Машина за хляб - 65 тема

И най-добрият вариант, като съотношение цена-качество, е Силвъркрест, според мен. Голям обем, две бъркалки, наличие на собствена програма, 3 години гаранция. Предишната ми машина беше на марката и изкара 7 години, като не съм я жалила никак. За това време сменихме веднъж казанчето и цената му беше двойно по-късно от това на Мулинекс. Не знам сега как вървят, но консумативите им не са скъпи.
За жалост се повреди и не успях да купя отново Силвъркрест. Новата ми машина е Горене и като параметри покрива лидълската, но е два пъти по-скъпа и с една година по-малко гаранция.
Stillness, не валям стафидите в брашно, само хубаво ги отцеждам и ги прибавям при звуковия сигнал за добавки. Локум слагам във фитилите, след първото втасване, досега в тестото не съм прибавяла.

Ако ги сложа след сигнала, машината ги дроби при разбъркването. Затова след последното месене, вадя, ръся, сплитам и върщам обратно. През това време капакът е затворен, да не изстива съдът, а машината е изключена от контака, все едно е спрял тока. Тя има кратка памет и после продължава там, до където е стигнала.

За формата на хляба - защо не сложиш хляба легнал на едната от високите страни и така да режеш.
Моят хляб е продълговат и се получават високи филии. Затова го режа точно по средата на две. После захлюпвам всяка част с отрязаната страна надолу и така режа филиите. Всяка филия има кори от три страни.

Локума режа на половинки, топвам отрязаната част в пудрата, която е в кутийката. Слагам го накрая, когато оплета фитилите. Сушени плодове слагам само стафиди, кисна ги за да омекнат в ром, после леко подсушавам, не овалвам в брашно или пудра захар.

Здравейте, моля да ми помогнете - искам да си избера хлебопекарна, а не знам какво да гледам. Каква е подходящата мощност? Коя марка е добра? Разбира се и цената е важна - нека не много скъпа.
Силвъркрест с каква мощност е?

СилвърКрес е 850 W. Тази е втората ,която купувам и съм много доволна. Първата й изгоря някаква схема ,но изгубих касовата бележка и не можах да ползвам гаранцията. В новия модел казанчето е по-голямо.Има и копче отстрани за включване и изключване  Хубаво е и че е с две бъркалки. Също много важно е ,че в на добра цена в сравнение с другите марки,които повечето са китайски. Но недостатъка е ,че не винаги ги има в продажба,а трябва да се чака седмицата ,през която ще ги продават .

Дано скоро да има в Лидл.

Благодаря много на всички! Престраших се и в момента хлебопекарната меси първия ми козунак. Дано да става за ядене после.

Прочетете поне последната страница.
Постът на Вела, който съм цитирала в началото й, в общи линии покрива това което трябва да търсим. За цената си Силвъркрест няма алтернатива. Гаранцията й също е 3 години.
Ако търсите по-мощна машина, се ориентирайте към Мулинекс с два реотана, но цената е около 400 лв. Гледайте и цената на консумативите.  Има разлика да се подмени казанче за 22 лв., за 40 лв. и за 60 лв.
В Лидъл все още има машини. Днес една дама сподели, че вчера си е купила. Проверете на националния телефон или на имейла.

Дългият отложен старт 6, 7 часа разваля ли качеството на хляба?

купувай най-евтината машина. ти решаваш да бъде с 1 или 2 бъркалки.
мощността почти се уеднакви при различните марки машини. по-мощната Мулинекс с 2 реотана  е по-мощна
заради втория реотан, а не че ще може да замеси по-голямо количество тесто.


отложения старт не би трябвало да развали качеството на хляба тъй като по време на изчакването продуктите
не са се смесили.

Не, не гледах, че тестото превтасва. Единия път бях сложила на отложен старт през нощта, за да мога като стана сутринта да сложа да се пече хляба. Когато се събудих беше превтасало тестото, въпреки че програмата още не беше свършила. Това беше първото ми и последно ползване на отложения старт. Втория път ми се наложи да изляза, върнах се 15 минути преди края на програмата и отново тестото беше превтасало. Ако го бях гледала, ествествено че щях да реагирам.

Да покажа какво успях да направя:

Не, само внимавай маята да няма контакт с течността и също не е много ок да се ползват рецепти с яйца или прясно мляко, защото от дълго седене на стайна температура може да се развалят.

Направих кекс в ХП Силверкрест и останах много доволна. Все едно във фурната е правен. Лек, пухкав, влажен без да е мазен на допир и вкус. Определено от сега нататък само по този начин ще го правя

Супер! Може ли да споделиш рецептата и на коя програма го приготви?

Разбира се 🙂
Направих го по рецептата на едно момиче от една група във Фейсбук. Копирам поста ѝ. Много подробно е обяснила всичко.

най-после измислих - как кексът да става като истински кекс от фурна, макар че е направен изцяло в хлебопекарната:)
да не е като сладък, дебелокор, мазен хляб, да не е с цял пакет бакпулвер на 2 чаши брашно, да е лек, пухкав, влажен без да е мазен на допир и вкус.
за мен тези неща са важни, особено това с прекомерното много набухвател в рецептите. много се дразнех! 3:)
а и цялото това джуркане повече от половин час в програмата за кекс?!
ами то заради него се налага слагането на цял пакет бакпулвер в рецептите, които гледам из групата. то бърка, джурка... мехурчетата, които образува бакпулверът се пукат, пък дано някое остане, та да заприлича горе-долу  на кекс печивото накрая... не. не ми харесва това.

рецептата ми е за машини, които имат програма "паста" - само разбъркваща  15 мин. и програма само за "печене" - трае 1 ч. при мен.
направих следното:
приготвих си:
2 яйца,
1 чаша захар,
1 чаша кисело мляко - чашата е с обем 250 мл.
2 чаши брашно, пресети заедно с 2 равни чаени лъжички бакпулвер - даже пак е много! следващият път ще опитам с лъжичка и половина:)
100 мл. олио
щипка сол, 2 прахчета ванилия, 4-5 капки лимонена есенция, четвърт лъжичка канела,  2 капачки ликьор "амарето". ако няма ликьор може и без.
една четвърт  чаша плодове от сладко, моите бяха вишни.
3 суп. лъжици какао.

счупих яйцата в контейнера, изсипах захарта и пуснах програма "паста".  почаках 2-3 минути машината да разбърка яйцата със захарта. добавих олиото - 1 минута, добавих млякото - 1 минута, добавих подправките (без какаото) - още една минута, всичко се обобщи добре.
добавих брашното с бакпулвера - 2-3 минути - стана гладка, хубава кексова смес.
добавих плодовете, врътна още веднъж-дваж.
спрях програмата със "стоп" бутона на пауза, не бяха минали и 10 мин. от започването ѝ.
извадих 3 лъжици от кексовата смес и ги смесих с какаото. върнах тази гъста смес в контейнера, цопнах парченца от нея тук-там.
пуснах машината да врътне още веднъж-дваж, спрях напълно програмата.

дотук всичко се прави на отворен капак на машината:)
затворих капака.
настроих на програма "печене".
изпекох.
Можете да извадите и бъркалките преди да пуснете машината да пече, което аз забравих да направя, но следващия път - ще : ))
Рецептата е на Боряна Василева ❤️