ЗА или ПРОТИВ мултикукърите

Имам 3 комплекта в различните жилища. Имам новият Браун, но не ми е удобен, защото непрекъснато изгасва ако не се ползува 2-3 секунди и трябва да се натиска копче отгоре и защото скоростта се регулира само със силата, с която се натиска копчето за да тръгне и ако натисна повече смила всичко вместо да го среже. Ужасно висок и тежък ми идва. Купих допълнителна приставка за мелене на кафе и твърди подправки и тя работи идеално. Идеално мели захар. 1000 вата е и се зарежда. Преди 30г имах стар модел, с вариатор отгоре, лек, 500-600 вата, но счупих купата за рязане, а вече няма купи за този модел. Него още го рева.

Другите са ми от Лидъл и Кауфланд, 300 ватови и си вършат работата за смилане на супи и рязане на подправки. Купих карфурския заради пластмасовия пасатор, че не искам да ми надере тефлоните. Малко е немощен и бавен, но точно това ми харесва в него. Ако трябваше да избера един избирам лидълския на Силвъркрест - 3г гаранция, реже магданоз, чесън, морков като настъргани и прави крем супа.

Браун е тих и като мощ е класи над тях + има огромна купа с приставки за рязане, Жулиен, месене на тесто, но нямам място в миниатюрната кухничка в ежедневния ни апартамент.

Този от Лидъл е стар модел, отпреди 12-13 години, 500 вата, идеален, но счупих купата за рязане и няма резервни. Долу горе като този и със същите приставки:

https://www.amazon.co.uk/Sturdy-600w-SilverCrest-Hand-Blender/dp/B074G277CX

Не може да мели кафе, зърно и не реже на филии, нито на Жулиен, но бързо реже ситно:

Браун е този и се зарежда. Работи на вградена батерия и където го занесем, дори далеч от контакт. Приставката за пюре ми е излишна, по-лесно ми е да намачкам с ръчна преса:

https://www.amazon.fr/Braun-MQ9087-Gourmet-plongeant-Variateur/d … 4486217&psc=1

Отделно сме му купили мелачката за твърди подправки и кафе. Мисля, че е тази, но не съм съвсем сигурна:

https://www2.braunhousehold.com/en/products/food-preparation/han … 60?sku=AX22110032

Браун е мощен и прави за 20-30 секунди идеално гладка супа без да пръска. С другите два не е точно така . Въртя ги по дъното 3-4 минути и пак има какво да се желае. Еволюитивен е и по е 10 години след закупуването се намират части. Всичко без мотора се мие в миялна, но пожълтява с времето. Другите, евтините, също ги мия в миялна и но им няма от 6;7 години.

Има и по-маломощни и евтини Браун, които също са много добри в зависимост от това, което искаш да правиш.

Ето честно мнение за Braun multiquick, без тест на каната и мелачката за кафе, защото в неговия комплект явно не влизат и не ги е купил допълнително:

https://m.youtube.com/watch?v=G1BuVdYxQkk

За малко повече пари има готвещи блендери, нно заемат място на плота и доста боботят на някои програми + миенето не е супер лесно. В момента има в Лидъл Mr Cuisine connect. В Ютюб има клипове с възможностите и лимитациите.

Има сега и други марки с хубави пасатори, но не съм ги тествала. Ако само ще режете зеления, чесън и лук и не държите да е на равни парченца и ще пасирате супи евтините, които показах са предостатъчни. Лично ги ползувам.

Виждала съм пасаторите на Бош и Мулинекс.

Nevena, благодаря ви за изчерпателния отговор. Аз доста бързо се справям с ножа и много пъти ми се струва, че аз съм по-ефективна откъм време спрямо тия мулти- машинки като сметна времето за ваденето на плота/плакненето или слагането в миялната. На плота съм приоритизирала други машинки, та няма как и такъв уред да е там сега. Пасатор имам отделен и хубав, но си мислех, че има някаква магическа машинарийка за рязане, която я нямам и си струва. Май не е така. Благодаря още веднъж.

Аз съм много доволна.
Имам два.
Готвя всичко.Дори сладко варих.
Удобно ми е.
Пускам го и излизаме с детето,като се върнем яденето е готово.
Изключва се сам .
 

От 2 години съм с Olla GM G -най -смислено похарчените ми пари.

Блазе ти. И аз бих купила втори ако имах място.


Блазе ти и на тебе ама нямам никакво място на плота за капака. Моят въшен е закачен за корпуса и не ми се налага за му търся място като я отворя. Тя само дето не сервира. А от иноксовата тенджера доволна ли си (ако си я купила)? На ръка ли миеш тефлонираната и започна ли да лепи с времето? Твоята е Excelsior, нали?

Като си купувах OLLA та я взех с 2 резервни купи Екселсиор, една глинена за бавното готвене, която ползвах само 1 път и после си взех отделно слоукукър, така че нуждата от нея ми отпадна и запичаща глава. Отделно по-късно поръчах и стоманена. С керамичните купи избягвам да готвя на висока температура и ги мия на ръка. За сега все още не ми лепнат.Убедих се, че е много важно и "задкукърното устройство"😊В началото доста се шашках, понякога си мислех, че кукъра ми се е развалил, а то си има тънкости и специфики, които благодарение на този форум открих.Основно готвя с него, ястия на пара са ми любими, пастата ми става фантастична, единствено не го ползвам като фритюрник, въпреки, че има и такава опция.

Здравейте!

Можем ли да направим един сравнителен анализ на Instant pot, Aigostar, Olla gm? Има ли съществени разлики между тях? Материал, от който е изработена основната купа, нещо по-индивидуално във всеки един..
Ще се радвам на вашите мнения и препоръки.

Instant pot е канадска марка, която произвежда и предлага на световния пазар предимно автоматизирани електрически тенджери под налягане и аксесоари към тях. Имат най-различни модели с различни функции и с вместимост от минимална 3л до 8 литрови. Всичките им електрически тенджери под налягане идват с дебел иноксова вътрешен съд, който лесно се мие в миялна..Бутоните на корпусите са големи, лесни за разбиране, на английски. Книжката е супер подробна, така че и полу идиот да се справи с употребата на техните уреди, че и други подобни. Моят кукър дойде с мижав лист и като написах програмите на английски ми изскочи Инстант пот. Благодарение на тяхната книжка си регулирах часа и разбрах, че съм имала отложен старт, възможност за покачване и намаляване на температура по време на програмата. Тукашна тяхна потребителка ми каза как да изключвам задължителното вадене на пара след края на програмата, така че да не ми става кухнята на сауна. Фирмата предлага резервни части, гуми, допълнителни иноксови и тефлонирани тенджерки с всякакъв размер, който предлагат. Отнасят се с уважение и отговарят бързо на всяко запитване. Тонове рецепти за всичките им модели и възможност за присаждане на такива от тенджера под налягане. Не са същински мултикукъри с по 97 програми, но са направени качествено и са довели готвенето под налягане до съвършенство. Някои от новите модели имат програми за квасене, истинско бавно готвене, форми за пудинги и торти, които се правят на пара. В Европейския Амазон се продават с евро щепсел и 220-240 волта, така че направо да я включвате и да започвате да готвите. Доста хора около мене я имат. Тук си я купуват тези, които харесват Cookeo, но искат да готвят в инокс. Единствените минуси за мене са това, че вътрешният съд е без дръжки, но в темата за кукърите съфорумката paulca е обяснила как и с какво се захваща за да не мърда при бъркане и това не би ме отблъснало да я купя. За мене голям минус са липсите на програми за печене на кекс и хляб. Ако вече имате кукър без налягане, който пече марката и продуктите са с изключително качество.

Aigostar - испанска марка, която, незнайно защо не предлага единия модел мултикукър на испанския пазар. Имат 2 мултикукъра с налягане ; Panda и Happy chef. Panda май е 6 литров, но ще ида да проверя. Panda заема ужасно много място на плота. Капакът се сваля изцяло. Прилича ми на старата Мидея и на Mein Hanz в немския Амазон. Панда пече кекс и хляб.  Happy chef е истински хибрид с много програми с, но и без налягане и това е кукъра, който най-много ми харесва като функции. Той е 5 литров като сегашния ми. Негатив е за мене това, че марката не предлага никакви резервни купи или гуми поне, засега. Уредите не са еволюитивни, а малко като евтин първи уред да видим дали ще ни харесат преди да купим скъп. Четох в немския Амазон, че купата бързо се белела и ако е така и няма резервна става неприятно. Четох, че купата на 5 литровия Филипс ставала за Хепи шеф, но не мога да гарантирам. Хепи шеф е като моя, долу горе, макар че моят няма избор на температури и програми без налягане извън пържене и печене и това е предпочитания от мене уред, защото парата се изкарва с натискане на копче, чистичък, тих. Доста са тежки - към 8 кила са и двата. И моя тежи толкова. Ако се намираха лесно резервни тенджерки Хепи шеф би бил моя избор заради наличието на печене. И за двата има книжки с рецепти на английски, френски, немски на сайта на производителя. Хепи шеф има отзад отделение за водата, която тече като се отвори капака и нищо не капе по плота. Кеф.

Olla GM е линията за мултикукъри с налягане на испанската фирма Cecotec. Това са най-многофункционалните мултикукъри, които познавам. Имат и без налягане, но те са слаби и но особено. Тези с налягане се предлагат в различен обем - от 6 литрови за сам човек или до 5+6 човека в домакинството до 10-16 литрови за огромни домакинства или ресторанти. Най-популярни, както при Инстант пот, са 6 литровите. От големите съм виждала само една, стар модел, която си работи добре. В момента се предлагат от 6 литровите 2 модела,

1) Olla GM modelo G

2) Olla GM modelo G deluxe

И двете идват с купи без дръжки с някакво керамично покритие. Тези купи не се мият в миялна. Продават се отделно иноксови: търсите olla GM cubeta Inox и гледате да е за вместимостта на вашия уред. Не е с качеството на купата на Инстант пот, но не е и лоша.

Разликите между modelo G и modelo G deluxe са:

1) на втория, луксозен модел вътрешния капак е иноксова. Честно, не виждам разлика и хората, които ползуват стари модели все още си ги ползуват без да са изгнили, ръждясали или да са се скинали

2) делюксът има внедрена теглилка, която, обаче не е точна и докато реагира вече сте сипали 100-200 грама боб или захар и няма как да ги извадите. Теглилката е ориентировъчна, а не точна до 5-10 грама, примерно

3) минимални разлики в менюто и последната има 5 степени налягане, а предпоследната "само" 4. Моята има 5 степени и ползувам само 2-3. Заради повечето програми бутоните са малки и едвам ги виждам, а не съм точно недоскив. Не успявам да натисна този, който искам, а пръстите ми са тънки.

4) делюксът има по-модерен екран. Моята е с такъв. Не е лош, но може и без него.

Вдигат до 90кПа налягане, колкото Инстант пот и моята, Кукео и останалите. Готвят на 70-80, както Инстант пот. Лекички са, като наполовина та на моята. 2 листа А4 няма да ми стигнат да им опиша програмите. Всичко правят. Единствените, които вдигат до 200° и могат да заместят фритюрник, но мене тази функция не ме интересува. Имат бавно готвене, макаронени, ориз, сосове, печене като на скара, варене, запържване, пържене в много мазнина, печене на хлябове и кекс, ферментация. На програмите с налягане се променя налягането, а на другите се избира температура, но не до 1°, а скача на по 10 градуса при високи температури. Таблото е много удобно.

Какво не ми харесва:

1) купите нямат дръжки, но понеже има резервни купи и бих купила 6 литровата не е фатално. Има щипки за вадене. 12-16 литрова без дръжки не бих купила.

2) при много модели налягането се вади ръчно. Жестоко се изгорих като тествах как се вдига клапана у една приятелка.

3) капакът, като се махне трябва да се сложи някъде и от него тече вода навсякъде. Аз нямам място на плота.

4) отвреме навреме дава бъгове, но това го правят всички такива уреди, само дето на тази трябва да и се хване цаката.

5) менюто е на испански. Не е трудно да се научи. Делюкс има гласови команди на френски, английски и може би други езици.

Не навсякъде има сервиз. Във Франция вече има. Понеже вдига високи температури, над 170-180, по-често се разваля, но е хубав уред.

Добавям още 2 уреда с налягане, за които мисля, че си струват:

First Austria - с гаранция в България. Има програма печене. Купата е лека, тефлонирана и не особено качествена, обаче за него става иноксовата купа на Olla GM 6 литра. 6 литров е. Супер рецепти си намерих от неговата книжка. Няма кой знае какъв избор, но е лесен и интуитивен за ползуване ако не искате нещо извън налягане и печене. За цената е бомба.

Cookeo Moulinex - продава се под марката Тефал и като модел Cook4me в UK. Като Инстант пот, долу горе, със страхотна алуминиева купа с титаново, дебело покритие и удобни дръжки. Купата се мие в миялна. Моята е с абсолютно същото неравно, назъбено дъно и от същите материали и 8 години не е мръднала. Аз друга подобна не съм виждала. Не разбирам защо не предложат иноксови, защото от тефлона нЕма файда. Този уред не пече. Прави същото като Инстант пот и нищо повече. Капакът е свързан с корпуса и отзад нищо не тече. Заема много малко място не плота, защото дъното е тясно и дава място за чинии и други боклуци. Руският модел на Мулинекс Cook4me има програма печене, но явно тук, в Западна Европа, не сме дорасли за него, хаха. В Русия с печене струва 100€, във Франция без печене по е 160€, само с разни карти на разпродажба пада към 80€ входящият модел. Скъпите модели имат иноксова вътрешен капак, по 1800 рецепти, ама не може човек да да си вкара в паметта каквото иска.  Ако имаше печене и малко повече други програми, иноксова тенджера щеше да е идеална.

Това е в общи линии.

Nevena 🥇адмирации!

Аз съм с Фърст Австрия,някой ако има въпроси мога да отговоря.

Nevena, страхотна сте! След този отговор, човек лесно прави избор. Аз нямам мултикукър, затова искам да се информирам добре,преди да реша какво да купя. Вашият мултикукър какъв е? Сигурно сте го коментирали из темите, но аз не съм прочела. И само един последен въпрос от мен: В нашата къща предпочитаме печенето пред варенето. В този ред на мисли, фурната ми е доста експлоатирана. Вие кой модел мултикукър бихте ми препоръчали? Благодаря ви още веднъж за отзивчивостта.

Накратко и с две думи - никой модел. Никой от моделите, които обсъждаме няма да помогне на хора, които ядат предимно печено. Тези уреди са основно за готвене на манджа. В тях, ако имат налягане, може бързо и лесно да си направите на пара картофи, моркови, пащърнак за гарнитура към печеното, но не и самото печено ако заема повече от чиния с диаметър около 19-20 сантиметра. Дори о печеното да заема малка площ в кукър се пече толкова бавно, че лично аз не пека нито месо, нито риба в кукъра дори когато ги приготвям само за мене.

Има специални капаци за печене, които се поставят на тенджерата на мултикукъра и запичат отгоре, обаче си е допълнителен уред, който заема място. Тези капаци са като на капака на халогенна фурна, само че са по-малки. Температурата около капака се вдига до над 300° и може да скапе електрониката на мултикукъра. Redmond и Cecotec Olla GM предлагат такива капаци. Подходящи са за абсолютно всички мултикукъри с обем 4-6 литра. Може да им се купи допълнителен обръч, така че да паснат и на тенджери с по-голям  диаметър.

https://www.hogarium.es/accesorios-olla-gm/2499-tapa-horno-gm-ar … multimedidas.html

Това е обръча за да пасне на съд с по-голям диаметър:

https://www.storeollasgm.com/es/accesorios/29-aro-cabezal-de-horno.html

Има други уреди, които биха ви помогнали да печете по-бързо. В темата за мултикукъри 6 paulca показа много мощна малка фурничка на Бревил, 1800 вата и загрява бързо.

Като студентка имах комбинирана микровълнова с грил и функция Crisp, crispy или нещо подобно се казваше. Специален съд от ферит се слага за минута в микровълновата и това го загрява до 210°. Може и да не се сложи ако ще се пече дълго. Нещата се слагат на дъното на този съд и се пускат на комбинация микровълни + грил. Микровълните сготвят вътрешността, грилът прави кора отгоре, а крисп съда прави кора долу. Парчета месо или риба със зеленчуци ги имах до 10-15 минути. Не всяка микровълнова с грил има такава опция крисп и съдовете крисп не са евтини, но тогава бях доволна. Сега нямам никаква микровълнова. Пека в газова фурна.

Има аерогрилове, халогенни фурни, съдове за микровълнова, които може би биха ви били по-полезни. Нямам такива и не мога да помогна за тях.

Robusta La Mamma е моят кукър, но отдавна не се предлага. От поне 7 години го няма.

Засега е добре да се въздържите от кукър, а след време може да се появят модели с бързо печене.

Какво не ви удовлетворява в печенето във фурна?

А, все забравям - по принцип моделите без налягане пекат по,-добре и бързо от моделите с налягане. В хибридите съдът е така изолиран, че парата трудно излиза и като отворите капака по него има капки вода. Затова кексове от рядко тесто ме стават никак хубави в моя лукът, а само такива с извара, тежки теста, ръжен хляб и подобни. Само Оля ГМ пече добре, но нейният капак е друг и позволява добро излизане на парата. За да изпека фин кекс отварям капака и отгоре слагам стъклен капак, който облицовам с фолио, но правя дупка парата да излиза. Самият стъклен капак си има отвор, дупка за парата.

Cookeo - в предишния пост бързах накрая и забравих да пиша, че поддържането на храна топла при Кукео е само 1 час и се изключва. Това е добре за слагащите продукти на отложен старт, но не позволява готвенето бавно. Моят държи топла 24 часа преди да се изключи, Инстант пот 10 часа.

Като имам време тези дни ще ви напиша кои видове кукъри за какво стават и не стават, какво да гледате и кое не е важно и после ще ви обясня бавно и плавно за какво служат различните програми.

Поредно благодаря за бързия и изчерпателен отговор! Свикнала съм с фурната си, дори наскоро си закупихме нова готварска печка. Единствено с времето не мога да се преборя. Все ме притиска, все не ми стига. Затова се надявах на уред, който по някакъв начин да съчетае в себе си бързината на мултиукъра и печенето на фурната. Благодаря за съвета ви! Засега ще се въздържа от покупка. И ще продължавам да следя темата......

Много съм доволна от моя мултикукър.Готвенето е бързо,става вкусно и най-вече,съпруга ми,който е доста капризен до сега не се е оплакал

Следях темата,но сега влизам да дам положителен глас за мултикукъра. Преди месец ММ ме изненада,не е херметик,но го ползвам доста пъти вече и съм много доволна.