Стсват и топени сиренца-аз правя по 2 едно срещу друго с ъгълчетата в едно пликче от кора.И обикнпвено сирене става ,само да се подсуши добрв,изобщо всякакво.
- Публикувана: 10 авг. 2019, 20:40 ч.
- Последно мнение: 24 дек. 2020, 00:59 ч.
15-минутни ястия - идеи и рецепти - 3
Панираният ми кашкавал винаги е бил пълна катастрофа. По тази причина от няколко години не го бях правила, но покрай вас пак се пробвах.
Направих го на кубчета, завих ги с малко кора, колкото да не се разтекат + яйце. Но този път пържих хапките по друг начин. В едно по-плитко джезве сложих много олио и ги пусках като бухтички. Бързичко стана всичко. Много хубави станаха, дребният каприз няколко омете.
Направих го на кубчета, завих ги с малко кора, колкото да не се разтекат + яйце. Но този път пържих хапките по друг начин. В едно по-плитко джезве сложих много олио и ги пусках като бухтички. Бързичко стана всичко. Много хубави станаха, дребният каприз няколко омете.
Хей, сиренца дали ще станат по тази схема? От тези, триъгълните? Много ми харесват панирани по заведенията, но са ужасно мазни и тежки, а в нас не съм пробвала...
Нагоре прочетох, да е леко замразен кашкавала. И гледам снощи едни готови хапки за паниране в камерата и се сетих, че точно те не се разтичат и не ми се разпадат. Ще си направя същите домашни и ще ги метна в камерата да си имам за спешни случаи - те са колкото кибритчета, с най-проста галетена панировка, само не знам спойката може ли да е яйце или не е ок за дълбоко замразяване.
Нагоре прочетох, да е леко замразен кашкавала. И гледам снощи едни готови хапки за паниране в камерата и се сетих, че точно те не се разтичат и не ми се разпадат. Ще си направя същите домашни и ще ги метна в камерата да си имам за спешни случаи - те са колкото кибритчета, с най-проста галетена панировка, само не знам спойката може ли да е яйце или не е ок за дълбоко замразяване.
Ще чакам още мнения.
Панирани ролца от раци в паста "Патафри"
Разбивате едно яйце, отваряте една бира, наливате си щедро в голяма халба и сипвате мааалко количество при яйцето. Добавяте сол и брашно до прилична гъстота - да не е рядко като тесто за палачинки, а по-скоро като за кекс.
Потапяте ролцата в панировката и пържите до златисто от две страни, като междувременно пийвате биричката.
Разбивате едно яйце, отваряте една бира, наливате си щедро в голяма халба и сипвате мааалко количество при яйцето. Добавяте сол и брашно до прилична гъстота - да не е рядко като тесто за палачинки, а по-скоро като за кекс.
Потапяте ролцата в панировката и пържите до златисто от две страни, като междувременно пийвате биричката.
Doris, мисля, че няма да се получи с тиквичките, ще омекнат.
Аз не обясних добре, посочих тиквичките заради факта, че вместо яйце ги топя в мляко, защото в един пост имаше съмнение зали е добре да замразяваме панирани сиренца или кашкавали, топнати в яйце.
А за тиквичките съм съгласна във фризера след като се извадят омекват и на нищо не приличат после
Замразявам само на кубчета и слагам в супа или мусака за свежест.
Разбрахме се.
Иначе ползвам замразени тиквички и за мързеливо суфле/запеканка/.
То не е чак за 15 минути, но си е лесничко. Тиквички на кубчета се запичат с малко мазнина. Като омекнат се смесват с копър и натрошено сирене и всичко се залива със смес от яйца, брашно и кисело мляко. Отгоре може да се добави кашкавал.
Иначе ползвам замразени тиквички и за мързеливо суфле/запеканка/.
То не е чак за 15 минути, но си е лесничко. Тиквички на кубчета се запичат с малко мазнина. Като омекнат се смесват с копър и натрошено сирене и всичко се залива със смес от яйца, брашно и кисело мляко. Отгоре може да се добави кашкавал.
Последната запеканка я правя по малко по-различен начин, дори още по-бърз и мързелив. Стържат се тиквичките на ренде, соля, отцеждам хубаво, нямат нужда от предварителна термична обработка. Обърквам с две-три разбити яйца - според количеството на тиквите, мнооого натрошено сирене, може и малко копър. Пека за двайсетина минути (не е 15, както се каза вече ) и накрая отгоре дозапичам с настърган кашкавал за хубава коричка.
) и накрая отгоре дозапичам с настърган кашкавал за хубава коричка. Картофен огретен
3-4бр сварени намачкани картофи,3-4 яйца,100гр кашкавал,100гр сирене,250мл прясно мляко,сух чесън,кимион,сол,50гр масло.
3-4бр сварени намачкани картофи,3-4 яйца,100гр кашкавал,100гр сирене,250мл прясно мляко,сух чесън,кимион,сол,50гр масло.
Дай още малко инструкции - за печенето. С яденето ще се справим, обаче
Пече се в предварително загрята на 220'С фурна,може и с вентилатор.За 10-15мин е готов
Кюфтета с доматен сос
С някои предварителни заготовки е възможно да се получи за 15мин.
Имах предварително направен домашен доматен сос и кайма от джолан разбъркана с лук,яйце и подправки.В тенджерка с малко мазнина сложих нарязана глава лук,две скилидки чесън,нарязана наситно печена червена чушка,от каймата направих малки кюфтенца ,които овалях в брашно и ги сложих при лука да се позапържат леко.Изсипах доматеният сос,повря 5мин и е готово.
Кюфтета с доматен сос
С някои предварителни заготовки е възможно да се получи за 15мин.
Имах предварително направен домашен доматен сос и кайма от джолан разбъркана с лук,яйце и подправки.В тенджерка с малко мазнина сложих нарязана глава лук,две скилидки чесън,нарязана наситно печена червена чушка,от каймата направих малки кюфтенца ,които овалях в брашно и ги сложих при лука да се позапържат леко.Изсипах доматеният сос,повря 5мин и е готово.
Марокански кус-кус (нищо общо с българския, който е вид дребна паста) - не се вари, залива се с вряла вода и се оставя да набъбне 2-3 минути, после се разбърква със струйка зехтин.
Тази вечер беше с натрошена риба тон от консерва, накълцани пресни домати, маслини, риган. Надали отнема и 15 минути, но е най-вкусен добре изстуден - хубаво е да се предвиди време за престой в хладилника (може да се приготви и изстуди кус-кусът първо и да се добави останалото непосредствено преди сервиране).
Тази вечер беше с натрошена риба тон от консерва, накълцани пресни домати, маслини, риган. Надали отнема и 15 минути, но е най-вкусен добре изстуден - хубаво е да се предвиди време за престой в хладилника (може да се приготви и изстуди кус-кусът първо и да се добави останалото непосредствено преди сервиране).