Публикувана: 2 март 2020, 17:40 ч.
Последно мнение: 9 апр. 2020, 00:05 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 031
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта?
Как да направя банницата с майонеза?
Как да направя зеленчукови кюфтета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта?
  
  За приготвяне на пълнозърнесто брашно от спелта можете да използвате съотношение 300g към 200g бяло брашно. Рецептите могат да варират, но обикновено включват добавяне на мая и месене по обичайния начин. Можете да намерите рецепти за пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта в блогове за кулинария.
- Как да направя банницата с майонеза?
  
  За да направите банница с майонеза, можете да използвате 1 вид кори, майонеза, сирене и кисело мляко. Редувайте слоеве от кори и плънка без мазнина. Оставете ги да се напоят добре преди печене. Можете да намерите повече подробности за рецептата в кулинарните блогове.
- Как да направя зеленчукови кюфтета?
  
  За да направите зеленчукови кюфтета, можете да използвате спанак, картофи, тиквички, гъби, сирене, яйца и подправки. Смесете съставките заедно, оформете кюфтетата и ги изпечете във фурната. Можете също така да намерите различни рецепти за зеленчукови кюфтета в кулинарни блогове.
- Как да приготвя сочно печено пиле?
- Как да направя хрупкава коричка за пица?

# 360 27 март 2020, 14:50 ч.

Пловдив
Мнения: 1 599

Цитат на: mspasov в пт, 27 мар 2020, 13:29

Здравейте!

Приготвяли ли сте френски макарони, но с обикновено пшенично брашно? И количеството, необходимо си остава, колкото с рецептите с бадемово брашно?

Френски макарони се приготвят само с бадемово брашно,ако ще е с пшенично брашно,няма да са френски макарони!

# 361 27 март 2020, 15:04 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: artemida в пт, 27 мар 2020, 14:50

Френски макарони се приготвят само с бадемово брашно,ако ще е с пшенично брашно,няма да са френски макарони!

Мда... Така и с козунака например... като му се смени брашното (прави се с фино бяло и това е) вече не е козунак. Ооообаче - трябва да сме интересни/впечатляващи и така става "Козунак с пълнозърнесто/ръжено и т.н. "
Или пък "Палачинка без брашно" - демек само яйце (липсва и брашно и мляко, за да е палачинка) с тиква/банан/ябълка и т.н. - ми то си е омлет, ама така не е интересно.
Или пък безглутенови хлебчета - състав - яйца, крема сирене, бакпулвер.... никакво брашно, дори ядково ама хляб бре. Sweat Smile

Та така... Simple Smile

# 362 27 март 2020, 15:28 ч.

Бургас
Мнения: 877

Момичета срам не срам ще питам, тъй и тъй е станало въпрос, какъв вкус имат тези френски макарони, гледам ги няколко пъти вече, ама още не съм взела да ги опитам...

# 363 27 март 2020, 15:34 ч.

София
Мнения: 12 245

Цитат на: DolliGi в пт, 27 мар 2020, 15:28

Хубави са, фина целувка, а когато имат и хубав крем между тях, двете черупки, са удоволствие за небцето.

# 364 27 март 2020, 15:49 ч.

Мнения: 32 177

Морена

Скрит текст:

това е като да кажеш, че пълнозърнестият хляб не е хляб понеже не е с бяло брашно. Laughing

Много хора не могат да ядат бяло брашно /или брашно въобще/ и не виждам нищо лошо в това да има и други варианти. Та не е задължително всички които правят алтернативни печива да го правят, защото искат да са много интересни/впечатляващи/забележителни и т. н. Не виждам лошо в това да има и алтернативни варианти. А и не мисля, че има смисъл да се наричат "козунакоподобие" или "омлет приличащ на палачинка"- реално вкусът на алтернативните варианти в повечето случаи наподобява много повече козунак/палачинки/хляб, отколкото омлет/запеканка. Който може да яде брашно обикновено няма да тръгне да се занимава да прави козунак без брашно, нали така... Wink

Аз лично, винаги съм правила и козунак с бяло, и козунак с пълнозърнесто брашно. Вкъщи се харесват и двата варианта и на никой не му е хрумвало да нарича пълнозърнестият козунак "некозунак" (примерно). Blush

# 365 27 март 2020, 16:12 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Долче, аз мисля както писах, хора сме - различни сме. Simple Smile

За мен не може всичко да е козунак, всичко да е палачинка и т.н. колкото и да го променяш. Козунакът е обреден хляб с бяло брашно. Или френският макарон - наречен е така с определен състав. Виж хлябът е друга категория.

# 366 27 март 2020, 16:27 ч.

Мнения: 2 324

Цитат на: mspasov в пт, 27 мар 2020, 13:29

Здравейте!

Приготвяли ли сте френски макарони, но с обикновено пшенично брашно? И количеството, необходимо си остава, колкото с рецептите с бадемово брашно?

Тогава няма да са макарони...френски

# 367 27 март 2020, 16:36 ч.

Мнения: 32 177

Морена, вярно, различни сме и дано не ти се налага да търсиш нови имена на палачинки, козунак и прочие. Ясно е, че не ти се налага да правиш алтернативни варианти (и да им търсиш нови имена). Оспорвам просто твърдението, че всеки който го прави се прави на интересен и впечатляващ. Wink

# 368 27 март 2020, 16:43 ч.

Мнения: 24 792

Абе цялата работа такава, то и на бадемовото брашно само името му е брашно, нали? Grinning

Въпросът е че ако не са с бадемово, ще са някакви други сладки, ама нищо общо няма да имат с френските макарони. Ако са с пбрашно ще станат курабийки някакви, ако са със смлени орехи ще станат ореховки, ама макарони няма да са.

# 369 27 март 2020, 17:04 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: dolce miele в пт, 27 мар 2020, 16:36

... Оспорвам просто твърдението, че всеки който го прави се прави на интересен и впечатляващ. Wink

Ааа няма спор, не съм каза "всеки". Simple Smile

Точно, защото хората сме различни.

# 370 27 март 2020, 17:09 ч.

Мнения: 9 485

Цитат на: dolce miele в пт, 27 мар 2020, 16:36

аз съм на мнение, средно между вас двете Simple Smile

Когато се прави по здравословни причини и се налага - да. Но има блогове/сайтове - които определено го правят с цел "интересно", тъй като различното и интересното буди любопитство и е четено.
Скоро имахме спор във ФБ групата ни колко е вкусна майонезата с нахутена вода... Еми да, ама това не е майонеза. Ако се налага да постиш и търсиш вариант за сос - ок. Голямата част от коментиралите не бяха постещи, диетуващи, или със здравословни проблеми. Задалата въпроса пък бе решила да го направи от любопитство (както и други дами опитвали) Както и луканка от цвекло, пицата Simple Smile

с блатове различни от брашно...
Но и наистина какви имена биха имали тези?!? Най-любимото ми съчетание е веган кюфтета. Еми кюфтето си е от месо. Всичко друго е зеленчукови крокети.

На въпроса за френските макарони - който не е опитвал, да не съжалява толкова. Аз повече харесвам съчетанието целувка с хубав крем, отколкото самата черупка.
А на който не му се ходеше за бадемово брашно, предлагам забравените сладки http://pep-4o.blogspot.com/2014/11/blog-post_6.html

# 371 27 март 2020, 17:31 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: пеп-4o в пт, 27 мар 2020, 17:09

... Но има блогове/сайтове - които определено го правят с цел "интересно", тъй като различното и интересното буди любопитство и е четено.
...
Но и наистина какви имена биха имали тези?!? ...

Те тия коментирах аз. Без значение е причината, по която правят алтернатива, тоест причината не ги оправдава.
Пепчо, ами например - Алтернативна пица/козунак/палачинка/майонеза и т.х. Или "пица" от карфиол/ "козунак" с бадемово брашно/ "палачинка" без брашно... :
Много добре го каза за кюфтетата и крокетите.

# 372 27 март 2020, 17:34 ч.

под тепетата
Мнения: 11 275

На мен пък ми стана интересно за тирамисуто. Преди седмица спорих , че се прави с марсала, а и тук прочетох за амарето.
Аз съм от малкото, дето не обичат целувки и френски макарони.

# 373 27 март 2020, 17:56 ч.

Мнения: 32 177

Пепчо, определено има и доста хора които за "интересност" го правят- то и винаги ще има такива...Аз имах предвид хората които и да искат да ядат нещо, по една или друга причина не могат.

Скрит текст:

Малко като веган кюфтето ми е и веган бургера- ама то пък как иначе да бъде наречен? Тук естествено "кюфте" и "бургер" обозначават самата форма по-скоро. Ясно е, че не са с месо/яйца и т.н. "Веган" вече е много експлоатирана дума- някои я използват, за да звучи по-интересно, други, за да обозначат, че е без месо/друго...то и картофените кюфтета някой може да поиска да ги нарече "веган"... Но считам, че когато е налице някаква причина човек да не може да използва класическите варианти, то може да си замества както му е вкусно- и да си го нарича както иска (е, стига умишлено да не подвежда другите). Обикновено в начина по който е "кръстена" дадена рецепта си се вижда, че има някаква разлика с класическите рецепти- "Майонеза без яйца/млечна/от нахут" и т.н., "Пълнозърнест козунак", "Бадемови палачинки", "Зеленчукови кюфтета", "Ядково мляко", "Макарони от червена леща" и др. Става кристално ясно, че това не са класическите рецепти Laughing

Категорични заглавия от типа на "Най-вкусната майонеза" вече ми идват твърде много- особено като разбере после човек, че е някакъв заместител на майонеза...