Публикувана: 21 май 2020, 00:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2020, 13:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 034
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да размразите замразеното прясно мляко?
Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да размразите замразеното прясно мляко?
  
  Замразеното прясно мляко може да се размрази на стайна температура.
- Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
  
  Една от предложените рецепти включва натриване на пържолите с подправки, запъхтяване в тиган с мазнина, добавяне на малко вода и бяло вино, след което печене под фолио. Рецептата осигурява сочни резултати без нужда от нож при сервиране.
- Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
  
  Вакуумната машина може да помогне за по-дългосрочно съхранение на месо, плодове и зеленчуци. Въпреки че използването му е индивидуално, то може да бъде полезно за съхранение и защита от окисление на хранителни продукти.
- Как се приготвя тарама хайвер?
- Как се приготвя черен дроб?

# 390 23 юни 2020, 15:53 ч.

Мнения: 4 859

Благодаря ,Марчева за бугацата Hug

Само един въпрос - мастикс откъде си взела ?
На мен ми излиза ,че в аптеки се продава и се шашнах Frowning

# 391 23 юни 2020, 16:06 ч.

тук и там
Мнения: 13 552

Ами това си е медецинска дъвка,нищо чудно че се продава в аптеките..
Аз ще съм благодарна за оригинална рецепта на дзадзики сос. Купувам от тук суха подправка за дзадзики дип,но покрай короната ,нямам възможност да отида до магазинът където го продават,а смесен със гръцки йогурт ставаше идеален сос за пържени картофки,калмари и др.
Ей това представлява сухата подправка

Скрит текст:

Ако някой има и рецепта и за белият сос който слагат на дюнерите, и на картофките и фалафели ако си поискаш ( поне във БГ) ,също ще съм благодарна.

# 392 23 юни 2020, 16:23 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

За соса за дюнери мога да помогна - кисело мляко и тахан (разбира се и чесън и сол). Много хора са го харесвали вкъщи и са ме питали как го правя. Това е. Като пропорция, съвсем относително - на 3/4 кофичка кис. мл. слагам към 2 до 4 с.л. тахан. Тук кофичките са по 500г, значи при теб с 400г кофичка отиват пак толкова.

# 393 23 юни 2020, 16:59 ч.

Мнения: 4 859

Оригиналният сос за бг дюнерите за мен е този ,с картоф ,и с пържен съм пробвала
http://cookingtwntyfourseven.blogspot.com/2017/01/blog-post_13.html?m=1

Поне на тези ,които сме купували и този сос е едно към едно .

Благодаря ,Кайсия ,не знаех изпбщо ,уж съм на час от Гърция и много пъти съм била, за първи път чух за мастикс ,срам Confused

,не предполагах че се използва и в кулинарията.

# 394 23 юни 2020, 17:24 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

lady_gothic интересно, не съм пробвала така. Аз рядко ям дюнери, но винаги при мен е имало далечен вкус на тахан.

# 395 23 юни 2020, 18:11 ч.

Мнения: 4 859

Chrissy ,типично арабския си е с тахан ,както си писала ,доколкото знам , аз много го харесвам ,но масово в бг е горе долу по рецептата ,на която дадох линк .Особено Пловдив и някои от софийските дюнери .

Познат ми е казвал за варианта с пържени картофки 'от техните ' .Пробвах на шега ,стана !И със сухо картофено пюре става .

По-гъст и плътен стои този с картофа ,усеща се нишесте ,а този с тахан си е съвсем различен (и по-вкусен,но като правя домашен дюнер моите си искат картофения /).

Въпрос на вкус явно ,но любителите на дюнер могат да пробват ,има си разлика Simple Smile

# 396 23 юни 2020, 18:36 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 159

Тази сметана на Лидл разбива ли се на крем (както е растителната например)... ако да, има ли нещо, което трябва да се спазва, че аз два пъти пробвам и нищо не става...

# 397 23 юни 2020, 18:42 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:36

Скрит текст:

Разбива се, трябва да е добре охладена. Аз купувам няколко и стоят в хладилника. Когато ми трябват, разбивам, не съм имала проблеми.

# 398 23 юни 2020, 18:44 ч.

Мнения: 43 483

И аз не съм имала проблеми.

# 399 23 юни 2020, 18:59 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 159

Благодаря labrex и mariat... и аз я държа в хладилника и я вадя непосредствено преди да я разбия... но нещо не се получава... продължавам с опитите...

# 400 23 юни 2020, 19:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:59

С миксер разбивам. Пиша го, че една приятелка в блендер беше пробвала и не се получило. Аз не съм с опитвала с друго, освен с миксер.

# 401 23 юни 2020, 19:04 ч.

София
Мнения: 10 825

С миксер на висока скорост и добре охладена се разбива идеално.

# 402 23 юни 2020, 19:04 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 159

Цитат на: labrex в вт, 23 юни 2020, 19:03

Скрит текст:

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:59

...и аз с миксер разбивам Simple Smile

# 403 23 юни 2020, 19:11 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Другия път снимай да покажеш - вероятно или не биеш достатъчно, или биеш прекалено много и я пресичаш. Wink

# 404 23 юни 2020, 19:29 ч.

Мнения: 375

Моля ако някой знае как се пържи патладжан без да “изпива” всичкото олио, да сподели. Сега се ядосвам с два патладжана, а така ми се ядат. Става сух тигана и някак си прегорели стоят. И на каква степен да ми е котлона - с 9 степени е.

Препоръчани теми

Парфюмни размисли и страсти - 246

Най-приятната и най-просташка ТВ РЕКЛАМА - тема 20

Евровизия (Тема 26 - II) Rotterdam 2021 Openup

Нашите уютни спални - тема 9

781
Нашият дом

Причина:

Причина: