Публикувана: 1 дек. 2019, 11:23 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2024, 08:29 ч.

Меню за Никулден

5 232
48
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви ястия обикновено се сервират за Никулден?
Какви са различните начини за приготвяне на шаран?
Какви са популярни алтернативи на шарана за празничната трапеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви ястия обикновено се сервират за Никулден?
  
  Много хора планират да приготвят шаран, често печен или пържен, с различни плънки и гарнитури. Някои също споделят рецепти за рибни предястия като брускети с тарама хайвер и пушена скумрия, както и салати без майонеза. Освен това популярни напитки включват бяло вино, червено вино и сокове.
- Какви са различните начини за приготвяне на шаран?
  
  Има различни методи за приготвяне на шаран, като печене с пълнежи от ориз, гъби, лук, орехи и стафиди или пържене с корнфлейкс. Някои хора предпочитат да добавят лимон и чесън към рибата или да използват подправки като канела за допълнителен вкус. Сервирането на рибата може да бъде придружено от различни гарнитури и салати.
- Какви са популярни алтернативи на шарана за празничната трапеза?
  
  В страницата се споменава, че много хора ще приготвят сьомга, паламуд, лаврак или тилапия като алтернативи на шаран. Рецептите включват различни методи на готвене, като печене на скара или фурна, с различно овкусяване и гарнитури.
- Какви са противоречията относно пости за Никулден?
- Какви са някои предложения за леки салати без майонеза?

# 15 5 дек. 2019, 16:48 ч.

Мнения: 19 999

Цитат на: ДамаТрефа в чт, 05 дек 2019, 10:20

Аз няколко години приготвям печен шаран с орехи на фурна. Винаги гостите ни са впечатлени от прекрасния вкус.
Сега ще ви пусна една снимка от предишна година, недотам добра, но нямам време за по-добра, понеже винаги имам ангажимет с празника.

Може ли рецептата?

# 16 5 дек. 2019, 17:25 ч.

София
Мнения: 971

Цитат на: VickyTaylor в чт, 05 дек 2019, 15:53

Цитат на: ляля в нд, 01 дек 2019, 20:35

Печена сьомга на фурна с бадемова коричка и лимоново-магданозен дресинг. Също печени картофи. Най-вероятно ще има и сос "Холандез", ако не ме домързи.

Може ли да споделиш рецептата? Благодаря.
Имам и един въпрос- дали сьомгата може да се замени с лаврак или ципура?

Рибата трябва да е филе. Иначе нищо трудно. Филето го мажа с горчица, сол, черен пипер, куркума и смлени бадеми. Поливам много леко със зехтин, но в случая май имаме олио от гроздови семки. Иначе и с олио става супер. Дресинга е със зехтин, лимонов сок, пресен лук, магданоз, сол, чесън и черен пипер леко пасирани, колкото да се раздробят, но да има парченца все пак. Blush

Последна редакция: чт, 05 дек 2019, 17:41 от ляля

# 17 5 дек. 2019, 18:26 ч.

Мнения: 512

Любимата ми салата :
картофи ,кисели краставички,1 глава лук,1 солена или пушена скумрия.Всичко нарязвам на ситно като за руска салата .Овкусявам със сол и 1 лимон.Обърквам с майонеза. Вкуса е страхотен
и шаран пълнен с кашкавал,магданоз и чер пипер .А в тавата с доматен сос чесън и лимон

# 18 5 дек. 2019, 20:25 ч.

Мнения: 969

Момичета,идея за салата в която няма майонеза?

# 19 5 дек. 2019, 20:37 ч.

София
Мнения: 12 690

Аз се спрях на тези рецепти:

Салата с варени яйца, авокадо и репички

Оризова салата с пушено месо

Здравословна салата от ряпа дайкон

Задушена риба по генуезски

# 20 5 дек. 2019, 21:01 ч.

софия
Мнения: 2 463

Ние сме 4-ма за празника, единият не яде риба. Купувам хек нарязан на парчета, предпочитам го заради липсата на кости. В тавата правя подложка от картофи,морков,праз и една чушка. Докато се готвят във фурната изчиствам рибата от кожата, накълцвам си гъби, чесън, чушле , малко кашквал /аз слагам и грах, че много го обичам/ . Става голяма вкусотия.

