Публикувана: 11 ноем. 2020, 07:34 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2020, 21:06 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 139
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да сготвя сърца и воденички, така че да не са жилави? Ако ги сложа в гювеч ще бъдат ли вкусни?
Можете ли да предложите рецепта за свински ребърца на фурна, която включва различни подправки и гарнитура, но не е с мед и чесън?
Мога ли да готвя сърца и бъбреци заедно?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да сготвя сърца и воденички, така че да не са жилави? Ако ги сложа в гювеч ще бъдат ли вкусни?
  
  За да избегнете твърдостта на сърцата и воденичките, първо ги сварете до омекване в тенджера. Можете да ги сварите предварително и да ги сготвите няколко дни по-късно, като проверите готовността им с вилица, която трябва лесно да влиза в месото. Сърцата могат също така да се нарязват и задушават с лук и масло или да се приготвят със зеленчуци в гювеч след предварителна подготовка.
- Можете ли да предложите рецепта за свински ребърца на фурна, която включва различни подправки и гарнитура, но не е с мед и чесън?
  
  Свинските ребърца на фурна могат да бъдат овкусени с комбинация от билки като естрагон, сметана от пилешко месо, девисил, сол и черен пипер. За гарнитура можете да изберете картофи, приготвени със сметана и кокосово мляко, ориз или всяка друга предпочитана съставка.
- Мога ли да готвя сърца и бъбреци заедно?
  
  Да, сърцата и бъбреците могат да се готвят заедно. Те могат да бъдат овкусени с естрагон, сол, черен пипер и други подправки по желание.
- Имам сварени картофи и готварска сметана, така че реших да направя бърза запеканка. Мога ли да използвам пилешко месо от печене и какви подправки ще ми препоръчате?
- Имам няколко излишни ябълки. Можете ли да ми дадете рецепта за тесто за кошнички, което да ги използвам, като ги изпека във форма за мъфини и ги напълня с ябълки с канела и орехи?

# 660 13 дек. 2020, 11:56 ч.

София
Мнения: 12 681

Цитат на: zigizagi в нд, 13 дек 2020, 11:36

Моля за рецепта за царевичен хляб без бяло брашно и без мая.
Намерих много рецепти, но все с добавка на друго брашно.

Мързелив царевичен хляб

# 661 13 дек. 2020, 12:07 ч.

Мнения: 11 810

Благодаря ви, няма значение колко е близо до хляб, просто на човекът е забранено да яде хляб, но качамак и царевични питки със сода може да яде.

# 662 13 дек. 2020, 12:33 ч.

Мнения: 5 139

Стопена свинска мас колко дълго би изкарала в буркани? Има ли допълнителна обработка или консервиране за по-дълготрайно съхранение?

# 663 13 дек. 2020, 12:39 ч.

Мнения: 24 573

Няма друга обработка, просто ги дръж на хладно. Бабите ми я държаха в студено мазе в буркани или направо в тенекия от сирене. В хладилник съм държала и по над година така насипана в буркани. Единствено ако съм вадила и слагала буркана много пъти, понякога явно от конденз който се получава ми се е случвало да започне в единия край да става някаква странна. Ако е изварена добре водата в нея, изкарва по мнооого време.

# 664 13 дек. 2020, 14:09 ч.

София
Мнения: 3 358

Царевечен хляб опитах да направя без разни добавки с квас.Много се трошеше и нямаше как да се нареже.Имаше вкус на сух качамак(то няма и на какво друго да има вкус).

Мас държа в хладилника.Имам бурканче на около 3 г,но може и да са повече, и си го кътам щото ми е домашна.Като ми свърши няма откъде да взема друга домашна мас.

Като сте повдигнали темата за бутер тесто и Марчева спомена за кроасани,да споделя.В Метро продават френски кроасани с масло.Скъпички са,но са много вкусни.А и трябва да има място във фризера защото опаковката е 2,5 кг.

# 665 13 дек. 2020, 14:17 ч.

Мнения: 13 131

Здравейте, колко време се вари телешко шкембе в тенджера под налягане. Четох че 90 минути, приятелка ми каза 25 минути. Разликата е голяма и съм разколебана колко време наистина е нужно. Благодаря!

# 666 13 дек. 2020, 14:30 ч.

Мнения: 9 453

СлЕд половин час отвори тенджерата и пробвай месото ако се къса значи е готово Няма как иначе да определиш точното време

# 667 13 дек. 2020, 14:33 ч.

Мнения: 13 131

Цитат на: пеп-4o в нд, 13 дек 2020, 14:30

Благодаря, така се надявах да не се налага да я отварям, че и без това хич не я харесвам... Ще го дебна Simple Smile

# 668 13 дек. 2020, 14:59 ч.

Sofia
Мнения: 22 570

Цитат на: blackcat6 в нд, 13 дек 2020, 14:17

Аз ти препоръчвам да го вариш час.
То отварянето на таква тенджера за проверка си е упражнение, което гледам да си спестя. Нищо че я вадя тази тенджера само за шкембето.

# 669 13 дек. 2020, 15:41 ч.

Мнения: 13 131

Цитат на: Morena в нд, 13 дек 2020, 14:59

Мерси, подържах час, сега изключих да си стои докато падне клапата. Аз също не я ползвам често, но вчера се изкуших, пък нямам опит с шкембето, за втори път купувам. То не знам и хубаво ли е де, снежно бяло, чисто ми се видя, ама си понамирисва и то, дано става ... Rolling Eyes

# 670 13 дек. 2020, 15:43 ч.

Мнения: 11 810

Чисто бялото шекмбе в Лидъл със сигурност се обработва с нещо. Аз имам много чувствително обоняние и последният път ми миришеше на белина.

# 671 13 дек. 2020, 15:52 ч.

Мнения: 13 131

Цитат на: zigizagi в нд, 13 дек 2020, 15:43

От Метро го взех аз, сигурно е подобно, но аз друго не съм виждала. Не си го представям нито като размер, нито как се почиства, ако не става - в коша, проблема е че осмърдях къщата Frowning1

# 672 13 дек. 2020, 18:20 ч.

Мнения: 2 638

Момичета, помогнете с нещото, наречено роял айсинг. Четох блога на Йоли:
https://www.yoli-bg.com/готварски-рецепти/украси/royal-icing
Имате ли сполучливи опити? Искам и да рисувам след това върху тях, като оцветя част от сместа на айсинга. Колко да е гъсто, да отделя ли от основната част, която леко се разрежда за глазира ето на сладките?