Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 037
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 555 27 септ. 2019, 10:46 ч.

Мнения: 5 435

Имам и още един въпрос, след колко време ще е готова за консумация?

# 556 27 септ. 2019, 11:08 ч.

софия
Мнения: 564

Цитат на: zveti81 в пт, 27 сеп 2019, 10:21

Страхотно, значи довечера ще се опитам да я направя.
1500г зеле, 2бр моркови, 1бр лук, 5бр камби, 1пак Пикант фикс, 300мл оцет,150гр захар и 1,75л вода, заливам с маринатата да покрия зеленчуците. Затварям бурканите, а трябва ли да ги обръщам или направо да ги прибере на тъмно?

особено вкусен е карфиолът в тази туршия - в случай, че си пропуснала

# 557 27 септ. 2019, 11:13 ч.

София
Мнения: 12 693

Цитат на: artemida в пт, 27 сеп 2019, 10:35

Vanja77,може ли да напишете Вашата рецепта(виждам,че има повече зеленчуци-червен кромид,зелени домати)?И да попитам за начина на приготовление-върху нарязаните зеленчуци изливате горещата марината (до сега не съм правила туршия,затова питам)?Благодаря предварително!

1 кг моркови
1 кг чушки
1 кг карфиол
1 кг зелени доматчета
1 глава целина с листата
1 връзка магданоз
2 глави червен лук
2 пакетчета Пикант фикс сладко-кисела на Dr. Oetker
600 мл оцет
300 г захар
3,5 л вода

Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват по желание. Подреждат се в чисти буркани като се слага на пластове зеленчуци и зелени листа. В същото време на котлона се слага да заври водата с оцета, захарта и съдържанието на 2-те пакетчета фикс. Бърка се и след 5 мин. се сваля от огъня. Готовата марината се налива по бурканите до горе. Ако е необходимо се слага още от зеленчуците и се затваря възможно най-бързо с капачки, след което бурканите се обръщат докато изстинат.

Цитат на: zveti81 в пт, 27 сеп 2019, 10:46

Имам и още един въпрос, след колко време ще е готова за консумация?

Мисля, че 1 седмица е добре да се изчака преди да се нападне.

# 558 27 септ. 2019, 11:15 ч.

Мнения: 5 435

Благодаря Ваня77!

# 559 27 септ. 2019, 11:22 ч.

Пловдив
Мнения: 1 592

Vanja77,благодаря Ви!

# 560 27 септ. 2019, 16:22 ч.

под тепетата
Мнения: 11 171

Вчера, виждайки вкусната снимка на ir74 с неустоимия спетзофай на labrex, побързах да го сготвя. Мнооого вкусно и бързо ястие. Обаче, пазарувайки се зачудих - прясна или варено-пушена трябва да е наденицата? Поради липса на време взех македонска. Много вкусна стана гозбата, но ме чопли дали не сбърках. Labrex, кажи моля те каква трябва да е?

# 561 27 септ. 2019, 16:52 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: bilqna_69 в пт, 27 сеп 2019, 16:22

bilqna_69, с всякаква става, която ви е вкусна и я харесвате, с нея правиш. И с кренвирши "аз ям" става, ако използваш такива. Simple Smile

ММ я харесва с ловджийски наденички, някакви дебърцини ми носи по едно време, даже на снимката съм почти сигурна, че е с тях. Аз си мисля, че вкусотията и ароматът идват повече от зеленчуците, месното е ей така, да не е постно яденето. Е, не съвсем, де, и то си дава вкус! Peace

Авторката на рецептата е рускиня, живееща в Гърция. Това са нейните продукти, написала е деревенские колбаски /селски наденички/, ето ги на снимките:

Скрит текст:

Но, както писах, с каквото да я направиш, все е вкусотийка. Heart Eyes

# 562 27 септ. 2019, 17:01 ч.

под тепетата
Мнения: 11 171

Благодаря за бързия отговор,labrex! Определено на това количество наденица следващия път ще увелича зеленчуците. Аз между другото сложих и патладжан, че ми се намират едни домашни дребосъци.

# 563 27 септ. 2019, 17:55 ч.

Русе
Мнения: 6 162

Скрит текст:

Цитат на: bilqna_69 в пт, 27 сеп 2019, 16:22

Правя рецептата с различни колбаси. Всякак е вкусна.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/06/blog-post_2.html

# 564 27 септ. 2019, 18:39 ч.

Мнения: 1 276

Шоколадов ганаш може ли да се съхранява по-дълго и колко? Замразяване? newsm78

# 565 27 септ. 2019, 18:40 ч.

Мнения: 9 252

Аз това ястие го правя понякога, много е вкусно. Мислех си, че аз съм го измислила.

# 566 27 септ. 2019, 21:04 ч.

под тепетата
Мнения: 11 171

Благодаря,i_peych!И аз ще експериментирам за в бъдеще. Поради липса на риган го заместих с мащерка .

# 567 28 септ. 2019, 00:38 ч.

София
Мнения: 12 221

Цитат на: huliganka в пт, 27 сеп 2019, 18:39

Шоколадов ганаш може ли да се съхранява по-дълго и колко? Замразяване? newsm78

Можеш да го оставиш в хладилник за дълго време, нищо му няма, но не го замразявай. Преди да го ползваш, след време, 2-3 седмици примерно,, трябва да го поставиш на водна баня да се разтопи отново , охлаждаш до стайна температура и заливаш , каквото ще си заливаш.

# 568 28 септ. 2019, 09:10 ч.

Мнения: 1 276

Цитат на: marchеva14 в сб, 28 сеп 2019, 00:38

Цитат на: huliganka в пт, 27 сеп 2019, 18:39

Шоколадов ганаш може ли да се съхранява по-дълго и колко? Замразяване? newsm78

Марчева, благодаря много! bouquet

# 569 28 септ. 2019, 09:53 ч.

Sofia
Мнения: 10 882

Малко странен въпрос, но - кухнята ми е в ремонт и нямам фурна в момента. Искам да направя нещо с едни банани, които ще се развалят скоро, но вариантите ми за сладкиши във фурната отпадат. На някой да му хрумва нещо на котлон, което може да се направи с тях?

Препоръчани теми

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Домашен ябълков оцет

Причина:

Причина: