Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.

За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

290 336
942
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя препържено масло?
Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя препържено масло?
  
  Препърженото масло се приготвя чрез разтопяване в тиган и непрекъснато бъркане, докато стане златисто кафяво и започне да издава приятен аромат на препържено масло.
- Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
  
  Машина за хляб с капацитет до 900 грама не може да побере цялото тесто за питка. За по-големи количества тесто може да се използва програма за месене, като продуктите се разделят наполовина и машината за хляб и околната среда се използват за втасване.
- Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
  
  Препоръчителната температура за печене на хляб може да варира в зависимост от фурната, но обикновено се препоръчва първо да се пече на 100-120 градуса по Целзий (212-248 градуса по Фаренхайт), а след това да се увеличи до 180 градуса по Целзий (356 градуса по Фаренхайт) за оптимален резултат.
- Колко време трябва да се меси тестото за питка?
- Какво е "превтаса" и колко време трябва да втасва тестото?

# 90 18 юли 2007, 20:16 ч.

Мнения: 2 013

Биляна, да си жива и здрава. Разкошна. на конци. Вътре мекичка, коричките - хрупкави.
Само не ми стана толкова апетитно тъмно кафява като твоята. Но това се прежалва Laughing

Ето я:

Ето и парченце с конци и чубричка. Черпя всички виртуално.

# 91 19 юли 2007, 09:37 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

natka, радвам се, че ти е харесала!Когато точиш кора и слагаш плънка, кората не трябва да е много тънка за да не се къса от плънката bouquet

# 92 20 юли 2007, 08:15 ч.

Мнения: 220

http://st-la.mylivepage.com/image/727

Ето две парченца от моята подобна питка.Черпя ви за закуска bouquet

# 93 20 юли 2007, 13:38 ч.

Мнения: 2 013

Цитат на: Биляна в чт, 19 юли 2007, 09:37

natka, радвам се, че ти е харесала!

Не съм natka, но и на мен ми хареса Wink

Аз днес ще се плескам с пита. Ще разчитам на височина и май ще правя питата на Джемма, но ми се ще да експериментирам и с питката на Сладка Хапка - много ефектно нареждане. Ама пък тя трябва да се прави в тава - да има ширина.
Ще видим, и ще докладвам.

# 94 20 юли 2007, 14:53 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Цитат на: cathie в пт, 20 юли 2007, 13:38

Не съм natka, но и на мен ми хареса Wink

От жегата е, прости ми Laughing

На Сладка Хапка е страхотна питата със слънчоглед!Препоръчвам я!Когато я правих и наредих тестото в тавата, ми се видя адски малко.Но Сладка Хапка ми обясни, че като втаса ще се изпълни тавата.Беше ми странно, че не втасва тестото, но питката е много хубава!

# 95 20 юли 2007, 16:32 ч.

Мнения: 2 013

Цитат на: Биляна в пт, 20 юли 2007, 14:53

На Сладка Хапка е страхотна питата със слънчоглед!Препоръчвам я!Когато я правих и наредих тестото в тавата, ми се видя адски малко.Но Сладка Хапка ми обясни, че като втаса ще се изпълни тавата.Беше ми странно, че не втасва тестото, но питката е много хубава!

Да не би да имаш предвид питка "Слънчоглед" - по-скоро завити охлювчета?
Аз съм хвърлила око на една нейна питка "Слънце" - нареждат се и кифлички, и триъгълници - като при "Хризантема". Но няма да е днес.
В крайна сметка правя питката на Морена. За първи път ми е. Дано да стане.

# 96 20 юли 2007, 16:40 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Да, за пита "Слънчоглед" ставаше въпрос.То тя по желание може да се направи и със слунчоглед Grinning

Питката на Морена, не е баш на Морена, ами на Деяна.Тя я беше пуснала във форума.От двете ми хареса повече тази на Сладка Хапка!

# 97 20 юли 2007, 16:56 ч.

Мнения: 2 013

Ох, това с авторските права е нещо много интересно Mr. Green

. Снощи препрочитах пак темите с питките. Та "Хризантемата" има дълга история в това отношение. Laughing

Много скоро ще направя питка и по рецептата на Сладка Хапка, след като я препоръчваш. Гледам, че се залага на киселото мляко. Това всъщност е разликата в рецептите. Може би се дължи на това.
Ще се прави Peace

# 98 20 юли 2007, 17:00 ч.

Мнения: 2 013

А, да питам нещо. Като вряла и кипяла из темата за питите, би ли ми казала дали си правила пита по рецептата на Хонда. Интерсува ме оформянето, не рецептата. Питата пак е "Слънце", но оформянето е като фунийки Rolling Eyes

Та се чудя, наистина ли има предвид фунийки или кифлички newsm78

Но пък ако се навият триъгълниците на фунийки, приликата със слънце ще е по голяма.

# 99 20 юли 2007, 17:06 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Ей тази е по рецептата на Хонда.Аз във формата на хризантема не я харесвам, особено огромната прегоряла топка в средата.За това я направих на кифлички, не че станаха хубави на вид, но се изяде.Гледала съм на снимки, че всеки дава воля на фантазията си с оформянето!

# 100 20 юли 2007, 17:13 ч.

Мнения: 2 013

Много са ти хубави всички питки eat

Коя от двете рецепти на Сладка Хапка е това? Едната е с 400 гр кисело мляко+200 прясно, а другата - само с 500 гр прясно мляко. Точно снощи си ги копирах.
А гледам, че си правила и тази на охлювчетата - "Слънчоглед".

# 101 21 юли 2007, 15:19 ч.

Мнения: 2 013

Слаби са думите, с които да похваля питката. За разлика от рецептата на Морена обаче, аз мазах обилно с масло. Докато ми стане тестото както трябва, добавих и около 100мл вода. Брашното не знам колко беше. Мазах с жълтък разбит с олио.
Резултат: Много мека и пухкава питка. Коричката отгоре не беше твърда като при повечето ми питки правени досега, а мекичка. Най-добрата ми до момента. Пекох в тенджера с диаметър 28 см. Питката не излезе нагоре.
А, разточих не 3, а 4 кори.

Ето я наредена:

Току-що извадена от фурната:

В целия и блясък:

Отстрани:

Парченце:

# 102 21 юли 2007, 17:38 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

БРАВО!
Теб те е хванала питкоманията Simple Smile

Само не разбрах последната питка коя е, "Слънце", или "Слънчогледовата"?

# 103 24 юли 2007, 19:39 ч.

Мнения: 2 013

Цитат на: Биляна в сб, 21 юли 2007, 17:38

БРАВО!
Теб те е хванала питкоманията Simple Smile

Само не разбрах последната питка коя е, "Слънце", или "Слънчогледовата"?

На Морена (аз така си я намерих и така си я запомних Rolling Eyes

)

# 104 25 юли 2007, 18:51 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Ох и аз се запалих с тези хубави питки Blush

cathie, би ли ми казала за питата на Морена суха мая ли сложи и колко(понеже знам,че и ти използваш предимно суха мая) и в машината ли я меси или на ръка? newsm78

Препоръчани теми

КРУИЗИ /Тема 9/

СЕДМИ клас 2019/2020 - Втора изпитна седмична тема - (22.06 - 28.06)

2 581
Набори

Работа, CV-та, HR-и, съвети - 86

"майчин дом "варна

Причина:

Причина: