Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 34

Ааа аз топчетата ги харесвам много . Сега скоро не съм ги яла и сигурно ще умра, ако хапна, но преди изяждах килограми. Тортите им обаче са отровни. Аз обаче си мисля, дали средиземноморската диета не е толкова полезна, просто защото не ползват растителни масла, само зехтин. Иначе захар и брашно си ядат доволно.

Не знам за кои страни говорите, но във Франция на Коледа традиционно се яде коледно пънче ( руло, просто казано), с маслен крем. Не ми е страст, аз предпочитам шоколадови десерти. Но повече от всичко предпочитам да се наям солено, десерта може и да го пропусна. Но и соленото...не е както бих искала Вчера например обядвахме в сина и снахата на ММ. Първо тостове с гъши дроб и сьомга, мини тостове от многолистно тесто, после охлюви с магданозено краве масло; овчарски пай два вида - с патешко месо и кайма. И сладоледен десерт.
Изядох 3 мини тоста, без охлюви, квадратче овч.пай. Мъничко сладолед. Два часа по-късно умирах от глад, но не ядох де, вечер се ограничавам. Мислех си за масата на село при майка ми, и горчиво преглъщах.

Хм, Аrwen, по мои наблюдения, в последните години доста започна да се купува олио...а едва ли хората са започнали да пържат дори още повече... Пепа, за Италия говорим Всъщност, всичко това което споменаваш би ми било ок като меню (въпреки вгх)- като изключим охлювите Макар че права си- нищо общо няма с нашенските храни...Пуйка не пекат ли там? Или им идва твърде обикновено блюдо за Коледа?

А ти канила ли си ги на българско меню?

Артемис,

Долче, от чисто любопитство питам - охлювите просто ти звучат гадно или си опитвала и не ти харесват?
За мен са си вкусна мръвка... само че друг да им се занимава, аз само да ям Опитвала съм даже като пастърма направени, никой не разбра какво е преди да ни кажат от какво бяха тия парченца месо.

Моята маса за празника беше режимна само с изключение на питката, с която реших да поглезя половинката. До тук добре, обаче на другия ден майка ми решила да ни прати сарми, сестра ми пекла курабийки, незнамсикакво... Та аз на празника по-добре си ядох Вкусни са всичките неща обаче нито ме нахранват за дълго време, нито мога да се наям с такова нещо и да спра да ям, то после цял ден търсих какво още да си добавя. Търпение нямам да свършат тия неща, че мразя да изхвърлям храна дето не е развалена. А винаги се смея на тези дето се оплакват по колко време доизяждат след празник...

Ох, гъши дроб много обичам, но от години не ям по морални причини. Охлювите също са страшно вкусни, точно с такова масълце, а ако има малко франзела да си отопи човек масълцето - чудна вкусотия. Звучи прекрасно менюто. Не виждам причина защо човек да не ди сготви един боб, сърми или каквото друго му харесва и да го добави към трапезата - едната традиция с нищо не превъзхожда другата. Който каквото иска да си яде.
Засега наблюденията ми от тези празнични дни са, че е абсолютно безсмислено човек да се “полу-ограничава”. Един вид хем нещо да похапне, хем малко да е и да го мисли. При мен дали ще хапна 1 парченце или 5 тиквеник няма разлика - все бъркат режима, кз, инсулин. Като ще ям - ям, ако ли не, не докосвам. Всички случаи, в които кз ми отбелязва рекорди са когато хапна “съвсем мъничко от нещо неподходящо”, а тези дни при първото хапване на нещо неподходящо. Явно тялото или изобщо не очаква и не го посреща както трябва, или не го отчита като същинско ядене и не отделя достатъчно инсулин.
Не виждам и причина да си го причинявам - да мисля какво ще стане, ако изям нещо, да си броя хапките и т.н. От 1-2 дена ядене на въглехидрати и сладкиши никой не се е разболял, нито пък ще качи нещо. Може да се стопира отслабването, но чак да настъпи същинско дълготрайни качване на килограми - няма как.
За щастие при нас се готви само с качествени мазнини - за Бъдни вечер реално беше почти без мазнина всичко, а където трябва мазнина ползвахме зехтин. Иначе това с олиото от околните, които ни носят някакви почерпки, няма как да се избегне, но пък е инцидентно... За нова година сме се заредили с масло и мас от пасищни прасета.
Днес карам на разтоварване - до сега съм само на вода и кафенце със сметана... да видим до кога ще ми е ок и мисля да се захраня с голяма салата зелении с пуйка и авокадо.

Деси, и аз досега съм само на кафе със сметана.
Натка, чисто психологически ми звучат зле охлювите. А и трябва да се чистят...иначе ако пробвам почистени, може и да се прежаля с масълцето...и сигурно биха ми му харесали даже. Майка ми казва, че са много вкусни, яла е на младини...

Никога не съм правила типично бг меню. Първо, мм е най-капризното същество на света, що се отнася до храна. Никога не би го ял. А и да искам, не мога. Кисело бг зеле не мога да направя, защото зелето тука е една компактна твърда маса, без обособени листа. Има едно къдраво зеле, по-меко, но вкусът му е друг.
Листа за баница няма, има само едни дебели листа brick, "баницата" би станала лазаня.
Сорта боб в магазините, вари го, печи го, дет'се казва, все си дрънчи. А и боб никой няма да яде, има консерви боб с наденички, касуле му казват, но си е храна за бедни.
Така че около мен никой не би ял това, познавам си хората

На Бъдни вечер обяда си ми беше режимен, но заради майка ми вечерята естествено постна.
Затова и настоявах сърмите да са с много гъби и много малко кафяв ориз.

Охлюви съм яла веднъж и няма да повторя бррррр ... Виж, гъши дроб обожавамЗ

Аз съм -2 кила днес. По Коледа бяхме на омари, лангуста, сьомга и зелении за мене, а за останалите ориз. Имаме и гъши дроб, но като Деси 123 не го ям по морални причини. Във Франция е абсурд да наготвя български манджи за Коледа, ще ме изгонят, децата де.

pepа57, има кори за баница в турските магазини. Има и в супермаркетите, но е руло от много фини кори. Pâte phyllo се казва в суперите и е на руло, като тази за баклава в България Седи до разните пясъчни и хилядолистни кори и теста.. В турските магазини има точена saç yufka - което си е точно като българските дебели, печени на сач кори. Юфката се топи във вода и се маже като прясно наточена кора. В турските магазини се продават цели кисели зелки, във вакуум в найлон или в буркани. Някакво сръбско или босненско е. Има и лютеница, козе и овче сирене в тенекии, което е по 9-10€ килограма тук. Има кашкавал, овчи, има и от краве мляко, но не съм го тествала. 6-7€ е кръгла питка от около 300 или 500 грама български кашкавал, но не съм сигурна точно колко тежи. Имат и пастърма.

Има и шоколадови пънове (bûche, произнасяни бюш) Вътрешният блат е какаов и са намазани със шоколадов мус или крем и ганашът е от шоколад. Има и от сладолед  или мус целите. Всякакви има. Гордо съобщавам, че тази година не вкусих от пънчето. То не, че му се нахвърлиха останалите, де. Още седи в хладилника  и ако никой не прояви интерес ще си го изям.

Здравейте отново! Честита Коледа!

Аз четох четох и пак четох и филмчета гледах и какво ли не правих да кажем че съм една идея по-образована, ама една де, не повече

