Публикувана: 18 септ. 2020, 07:07 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2020, 07:35 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 548
726
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта за домашна юфка?
Има ли рецепта за сладко от боровинки, което не изисква варене?
Как да затворя бурканите, за да не се превъртат капачките?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта за домашна юфка?
  
  За да направите домашна юфка, ще ви трябват 500 грама брашно, 2 яйца, сол и вода. Първо смесете брашното със солта, след това добавете яйцата и омесете тестото. Разточете тестото на тънко и го нарежете на ленти. Оставете лентите да изсъхнат преди да ги сварите в подсолена вода.
- Има ли рецепта за сладко от боровинки, което не изисква варене?
  
  За да направите сладко от боровинки без варене, използвайте метода на стерилизация на буркани. Напълнете горещото сладко в предварително затоплени буркани, затворете ги и ги обърнете, докато изстинат напълно. Това ще ги консервира без необходимост от варене.
- Как да затворя бурканите, за да не се превъртат капачките?
  
  За да предотвратите превъртането на капачките, опитайте внимателно да ги прокарате по ръба на капачката отгоре с нож. Това обикновено помага и предотвратява превъртането след затваряне.
- Как се правят картофени кюфтета?
- Как да направите крем за торта с мляко?

# 465 27 окт. 2020, 17:22 ч.

София
Мнения: 12 326

Аз на 150 - 160, като през двайсетина минути изтеглям с голяма спринцовка водата и наливам студена. Да не заври. И така ми отнема повече от 2 чàса Rolling Eyes

# 466 27 окт. 2020, 17:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Krist1989 в вт, 27 окт 2020, 17:15

Немога да свикна на градусите на новата фурна. Вие как печете крем- карамела, на колко градуса?

Ако държиш на стъклено-гладка текстура, както ти е написала miamim. Ако си любителка на крем карамел тип швейцарско сирене /с дупчици/ може и да не му трепериш толкова дали ще заври водата или не. Аз пека в тава направо във фурната, без вода, на 130-140 град в моята става гладък, на 150-160 с дупчици. Но пък, като влезе от карамеленото сосче в дупчиците, на мен ми е по-вкусно. Малко съм извън правилата! Simple Smile

# 467 27 окт. 2020, 17:42 ч.

Мнения: 2 638

Благодаря. Аз пускам ледчета, за да не заври водата. На старата фурна идеално, тя толкова разнебитена беше. Аз отдавна не съм и правила, де. Та се зачудих.

# 468 27 окт. 2020, 17:47 ч.

Мнения: 43 335

Цитат на: miamim в вт, 27 окт 2020, 17:22

Ама не е ли уморително със спринцовка? Аз действам направо с черпака.

# 469 27 окт. 2020, 17:52 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Krist1989 в вт, 27 окт 2020, 17:42

Уф, пълен спам е, но не се сдържах - и аз си тъгувам за старата разнебитена фурничка, не се разбираме със заместничката ѝ и това е, две години вече. Confused

И да не е 100 %, а 99% спама, ето един такъв, печен в тава направо във фурната/без вода/ крем карамел на по-ниска температура:

# 470 27 окт. 2020, 17:57 ч.

София
Мнения: 12 326

Цитат на: mariat в вт, 27 окт 2020, 17:47

Цитат на: miamim в вт, 27 окт 2020, 17:22

Ама не е ли уморително със спринцовка? Аз действам направо с черпака.

Галимация голяма Confounded

Ама чашките са ми много плътно в тавата и с черпак не става.
Взела съм си конска спринцовка - най-голямата.

# 471 27 окт. 2020, 18:11 ч.

Русе
Мнения: 6 131

Скрит текст:

Цитат на: miamim в вт, 27 окт 2020, 17:57

Цитат на: mariat в вт, 27 окт 2020, 17:47

Цитат на: miamim в вт, 27 окт 2020, 17:22

Ама не е ли уморително със спринцовка? Аз действам направо с черпака.

Галимация голяма Confounded

Ама чашките са ми много плътно в тавата и с черпак не става.
Взела съм си конска спринцовка - най-голямата.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/8.html

# 472 27 окт. 2020, 18:40 ч.

Мнения: 492

На кладницата цялото пънче ли се маха?

# 473 27 окт. 2020, 19:58 ч.

Мнения: 934

Има ли начин да направя пилешки гърди на тиган, които да са сочни и въобще да станат добре? По=напред видях предложена рецепта за пилешки гърди на фурна, та евентуално така ще ги направя, но ако има изпитана добра рецепта и за тиган, предпочитам нея.

# 474 27 окт. 2020, 20:30 ч.

Русе
Мнения: 6 131

Скрит текст:

Цитат на: kakx в вт, 27 окт 2020, 19:58

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/01/blog-post_21.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/09/blog-post_56.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_7035.html

# 475 27 окт. 2020, 21:10 ч.

под тепетата
Мнения: 11 118

chrissy, ти търсиш от зелето кьосе. И аз него го харесвам. Неправилна форма и не тежи. Не е плътно и тежко като холандсктите футболни топки, дето нямат омекване.

# 476 27 окт. 2020, 22:32 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: bilqna_69 в вт, 27 окт 2020, 21:10

Нямах идея, че така се казва, но точно така ми го описват - леко и може да се стисне. 😃 Търсенето продължава, т.е. започва от събота. 😃

# 477 28 окт. 2020, 00:49 ч.

София
Мнения: 12 215

Цитат на: Krist1989 в вт, 27 окт 2020, 17:15

Немога да свикна на градусите на новата фурна. Вие как печете крем- карамела, на колко градуса?

На 150 - 160 максимум, вероятно са ти изписани градусите на фурната. Пека го на водна баня , но винаги водната баня ми е с гореща вода!! аз не слагам ледчета и никога не наливам студена. Моето правило е такова, за разлика от всички други правила, но така е по рецепта на французите. Точно така, с гореща водна баня приготвям и крем Брюле.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%BA%D1%80% … D0%BE%D0%B2%D0%B5

Скрит текст:

Цитат на: kakx в вт, 27 окт 2020, 19:58

Има начин, погледни тук и ако ги приготвиш ще бъдете повече от доволни, рецептата ми е жестока.
на тази страница - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/03/spicy-chicken-lazone.html
на следващите страници има също много , много добри рецепти с пилешко