещо нямате ли там където живееш?

Скрит текст:

Само с такова квася и грешки нямам. Имам достъп до бг кисело мляко от магазина - един път стане, 20 пъти не стане. Иначе на вкус е хубаво както казваш, но не всеки път ми се хваща. За да няма грешки даже термометър съм си купила да знам точна температура. Ами не става всеки път с бг мляко. С тоя кефир ни термометър ни нищо. На око правя всичко и нямам дори и 1 не сполучлив опит. Огледай се за кефир.

# 161 7 авг. 2019, 20:14 ч.

Sofia
Мнения: 29 076

Мерси за идеите,но все пак я направих с наличните продукти,стана вкусна.
Направих солена и сладка.
Да питам за сладката/тези отгоре/защо така се напукват корите?
Вчера правих също и ги мазах с олио-напукаха се,днес не ги намазах и пак същото...

# 162 7 авг. 2019, 21:49 ч.

Мнения: 626

vici75, успя да ме изненадаш! Simple Smile

Никога нямаше да предположа, че с кефир може да стане кисело мляко! Да, при нас има такова. Ами, любопитството ми е голямо, и мисля, че ще пробваме! Благодаря ти за предложението! Blue Heart

# 163 7 авг. 2019, 23:06 ч.

Мнения: 10 694

Пробавай и ако ти хареса няма какво да ги занимаваш близките с тия квасове да ти пращат. Сега разбирам че бг най-хубаво, ама пък я стане я не стане, бактериите дали ще оцелеят. Аз на 4 литра мляко грубо (1 галон), слагам една чаша водна кефир (примерно 220мл). И ми става като сирене киселото мляко гъсто. С тоя кефир и крема сирене си правя. Сега вече имаме разногласия в нас по повод колко да е кисело - от опит установихме, че като ми е по-горещо млякото, после киселото не е толкова кисело; като е по-хладко - става супер кисело, което мойте търсят. Трябва да експириментираш с температурата. АКо имаш термометър най-добре 50градуса по целзий да гледаш, пък ако нямаш правиш както си знаеш.