От вчера започнах с някакъв вид режим, който да ми е ок и с канарата в жлъчката . Сладкото и хляба/хлебните ги захвърлих. Опитвам се да не закусвам, което предвид почивните дни се оказва не чак толкова голям проблем. Пия само кафе с мляко (млякото е за да намали малко екплоазията на жлъчката ми от кафето) но си знам че то ще ми е стопер голям, когато огранича сладкото рязко почвам да пия повече кафета защо ли? Днес изчетох много по темата и реших да го заменя с бадемово мляко, незнам до колко е полезно, на кутията пише 0 въглехидрати, доста мазнини и витамини. Някой има ли опит с това нещо, ще пробвам пък да видим. Първото ми ядене е около 12, след това около 16 и последното около 20. Знам че трябва да изхвърля едното, но за сега по-добре да хапна едни зеленчук с някакъв протеин, отколкото да се хвърля на джънка и всичко в киреча. От денс започнах отново с обиколките на квартала, които спрях заради срещата ми с ковида. Тъпотия значи, за два месеца съм станала съвсем на желе пък и въздуха не ми е много. На първата обиколка почти се отказах но стиснах и дори и с доста бавен ход се завъртях и втори път. Гадна работа е тоя вирус да ви кажа! Ама ще се боря какво да правя! Иначе нямам идея на какви кила съм, кантара ми даде фира и се видя в кофата, поръчах нов, дано пристигне тези дни, тогава ще започна и с мерките и теглилките. Мислех да си пусна едни изследвания, да видим дали ще стигна до лаборатория тези дни, че и за ковида пак трябва да се тествам.

Сигурно ще досадя с въпроса си, но какви изледвания да си пусна, нямам личен лекар и не ми се занимава с болници и доктори сега, с тази имунна система която удари дъното само по болница трябва да ходя. Освен Инсулин и Захар на гладно, Холестерол, какво беше другото важно.

Иначе това ми е менюто от днес:
08:00: Кафе със сметана (бадемовото мляко го купих след това). 6.7 км ходене
12:00: Пилешко филе с гъби и сметана на фурна
16:00: Пилешка супа без картофи но с малко фиде (ще го махна и това по-натам)
18:00: 2 свински медальончета с Аспержи и двете в краве масло.
Водата трябва да наваксам, мислех си че пия повече по принцип но се засекох с 1.5 литра само... Естествено и главобол, няма как да е от различния начин на хранене през тези два дена от четенето ще да е

Заредих си хладилника хубавичко с готови салати (разбирайте нарязани зеленчуци, само да се овкусят), протеина ще го карам ден за ден, че и готвенето не ми е сила, то голямо четене и приготовление и там пада мани! И така! Да видим как ще го караме и какво ще ми говорят телесата!

Приемам всякакви коментари, "корекции" и нахоквания

Хубави празници на всички!

PS: ето това гледах основно ако някой се интересува. Не че е нещо по-различно от написаното в темата, просто е подредено по начин, която моята глава възприема
https://www.youtube.com/watch?v=h0zD1gj0pXk&list=PL39F782316B425249

Todi, забавна си, разсмя ме
Прегледай и първия пост. Особено клипчето в началото също е доста информиращо.
С кафето недей да прекаляваш. Максимум две.
А за изследванията на първо време се сещам - инсулин, кръвна захар, пикочна к-на, хемоглобин, холестерол /добър, лош и зъл /триглицериди, гликиран хомоглобин. Магнезий също е хубаво да видиш.
Вит. Д, вит. В12 също, не те са по-скъпички. Може и желязо.
Щитовидните също няма да е лошо - тсх, фт 3 и 4.
Аз съм си мързелива и пак не ми е проблем готвенето.
Колко му е да спретна омлет или да си опека кюфтета.
Ама с времето ще се научиш кое, как, колко време и т.н.
Може да пробваш мазнина в кафето, щом не закусваш.
Съветвам те и късното хранене да махнеш.
Примерно обядваш си в 12, после към 18, най-късно 19 часа и това ти е яденето.
Но постепенно ще е това.
Може да включиш и фастове, но трябва да изчистиш храненето.

Честита Коледа  на всички.

Относно имформация, то е по-скоро за кето режима, но аз отдавна си следя ютюб канала на един човек и той обяснява много увлекателно, като информацията е систематизирана и лесна за разбиране понеже пише на дъска. Захваща много теми, но повечето неща се въртят около фастинг и кето хранене, само че е на английски.

Ако някой се интересува, казва се Dr. Eric Berg DC. Може пък на някой друг също да му е интерсно, аз даже си го пускам за фон понякога хаха.