Обезателно ще ви се похваля, ако първият ми опит евър е успешен. Искрено се надявам. 
Отивам да меся.
Отивам да меся.
- Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
- Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.
За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА
Обезателно ще ви се похваля, ако първият ми опит евър е успешен. Искрено се надявам.
Отивам да меся.
Отивам да меся.
Стискам палци, успех!
Само със суха я направи, смело напред....Не знам дали първо не трябваше да се активира малко сухата 
.......Имам 2 опита само със суха....
.......Имам 2 опита само със суха....В лаишки превод?
Само със суха я направи, смело напред....Не знам дали първо не трябваше да се активира малко сухата .......Имам 2 опита само със суха....
.......Имам 2 опита само със суха....В лаишки превод?
Слагаш малко топла вода, малко захар - 1-2 щипки, 1 с.л. брашно и чакаш леко да набъбне маята.....
Ще се придържам към първия пост на Биляна, пък каквото точилка покаже. 
Само със суха я направи, смело напред....Не знам дали първо не трябваше да се активира малко сухата .......Имам 2 опита само със суха....
.......Имам 2 опита само със суха....В лаишки превод?
рих я във чаша вода/ не съм в правила със жива засега.
Никога не активирам сухата мая!Сипвам я заедно с брашното и я пресявам през ситото.
На снимката питката е направена с един пакет мая, която е за 500гр. брашно.Може и да се сложат и два пакета, няма проблем.Но содата също е набухвател, а в рецептат има и сода.Виждате сами резултата и преценявате.Понякога не е нужно да се следват дословно рецептите.С един пакет мая е втасала като на снимката, значи с два ще втаса повече.За мен резултата на снимката е задоволителен, за други може да не е.......
На снимката питката е направена с един пакет мая, която е за 500гр. брашно.Може и да се сложат и два пакета, няма проблем.Но содата също е набухвател, а в рецептат има и сода.Виждате сами резултата и преценявате.Понякога не е нужно да се следват дословно рецептите.С един пакет мая е втасала като на снимката, значи с два ще втаса повече.За мен резултата на снимката е задоволителен, за други може да не е.......
Омесването е факт, сега втасва. Но ми се струва, че нещо не е наред. Минаха 15 минути, а тя си е същата на размери. Оставих я навита на руло в намаслена тава в/у кухненския плот, непокрита. Къде бъркам?
Почакай, ако ти е хладна стаята, няма да стане веднага. Аз го правя във фурната на печката на 50-ина градуса приблизително.
И покрий с кърпа тавата или с домакинско фолио.
Омесването е факт, сега втасва. Но ми се струва, че нещо не е наред. Минаха 15 минути, а тя си е същата на размери. Оставих я навита на руло в намаслена тава в/у кухненския плот, непокрита. Къде бъркам?
Почакай, ако ти е хладна стаята, няма да стане веднага. Аз го правя във фурната на печката на 50-ина градуса приблизително.
Освен да затопля малко фурната?! Колко време ти отнема на теб?
Освен да затопля малко фурната?! Колко време ти отнема на теб?
Не гледам часовника, общо взето съм свикнала и на око преценявам, че е готово за печене, но може би 20-30 или повече минутки, пак зависи от това, колко е топло/студено. Биляна е написала, че трябва два пъти да увеличи обема си и тогава да се пече в загрята фурна.
Мерси! По размера ще се ориентирам. 
Да, и не бързай, нека си втаса, загрей и фурната до нужните градуси преди да сложиш да се пече. Биляна пише: "и се пече в предварително загрята фурна на 210градуса.Пече се около 25-30мин, като фурната накрая се намалява на 150-170градуса", а аз в моята фурна пека на 180 град. от начало до края, така че съобразявай с твоята фурна, както си печеш хляб, пити.
Аз понякога съм оставяла тестото да втаса около 1,5ч., зависи от температурата в стаята.
labrex ,
!Мерси! По размера ще се ориентирам.
Втасалото тесто се познава по това, че като го натиснеш леко с пръст, трябва да се върне в първоначалното си състояние.Успех!