Коледа 2019/2020

  • 128 797
  • 1 921
  •   1
Отговори
# 915
  • Мнения: 2 819
Дами,

понаправих коледните сладки, но съм тотален блокаж за тортата за Нова година. Имам като идея само Крокенбуш, но не мога да измисля как да я декорирам. Май ще е бял шоколад и какво друго, нещо червенко, зеленко...нямам идея.

# 916
  • София
  • Мнения: 11 732
Дами,

понаправих коледните сладки, но съм тотален блокаж за тортата за Нова година. Имам като идея само Крокенбуш, но не мога да измисля как да я декорирам. Май ще е бял шоколад и какво друго, нещо червенко, зеленко...нямам идея.
Има десерти, при които декорацията им не се сменя, така е и при Крокембуш. Той винаги и задължително е  обхванат изцяло в конци от карамел. Фактически това са едни обикновени малки еклери и ако не са обхванати с конците от карамел са си най-обикновен еклер.. Нищо повече. Това му е емблемата, конците от карамел,  и тя е нещо като запазена марка, всичко друго е измислици-премислици, но всеки има право на избор.
Вероятно ще правя АКК, този който е по рецепта на Рудолф, аз само него правя всяка година и ако не ме домързи, което е съвсем в реда на нещата,  вече се изморих, може и да го направя,  може  и да го пропусна.
Тепърва ме чака баклава да правя, торта....не правя.

Последна редакция: чт, 12 дек 2019, 01:25 от marchеva14

# 917
  • Мнения: 363
Много добри отзиви за мини щоленчетата.Е ,да .но като блендирах боровинките и стафидите ..ги прецаках.Станаха  почти мармалад. Много трудно се смляха в началото и продължих със смилането Какво мислите ,няма да се получат с кая консистенция ,нали ?.

# 918
  • София
  • Мнения: 11 732
Много добри отзиви за мини щоленчетата.Е ,да .но като блендирах боровинките и стафидите ..ги прецаках.Станаха  почти мармалад. Много трудно се смляха в началото и продължих със смилането Какво мислите ,няма да се получат с кая консистенция ,нали ?.
Ще се получи, няма много да се усещат но като вкус си остават.

# 919
  • Мнения: 6 719
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?

# 920
  • Мнения: 15 062
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?
Аз почнах да слагам цялото яйце. Няма промяна във вкуса, поне за мен.

# 921
  • Mostly in my mind
  • Мнения: 8 759
Дами,

понаправих коледните сладки, но съм тотален блокаж за тортата за Нова година. Имам като идея само Крокенбуш, но не мога да измисля как да я декорирам. Май ще е бял шоколад и какво друго, нещо червенко, зеленко...нямам идея.
Аз съм замислила Червено кадифе да правя.

# 922
  • Deutschland/HE
  • Мнения: 5 466
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?

правя Ричарели с белтъците или забравени сладки.

# 923
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 39 129
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?

brutti ma buoni - получават се безотказно и се харесват от всички

# 924
  • В светлината на слънцето
  • Мнения: 7 926
Хм, интересно е това за капучиновите звезди. Винаги съм ги правила поне месец по-рано и са си супер мекички. Любими са на всички. Слепвам само с марципан. Сега погледнах тазгодишните (направени в началото на ноември някъде). Още не съм ги слепила. Ами мекички са си, чудни. Да не би проблемът с изсъхването да идва от лошо масло?

# 925
  • Мнения: 6 796
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?
Правя ричарели или "Мъфини с белтъци" от блога на Йоли.

# 926
  • Мнения: 6 009
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?

brutti ma buoni - получават се безотказно и се харесват от всички
А издържат ли 1-2 седмици?

Lulumba, ти кога слепваш капучиновите звезди с марципана?

# 927
# 928
  • Мнения: 98
Колко издържа фонданът върху меденки, съхранявани в метална кутия за бисквитки? Мисля да ги украся днес/утре, но ме притеснява да не стане сух/твърд до Коледа или да се развали. Също, ако изчакам 1 ден след украсяването, мога ли да съхранявам меденките, наредени една върху друга, без да се смачка фонданът?

# 929
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 39 129
Скрит текст:
Как оползотворявате белтъците, останали от рохличките?

brutti ma buoni - получават се безотказно и се харесват от всички
А издържат ли 1-2 седмици?

...

може би биха издържали, но нямам личен опит - изяждат се Simple Smile

Общи условия

Активация на акаунт