# 21 6 дек. 2019, 10:47 ч.

Мнения: 794

Аз знам една рецепта от 10 години и си я правя всеки Никулден.
Без ориз и тесто е шаранът, много ни харесва така и всеки, който е дошъл вкъщи го е оценил.
Ето рецептата:
https://megisbakery.blogspot.com/2019/12/palnen-sharan-za-nikulden.html

# 22 6 дек. 2019, 13:15 ч.

Карлово
Мнения: 5 295

Цитат на: Дъждец в чт, 05 дек 2019, 16:48

Цитат на: ДамаТрефа в чт, 05 дек 2019, 10:20

Може ли рецептата?

Дано не е късно.
Изчистеният шаран се разполовява, трябва да е откъм гърба, но за мене това е висш пилотаж и го разполовявам откъм корема, но не дакрай и го разтварям като на снимката. Посолява се и се ръси с черен пипер и малко лимонов сок. Оставя няколко часа в хладилник, може и цяла нощ. След това се слага в тава с хартия за печене леко намазана с мазнина. Поръсва се обилно със смлени орихи от вътрешната част, не кожата. Пак много малко олио тук-там и се покрива с алуминиево фолио. Пече се на 200 градуса. Когато е готов се отваря, за да се запечат орехите.
Ето днешния. Пекох около 50-60минути шаран 1,300 кг

Скрит текст:

Последна редакция: пт, 06 дек 2019, 13:48 от ДамаТрефа

# 23 6 дек. 2019, 19:45 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Ние сме с тилапия - пържена ни харесва най-много. Ходих до Кауфланд за котлети сьомга, ама за поредн път ме разочароваха и не съм обикаляла повече за сьомга.
Картофена салата има днес (поже избягваме въглехидрати с месото и не правя по принцип);
салата - дъбов лист два цвята, китайско зеле, бейби спанак, репички и зелен лук с горчичено-чеснов дресинг;
зеле с чери домати и балсамов дресинг;
а също и тарама хайвер.

Цитат на: MyPlace в чт, 05 дек 2019, 20:25

Момичета,идея за салата в която няма майонеза?

Салати без майонеза колкото искаш. Кажи какви продукти ще ползваш или харесваш поне.

# 24 5 дек. 2024, 10:43 ч.

Мнения: 3 640

Решила съм да приготвя Пъстърва със сметана, портокалов сос и кашу. Ако ме домързи ще я направя по бързата процедура в хартия по средиземноморски - зехтин, чесън, риган и лимонов сок. Става за 20 мин. и е разкошна.
Взела съм и филе от Сом да панирам. Рибите са пресни, така че както и да ги приготвя все ще са хубави.

Ще видя какво ще реши дом. съвета. Grinning

Салата - зелева или картофена. И това предстои да се реши в движение. Grinning

# 25 5 дек. 2024, 10:47 ч.

Мнения: 13 774

Каня се да взема два-три мънички котлета от шаран. До опашката на шарана били най-вкусни. Понеже нали такава е традицията... Иначе ще има и друга риба...

# 26 5 дек. 2024, 12:42 ч.

София
Мнения: 18 404

Я, тази тема я бях забравила, но пък част от менюто ми ще е сходно.
Предястието ни този път ще е от маринована сельодка и салата Снежанка. Умувам дали да направя салата Океан или ще ни стане прекалено тежко.
За основно ще правя любимата ни вкъщи сьомга във фолио с билки и масло, но този път ще има и резенчета домати отгоре. Гарнитурата ще е топла "салата" от царевица, мини скариди, цесън и копър.
Този път виното ще е розе Старо Оряхово.
Десерт - плодове.

# 27 5 дек. 2024, 14:08 ч.

София
Мнения: 1 536

Ние традиционно сме на пържен шаран, картофена салата и пържени калмари.

# 28 5 дек. 2024, 14:21 ч.

Мнения: 3 640

Не знам кой реши, че морски покровител трябва да се почита със сладководен шаран не знам, но за мен това е поредният маркетингов трик. По същата логика всяка друга риба е точно толкова традиционна колкото и шарана. Grinning

Един единствен път приготвях шаран, и то защото наш близък го беше уловил и повече не повторих. Grin

# 29 5 дек. 2024, 14:25 ч.

София
Мнения: 1 536

На Никулден се яде риба по традиция, а кой каква риба ще приготвя си е до вкусови предпочитания. Аз написах какво ще приготвя и не ме интересува Вие ядете ли шаран или не.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кулинарни пътешествия в кухнята

Причина:

Причина: