Публикувана: 9 апр. 2020, 00:05 ч.
Последно мнение: 21 май 2020, 00:05 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 091
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека кекс в газова фурна?
Как да приготвя кодрит кадир?
Как да втасвам хляб с по-малко мая?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека кекс в газова фурна?
  
  Изпичането на кекс в газова фурна може да бъде предизвикателство, но е възможно. Един от начините е да използвате по-ниска температура и да увеличите времето за печене. Например, голям пухкав кекс може да се пече около час и половина, докато по-малък може да изисква около час. Важно е редовно да проверявате готовността на кекса с клечка за зъби или друг метод.
- Как да приготвя кодрит кадир?
  
  За приготвянето на кодрит кадир е важно да следвате инструкциите за водна баня. Поставянето на кърпа в тавата с вода е част от процеса на печене и не трябва да засяга кърпата. Важно е да наблюдавате процеса на печене и да използвате маята според рецептата, като вземете предвид втасването преди печене.
- Как да втасвам хляб с по-малко мая?
  
  За втасване на хляб с по-малко мая е важно да отделите време за по-дълго втасване, около 15-16 часа, при стайна температура от 15-18 градуса. Този метод изисква по-дълъг процес, но може да доведе до по-добър резултат. Също така е важно да избягвате оставянето на хляба на топло, за да не вкисне и да използвате малко мая, която предварително сте оставили в хладилника.
- Как да използвам прясна мая за приготвяне на козун?
- Как да направите баварски крем за торта?

# 435 2 май 2020, 16:07 ч.

Русе
Мнения: 839

Ако някой може да помогне с линк към рецептата за соленките на Бени. Благодаря!

# 436 2 май 2020, 16:29 ч.

Мнения: 1 466

Соленки с пълнеж „Еми“ на Бени

https://inthebeniskitchen.com/2020/03/21/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B … 0%B5%D0%BC%D0%B8/

Много са вкусни, не спирам да ги правя.

# 437 2 май 2020, 16:34 ч.

Русе
Мнения: 839

Цитат на: doroty3 в сб, 02 май 2020, 16:29

Блогодаря много!

# 438 2 май 2020, 18:11 ч.

Варна
Мнения: 2 026

MM никога не е опитвал аспержи, аз пък никога не съм приготвяла. Съдейки по моя опит, не очаквам да е възхитен от вкуса им, но купих днес от ЛИДЛ и ми се иска да ги приготвя добре, като гарнитура към месо утре на обяд.
Намерих тази рецепта https://recepti.gotvach.bg/r-32742-%D0%90%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%8 … D1%81%D0%BE%D1%81
и моля за коментари, допълнения, други идеи!

# 439 2 май 2020, 18:41 ч.

Sofia
Мнения: 22 562

stenly, към месо можеш да ги увиеш в бекон и да ги запържиш за кратко. Бланширани с някакъв друг сос... например и с чесън и оцет. Можеш да приготвиш киш с тях. Да ги нарежеш с белачка и добавиш в салата. Да ги запечеш на грил тиган за кратко. С паста да ги приготвиш.

# 440 2 май 2020, 21:54 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Това е класическата рецепта за аспержи и се приготвя с бели,пресни аспержи.
От Лидл не са пресни.
Знам, защото около нас в полето само аспержи растат и пресни са тези директно от полето. Има голяма разлика във вкуса.
Пресните аспержи Кати го търкаш едни в други и издават квичащ звук.

За хора, които не са опитвали аспержи и самите аспержи са с неясна възраст, по добре е да ги обелиш, решеш на 3-4 и слагаш в тигана с равни части масло и олио. Щипка сол и захар и запържваш като редовно ги разклащаш в тигана.
Така стават най-приемливи.
Аз даже слагам и гъби в тигана и става чудесна гарнитура, сос не е нужен.

Оцет или чесън не слагам никога, защото имат деликатен вкус, който се губи от толкова силни подправки.

# 441 2 май 2020, 23:24 ч.

Sofia
Мнения: 22 562

Цитат на: asyalein в сб, 02 май 2020, 21:54

Тая информция изобщо не беше нужна. Тук в БГ с такова разполагаме и това е. Wink

# 442 2 май 2020, 23:31 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: stenly в сб, 02 май 2020, 18:11

Ми......... не! Тази рецепта е само текст, снимката е взета от някъде, не е ясно как изглежда самата рецепта, не е приготвяна. За аспержи ще ти пусна две рецепти, едните са на тиган с бадеми а другата е паста с аспержи. Тъй като не съм им голям фен повече рецепти нямам.
като гарнитура. Запечени аспержи с филиран бадем-
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_40.html

Скрит текст:

и с паста
Лингуини с аспержи и доматен сос
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_642.html

Скрит текст:

# 443 3 май 2020, 00:23 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Морена, за теб може да не е нужна, просто я прескочи. Wink

Тя си е харесала рецепта със сос, който само подчертава вкуса на аспержите.
Обаче, ако са стари и дървени, само ще се разочарова.
Затова съм обяснила и съм дала и алтернатива.

Аз също в началото не им бях фен, защото ми ги сервираха разварени, а аз кашести неща не понасям.
Откак пробвах други рецепти и си ги правя ал денте, си ги ям редовно.
Затова е важно да се обясни за непознат продукт, за да няма разочарования.
Майка например не харесва аз как ги приготвям и тя си ги разварява. Вкусове всякакви.

# 444 3 май 2020, 10:10 ч.

Мнения: 1 451

Здравейте.Имам тенджера на Делимано, с различни режими-не е мултикукър(слагаш продуктите и все едно е тенджера под налягане, не се отваря до края на процеса).Та, искам да пусна яхния пиле с грах(има режим яхния), но не мога да сгъстя.Слагах разтворено брашно, препечено брашно...не се получава като сос за яхния, слагала съм около 3 препълнени с.л.брашно, а течността е ...може би 1, 5 л...Идеи как да сгъстя?Знам, че мога след това, като отворя тенджерата, когато е готово да добавя запръжка, но ми се иска всичко да става заедно.