Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 455
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 165 3 авг. 2020, 10:23 ч.

Мнения: 4 859

Не съм писала ,че е задължително цвеклото ,но с него си става характерния червен цвят .Руснаци и украинци без цвекло и заквасена сметана не го признават ,но все пак сме в бг .Вариант е за зимата и с кисело зеле вместо прясно .
Също и тези ,които го обичат гъст ,може с лука,моркова и цвеклото да запържат червен пипер и брашно. Тази смес се слага към вече поуврелите картофи и зеле и сварения боб.

Рускиня и укрсинка са ме учили да правя борш,като украинката го правеше със свинско.

# 166 3 авг. 2020, 10:42 ч.

Мнения: 746

Прясно филе от риба как може да стане с хрупкава коричка на фурна? Опитах да го овалям в царевичен грис и не се получи хрупкаво.

# 167 3 авг. 2020, 11:12 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lady_gothic в пн, 03 авг 2020, 10:23

Скрит текст:

Рускиня и укрсинка са ме учили да правя борш,като украинката го правеше със свинско.

И мен, и при тях съм хапвала най-вкусния борш. Иначе супата не е само тяхна, правят я поляци, молдовци, литовци, белоруси, румънци, може и още да има. И за борша цвеклото е задължителна съставка, присъства в рецептите и на изброените народи, иначе си е просто зеленчукова супа с месо или без. В действителност боршът е вид супа на базата на цвекло, което му придава характерния червено лилав цвят.
Вкусен ми е, но ми идва вповече врътнята около него, пък и трябва сама да си го ям, нещо не му налитат моите хора.

Mia_Sophie, с галета и пармезан съм яла печена риба, коричката си беше точно хрупкава. Но, докато беше топла, като престои, вече не е същото. Вкъщи я овалвам само в галета, според мен пак става хрупкава коричката.

# 168 3 авг. 2020, 11:21 ч.

Мнения: 876

Здравейте!
Разполагам със сериозно количество манголд,но за съжаление нямам опит с приготвянето му. Харесах си от нета рецепта за сърми,но пък ми се струва ,че листата му не са подходящи и няма да се справя/имат червена,жилава част по средата на самото листо,която трябва да се отстрани,защото е много твърда и жилава/
Та,моля ви,ако някой е готвил и има под ръка някаква сполучлива рецепта с листа от манголд,да я даде тук или на лс.

# 169 3 авг. 2020, 11:27 ч.

София-Младост
Мнения: 24 050

Всичко, което правиш със спанак, можеш да го напраиш с манголд.
Твърдата жилка леко я изрежи, ако смяташ, че няма да се навият, съвсем за кратко ги топни във вряла вода, за да омекнат и да се навият.

# 170 3 авг. 2020, 11:57 ч.

Sofia
Мнения: 29 024

Хубава баница става с манголд.

Благодаря за съветите за борша.
Направих го с наличните продукти,имах и цвекло,но не сложих...добре се получи,вкусен е.

# 171 3 авг. 2020, 12:03 ч.

Мнения: 43 321

Ще пека заек в слоукукър. За първи път ще готвя такова месо.Какви подправки му подхождат?

# 172 3 авг. 2020, 12:15 ч.

София
Мнения: 12 651

Цитат на: mariat в пн, 03 авг 2020, 12:03

Ще пека заек в слоукукър. За първи път ще готвя такова месо.Какви подправки му подхождат?

Черен пипер, инд. орехче, магданоз, пресен лук.

# 173 3 авг. 2020, 21:22 ч.

Мнения: 1 464

Имам бяла риба, как да я приготвя? Каква гарнитура ще е подходяща?

# 174 3 авг. 2020, 21:41 ч.

Мнения: 75

Здравейте! Миналата година август затворихме буркани от 400 гр. с ропотамо с риба. Варени са над 2 часа. Искам да ви питам имат ли някакъв срок понеже са ни останали около 60 бурканчета , стават ли за ядене, понеже нямаме маза и ги съхраняваме в южен апартамент и е топло. Има ли опасност да се натровим? Благодаря предварително за отговорите!

Последна редакция: пн, 03 авг 2020, 21:54 от PETINKA_1970

# 175 3 авг. 2020, 22:00 ч.

София
Мнения: 12 651

Цитат на: doroty3 в пн, 03 авг 2020, 21:22

Имам бяла риба, как да я приготвя? Каква гарнитура ще е подходяща?

Рибен гювеч

Риба с доматен сос с маслини

# 176 4 авг. 2020, 09:34 ч.

Мнения: 9 445

Петенка ,Това е риба по-добре ги прибирай в хладилника

Цитат на: doroty3 в пн, 03 авг 2020, 21:22

Имам бяла риба, как да я приготвя? Каква гарнитура ще е подходяща?

http://pep-4o.blogspot.com/2018/11/blog-post_16.html?m=0 така филета, или с маслен сос, че е суха http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_25.html?m=0
Гарнитура картофено пюре сотирани картофи или свежи зеленчуци

Последна редакция: вт, 04 авг 2020, 09:53 от пеп-4o

# 177 4 авг. 2020, 09:44 ч.

Мнения: 2 113

Искам да изпека чушки, но нямам чушкопек, а котлоните са ми нови и керамични и не ми с иска да рискувам да ги нацапам. Някакви идеи? На тиган дали ще се изпекат?