Коледа 2020/2021

  • 113 470
  • 1 651
  •   1
Отговори
# 930
  • София
  • Мнения: 6 945
chrissy, много добре изглеждат. А с ганаш си представям каква са вкуснотия.

ЕваНиколова, и аз ги прави онзи ден, харесаха ми, ама май ги препекох малко.

Аз до сега пекох една огромна доза локумки. Да знаете, стават и с домашно червено вино Smile

От настърганата лимонова и портокалова кора от Лидл взех тази година и ми харесаха. Сложих точно на линцерите, много добре ми се стори. Портокаловата сложих в портокаловите топчета, които ЕваНиколова показа по-горе.

Следват мини щоленчетата на Лабрекс - днес заредих сушени кайсии и боровинки.
След това капучиновите звезди с марципан.

# 931
  • Мнения: 93
Здравейте,
Миналата година, правих содена питка по тази рецепта и стана чудна:
https://boutiquedekristina.com/2018/12/06/%D0%B7%D0%BB%D0%B0%D1% … 1%82%D0%BA%D0%B0/

От сладичките неща, съм направила само Ванилените рохлички/кравайчета. Предстои да направя линцери и меденки. Иска ми се и други видове да направя, но няма кой да изяде толкова много, та затова ще се огранича!
Имам един въпрос:
Нали мога да направя меденките и линцерите сега, а да ги слепя 2-3 дни преди Коледа?  /Доколкото разбирам, повечето така практикувате./
[/quote

Чудесно изглежда питката Heart Heart Heart Мекичка ли става отвътре? За колко време оставяш тестото в хладилника?

# 932
  • Мнения: 703
Желираните бонбони се правят много лесно - на 60 мл. сок или друга течност, предварително подсладена, 1 пак. желатин, ама на д-р Йоткер. Така пишеше в рецептата и така съм пробвала.

# 933
  • In transit
  • Мнения: 15 519
Криси, чудесни са! Аз също харесвам рецептите на доктор Йоткер, имам и няколко негови книги. Всичко, което съм правила е ставало супер.
Вчера видях какаово масло в DM. Ако имаш наблизо може да провериш и там, не беше скъпо.

# 934
  • София
  • Мнения: 3 684
Някой ползвал ли е тези лимонови корички на Лидъл, вместо настъргана лимонова кора-
...............
Сложих от тях в тестото за линцерите без да ги опитам. Пробвах ги след това и се оказаха кисели, имат добавена лимонова киселина. Дали ще е проблем за крайният резултат, правя линцерите с бадемово брашно на Марчева?
Не съм ги ползвала и по принцип ги избягвам и винаги си настъргвам лимонова/портокалова кора, или има едни други с малки кутийки които са захаросани лимонови/портокалови корички, ама те са за друго , но вършат работа. Предполагам, че малко си сложила и няма да се усещат, карай нататък.
А аз правих линцерите с бадемово брашно по рецепта на Cooks and bakes и там пишеше сокът от 1лимон. Зачудих се и не го сложих баш целия.  После опитвайки тестото беше доста кисело и чак се притесних, но след изпичане бяха перфектни и изобщо не им беше много лимона, така, че явно носят линцерите на кисело.Smiley

# 935
  • Мнения: 11 337
Желираните бонбони се правят много лесно - на 60 мл. сок или друга течност, предварително подсладена, 1 пак. желатин, ама на д-р Йоткер. Така пишеше в рецептата и така съм пробвала.

това не е ли адски много желатин?

# 936
  • Мнения: 703
Така пишеше, така ги правих. Нищо желатиново не поглеждам. На вид станаха, сигурно и на вкус, изядоха се.

Ето още две рецепти от интернет:
https://morkov.bg/domashni-jelirani-bonboni-mecheta
https://zdravivsekiden.com/napravete-si-sami-zdravoslovni-jelirani-bonbonki/
Значи си е добре количеството желатин.

Последна редакция: вт, 15 дек 2020, 18:57 от Mi Ra 629058

# 937
  • Мнения: 11 337
Аз правя или по-скоро преди неща с желатин. Беше много модерно преди двеста години...та по принцип е едно пакетче на 500 ми. Затова питам за изпитани рецепти, не от нета. Но 60 мл е много малко, това са няколко супени лъжици. М.б. ще пробвам с 250-300 мл на 10 г. Ще видим.

# 938
  • Мнения: 703
Изпитана е моята.
Скрит текст:
Лятото бях поръчала от Алиекспрес силиконова форма с мечета и пипета за племениците ми, които само на такива желирани, а и не само на такива, боклуци живеят, пробвахме рецептата заедно. После майка им им беше правила (Всички заедно се опитваме по всякъв начин да ги накараме да спрат с този вид храни.). Не се е оплакала от рецептата. Казах й, че могат да си правят и мечета с разни алкохолни напитки, не за децата. Може и чай с мед.

# 939
  • София
  • Мнения: 13 671
Аз правя или по-скоро преди неща с желатин. Беше много модерно преди двеста години...та по принцип е едно пакетче на 500 ми. Затова питам за изпитани рецепти, не от нета. Но 60 мл е много малко, това са няколко супени лъжици. М.б. ще пробвам с 250-300 мл на 10 г. Ще видим.

Това са желирани бонбони, не десерт. Трябва да станат твърди, така че е нормално да им е необходимо такова количество желатин. Гледах и други рецепти със същото съотношение на продуктите.

# 940
  • Bарна, морето, сините вълни
  • Мнения: 6 050
Като вляза в темата и ми замирисва едно такова сладичко... Heart Eyes


Напукани какаови сладки с есенция ром и портокалова кора

Последна редакция: вт, 15 дек 2020, 21:20 от DespicableMe

# 941
  • Мнения: 15 549
Щоленчетата на Лабрекс




23 броя излязоха. За утре вечер планирам напуканите или портокаловите сладки. В шест се прибирам от работа и между чиниите и готвенето, трябва да вмъквам сладките.

# 942
  • София
  • Мнения: 12 364
Ето и турски портокалов локум - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_77.html
............ми......... не е толкова лесно,  или на мен ми се стори сложно , дала съм пълни обяснения. Правих го през .. 19 година и повече не повторих.

# 943
  • Мнения: 11 337
Аз правя или по-скоро преди неща с желатин. Беше много модерно преди двеста години...та по принцип е едно пакетче на 500 ми. Затова питам за изпитани рецепти, не от нета. Но 60 мл е много малко, това са няколко супени лъжици. М.б. ще пробвам с 250-300 мл на 10 г. Ще видим.

Това са желирани бонбони, не десерт. Трябва да станат твърди, така че е нормално да им е необходимо такова количество желатин. Гледах и други рецепти със същото съотношение на продуктите.

Има и рецепти с по-малко, поради което попитах за личен опит, не коментари.

# 944
  • Мнения: 8 295

Отново "канестрели"-те на Mikkey , но в друга форма
И "Ирландски соден хляб" на Йоли ( на предните страници някой го спомена , Благодаря !)-в йенски съд с капак

Скрит текст:


Общи условия

Активация на акаунт