Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 696
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

# 195 10 дек. 2019, 23:45 ч.

Мнения: 12 347

Цитат на: asyalein в вт, 10 дек 2019, 22:26

тези кори се водят за цигара бюрек Peace

така се казва на турски

Как не са се сетили непушачите да нададат вой за името на бюрека?

# 196 11 дек. 2019, 01:28 ч.

Мнения: 5 539

Искам да приготвя нещо с царевично брашно и тиква,но без мляко и яйца.Имате ли рецепти ,за нещо такова,някой приготвял ли е такава измишльотина Simple Smile

.Всички идеи и съвети ще са ми от полза!

# 197 11 дек. 2019, 01:32 ч.

Мнения: 10 724

А като се каже кубче мая по рецептите, колко грама се има в предвид? При мен маята е половин кг и не знам колко да отцепя от тая тухла.

# 198 11 дек. 2019, 01:43 ч.

Мнения: 12 347

Да знаеш колко брашно съм бастисала в опит да замеся хляб с мая от кубче. Така и не успяваше да втаса или вадех хляб 3 см висок. Накрая хванах сухата мая и всичко ми се получи като по учебник.

https://gotvach.bg/tips/a-2478-%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE_%D … 1%88%D0%BD%D0%BE?
Един линк, ако държиш да се пробваш. Вероятно ще опиташ, щом имаш половин кг мая

# 199 11 дек. 2019, 02:21 ч.

Мнения: 10 724

Благодаря ти Poni записах си даже в тефтерите за век и веков 😂

# 200 11 дек. 2019, 08:12 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: vici75 в ср, 11 дек 2019, 01:32

А като се каже кубче мая по рецептите, колко грама се има в предвид? ...

Кубче мая в БГ обичайно е 42г. Друг е въпросът, че на пакета си пише за колко кг брашно е. Никога не съм имала проблем, стига да е в срок на годност. Аз предпочитам живата мая.

Цитат на: Poni69 в ср, 11 дек 2019, 01:43

Да знаеш колко брашно съм бастисала в опит да замеся хляб с мая от кубче. Така и не успяваше да втаса или вадех хляб 3 см висок.

Стана ми любопитно каква мая ползваш и как я ползваш, та не ти втасва.

Последна редакция: ср, 11 дек 2019, 08:18 от Morena

# 201 11 дек. 2019, 09:49 ч.

Мнения: 1 953

И на мен нищо не ми се получава с жива мая. И показаната по-горе съм пробвала, и не става. Само суха използвам, като слагам директно в брашното. Веднъж се опитах със сухата да работя като с живата и пак не стана. Аз греша, но не знам къде.

# 202 11 дек. 2019, 09:59 ч.

София
Мнения: 12 762

Цитат на: Morkovel99 в ср, 11 дек 2019, 01:28

.Всички идеи и съвети ще са ми от полза!

Хляб може би.

# 203 11 дек. 2019, 10:23 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: rovaru в ср, 11 дек 2019, 09:49

Живата мая се разбърква с топла ( в никакъв случай гореща ! - тогава дрождите загиват и няма как да бухне тестото) течност (вода, мляко...), малко захар (може и без) и брашно (2-3с.л.) и след 10-15 мин. се активира/шупва. Стига да е в срок, няма отказ!
Тогава ползвате. Така няма "батисване" на брашно и други продукти.
И както сама си установила, сухата (нашенската) мая не се разтваря в течност, тя се слага директно в брашното и се размесва в него.

Цитат на: Morkovel99 в ср, 11 дек 2019, 01:28

Искам да приготвя нещо с царевично брашно и тиква,...

Например хрупкави крутони. За салата (зеленчукова или плодова); за крем супа; за директно хапване.
Тиквата на кубчета, сварена до леко омекване (пък ако се сложии на грил тиган за малко.... мммм...), после в царевчиното брашно (едрото имам предвид) и запържване за кратко.

Последна редакция: ср, 11 дек 2019, 10:29 от Morena

# 204 11 дек. 2019, 10:52 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Аз правя полента с парирана печена тиква. Добре става. Става и с варена тиква . Слага се към полентата се пюрира.

# 205 11 дек. 2019, 14:59 ч.

Мнения: 12 347

Цитат на: Poni69 в ср, 11 дек 2019, 01:43

Стана ми любопитно каква мая ползваш и как я ползваш, та не ти втасва.
[/quote]

Това беше преди няколко години. Не помня марка на маята, каквато е имало в магазина, такава съм купила. Помня, че беше една много студена зима, затоплях кухнята и месех. Може би аз нямам опит, майка ми също не умееше да работи с мая (аз съм по-напред от нея в материала), така и не добихме свестен хляб. Със сухата не си правя експерименти. Ползвам обикновено на Д-р Йоткер, точно спазвам указанията на опаковката, получава ми се идеално.