Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 529
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

# 630 30 дек. 2019, 14:53 ч.

Пловдив
Мнения: 44 664

Цитат на: labrex в пн, 30 дек 2019, 14:27

Цитат на: mystic woman в пн, 30 дек 2019, 14:18

Аз за млечна салата да питам...дали ще стане по-хубава с цедено мляко и закв.сметана заедно? Thinking

Става, става, и с лидълската кремообразна извара + цеденото кисело мляко става! Simple Smile

М да...от онази кофа от 1кг, нали...?

# 631 30 дек. 2019, 14:55 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: mystic woman в пн, 30 дек 2019, 14:53

Скрит текст:

Цитат на: labrex в пн, 30 дек 2019, 14:27

Цитат на: mystic woman в пн, 30 дек 2019, 14:18

Аз за млечна салата да питам...дали ще стане по-хубава с цедено мляко и закв.сметана заедно? Thinking

Става, става, и с лидълската кремообразна извара + цеденото кисело мляко става! Simple Smile

М да...от онази кофа от 1кг, нали...?
[/quote]

Ахъм, от нея! Simple Smile

Little Evil, можеш да ги опечеш, леко се навлажняват, поръсват се със сол, объркват се и се пекат в умерена фурна.

# 632 30 дек. 2019, 15:01 ч.

Мнения: 8 032

За белените тиквени семки -освен във фурната (както Лабрекс е писала) , стават и в микровълновата (ако ползваш такава)-в тавичка от йена на един пласт семки , леко навлажнени , с малко сол (или мерудия/шарена сол) ,на макс. мощност за 5-6 мин., като на всяка мин. и половина ги разбъркваш.Може да ги ползваш сурови за поръска на хляб , кифлички и др.печива.

# 633 30 дек. 2019, 15:23 ч.

София
Мнения: 2 571

Благодаря ви!

# 634 30 дек. 2019, 15:40 ч.

под тепетата
Мнения: 11 274

Дойде ми на акъла за тахана и след проверка се оказа, че може да се прави и от тиквени семки. Не съм го правила обаче, само разрових, че ми стана интересно.
https://gotvach.bg/n5-105076-Тахан_от_тиквени_семки_-_ползи_и_приложения

# 635 30 дек. 2019, 15:49 ч.

София
Мнения: 2 521

Кулинарки, имам питане.... мисля довечера да заместя тесто за питка, да го оставя в хладилника да втасва, на другата сутрин да го премеся и оформя и отново да го сложа в хладилника и вечерта към 18 часа да опека питката, въпросът ми е... да не превтаса тестото .... Правя питки, но с такова "отложено" Smile

втасване не съм правила.

# 636 30 дек. 2019, 15:55 ч.

Мнения: 23 869

По последните ми опити, няма да превтаса.Дори може да иска още надигяне на топло преди печене.Например във фурната затворено малко над 50 градуса да почне печенето.Това когато бързам.Но не става на конци такова втасване поне при мен, като хляб е.Явно моя хладилник, а можеи всички хладилници да не спомагят за втасване, и да забавят доста.Все пак като не си опитвала , не ме слушай, нека ти кажат опитните.

# 637 30 дек. 2019, 15:56 ч.

Sofia
Мнения: 22 644

Цитат на: emy_emy в пн, 30 дек 2019, 15:49

Не бих го направила.
На стайна Т да речем първото втасване отнема час и половина - два, то вторто е за около 30-40 мин. Ще рече, че някъде около обяд в твоята ситуация ще е готово тестото за печене.

Иначе при всички случаи след хладилника има нужда от отпускане/стопляне тесто, преди да се работи с него.

# 638 30 дек. 2019, 16:01 ч.

Мнения: 22 867

И моите опити с тесто от хладилника не са много успешни. Много по-добре ми се получава питката така: замесвам, оформям, завивам тавата с фолио и във фурната на около 50 град. За 20-30 мин е втасала, включвам бързото загряване на фурната, мажа в това време с разбития жълтък отгоре и слагам да се пече. Всъщност аз вече от не знам кога не втасвам два пъти, все нещо време не ми стига, пък и не виждам разлика в крайния резултат. Та и това е вариант.

# 639 30 дек. 2019, 16:42 ч.

София
Мнения: 2 521

Благодаря, момичета, другият вариант е да я направя тази вечер, но няма да е топла за вечерта на НГ.
Винаги до сега съм втасвала питките 2 пъти, не съм правила с едно и не мога да преценя дали има разлика във вкуса.

# 640 30 дек. 2019, 16:44 ч.

Мнения: 22 867

Като се охлади хубаво, обвиваш във фолио и ще се запази мека за утре вечер.

# 641 30 дек. 2019, 16:55 ч.

Мнения: X

Можеш и да я стоплиш утре вечер, ако ти се намира хартия от опаковка примерно на 5 кг брашно. Напръскваш леко с вода хартията, покриваш тавата и слагаш на стотина градуса фурната докато се стопли. Става като прясно изпечена, но като изстине пак малко си променя вкуса. Баничкарите така претоплят закуските, ползват хартиените чували от брашното за хартия.

# 642 30 дек. 2019, 16:59 ч.

София
Мнения: 1 391

Здравейте, имам нова фурна, която може да пече на пара и днес реших да я пробвам с ребра. Трябва ли според вас да им сложа фолио?

# 643 30 дек. 2019, 17:35 ч.

Sofia
Мнения: 29 278

Сбърках рецептата за еклери.
Сложих 1:1 олио и вода,а е трябвало водата да е двойно повече от олиото.Добавих и чаша брашно.Получи се тестото.Чакам го да изстине,за да добавя яйцата...Ще се получи ли нещо,или не?

# 644 30 дек. 2019, 22:02 ч.

София
Мнения: 12 242

Цитат на: Doli в пн, 30 дек 2019, 17:35

Еклери не се правят с олио, първо това, нищо че тавива рецепти има, правят се винаги с масло и второто е, че няма да се получи въздушно тесто, а просто някакво тесто.

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Коледа 2025

За любителите на салати - тема 7

Аранжиране на маса - 9

Причина:

Причина: