Публикувана: 17 дек. 2020, 11:19 ч.
Последно мнение: 20 ян. 2021, 14:17 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 250
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде мога да намеря сарми, завити в пилешки кожички, в София?
Имам нужда от рецепта за пататник без кори за банница. Какво е по-добре - на тиган или във фурна?
Как се използва хартията за печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде мога да намеря сарми, завити в пилешки кожички, в София?
  
  За сарми, завити в пилешки кожички, в София можете да потърсите във вериги супермаркети като Кауфланд, Лидл и Фаантастико или в местни месарници и деликатесни магазини. Възможно е също да ги намерите в специализирани кулинарни магазини.
- Имам нужда от рецепта за пататник без кори за банница. Какво е по-добре - на тиган или във фурна?
  
  Пататникът без кори за банница може да се приготви както на тиган, така и във фурна. Приготвянето на тиган е по-бързо, но печенето във фурна може да осигури по-равномерно изпичане. Рецептата обикновено включва насъргани картофи, яйца, мляко, сол и подправки; вариантите за добавки са разнообразни - с месо, зеленчуци, сирена и други по избор.
- Как се използва хартията за печене?
  
  Хартията за печене се използва като подложка върху тавата за печене, преди да се поставят хранителните продукти. Обикновено не се слага олио под нея, освен ако не печете пай, където леко намазване отгоре е препоръчително. Хартията помага за предотвратяване на залепването на храната към тавата и улеснява почистването след готвене.
- Как да се приготви патица, за да не стане мазна при печене с кисело зеле?
- Мога ли да намаля времето за втасване на тестото за Ричарели, като го поставя в хладилника? Ако е така, колко време трябва да престои там?

# 390 3 ян. 2021, 15:58 ч.

Мнения: 2 201

Ще си правя салата с айсберг и домати. Кажете ми някакъв сос да си забъркам, да не е само балсамико и зехтин?
Не мога да докарам вкус като от заведенията, харесвам винегрет и този за Цезар, дори веднъж купих Уорчестър и др. И забърках, но не стана каквото исках.
Някоя лесна рецепта ако имате, която набързо си правите и е изпитана многократно ми е нужно, иначе варианти безброй в нета.

# 391 3 ян. 2021, 16:03 ч.

Sofia
Мнения: 22 625

Цитат на: Miss M в нд, 03 яну 2021, 15:58

Предалагм да разгледаш моите салати и да си избереш дресинг по ваш вкус (за айсберг и домати... ако са само те у нас най-много харесваме и + зелен лук и обикновен дресинг - сол и п-р, малко бял балсамов оцет и зехтин или с песто Дженовезе), все пак не са безброй. Grinning

Най-общо казано може да сложиш толкова много съставки в дресинга - свежи и сухи подправки, семена, ядки, горчица, чесън, джинджифил, хрян, паста уасаби, соев сос, мед, чили, фъстъчено масло, сусамов тахан, кокос, различни киселини - цитрусови, разни оцети, разни олиа.....

Последна редакция: нд, 03 яну 2021, 16:15 от Morena

# 392 3 ян. 2021, 16:10 ч.

Русе
Мнения: 6 232

Скрит текст:

Цитат на: Miss M в нд, 03 яну 2021, 15:58

https://ipeychev9.blogspot.com/2018/12/blog-post_25.html

# 393 3 ян. 2021, 16:24 ч.

Мнения: 2 146

На айсберг ходи и някакъв майонезен сос.

# 394 3 ян. 2021, 16:58 ч.

Мнения: 11 229

За тесто за пица брашно тип 0 или тип 00 да взема?

# 395 3 ян. 2021, 17:02 ч.

Мнения: 4 323

Искам да направя скилидки чесън със зехтин и билки. Някой правил ли е? Как да стирелизирам буркана?

# 396 3 ян. 2021, 17:15 ч.

Sofia
Мнения: 22 625

moonriver, не че е толква важно, но 00, щом се чудиш. Simple Smile

Цитат на: sunny112233 в нд, 03 яну 2021, 17:02

Искам да направя скилидки чесън със зехтин и билки. Някой правил ли е? Как да стирелизирам буркана?

Това демек ще е овкусен зехтин или песто?! Щото първото не се стерилизира, а второто пък аз не съм, съхранявам в хладиник покрито със слой зехтин.

# 397 3 ян. 2021, 17:19 ч.

София
Мнения: 12 229

Цитат на: moonriver в нд, 03 яну 2021, 16:58

За тесто за пица брашно тип 0 или тип 00 да взема?

Можеш да си купиш брашно за пица, продава се, може и малко семола да се добави, или 00

# 398 3 ян. 2021, 17:19 ч.

Мнения: 4 323

Цели скилидки чесън в зехтин с подправки. Дадоха ни един буркан купешки, много ни харесаха и решихме да пробваме да направим. Самият чесън не е хрупкав, а като леко сварен, за това реших, че се стирелизира.

# 399 3 ян. 2021, 21:35 ч.

волно калдъръмче
Мнения: 6 668

Цитат на: sunny112233 в нд, 03 яну 2021, 17:19

Това се прави напролет с млечен чесън. Не съм убедена, че ще стане със сухия.
https://www.recepty.bg/kul_rec_84-6438-Steriliziran-marinovan-chesan-na-glavi

# 400 4 ян. 2021, 00:30 ч.

Мнения: 9 478

Цитат на: sunny112233 в нд, 03 яну 2021, 17:02

Искам да направя скилидки чесън със зехтин и билки. Някой правил ли е? Как да стирелизирам буркана?

бланширай чесъна за 2-3 мин. да му излезе лютото, отцеждаш и слагаш в бурканче с подправки и заливаш със зехтин. Яла съм такъв от бурканче.
Ако обичаш чесън, може да пробваш този, по-вкусен е Simple Smile

https://pep-4o.blogspot.com/2011/04/blog-post_19.html

# 401 4 ян. 2021, 00:40 ч.

Мнения: 5 509

Имам 2 сметани, едната е.сладкарска ,а другата за готвене.В момента нямам миксер,а само един уред 3в1,но е много слаб и с него няма да мога да ги разбия.
Та в какво мога да ги вложа?Без запеканки с сирена,кашкавал,броколи-не ям такива неща.
Мисля си за някаква крем супа или сос с гъби,но не съм опитвала такъв.
Имате ли идеи?

# 402 4 ян. 2021, 00:46 ч.

Мнения: 9 478

сладкарската няма как да вложиш в крем супа, или сос. Доста е сладка.
За гъбен сос виж този https://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_2599.html - нещо подобно си направи.
Пиле в сметанов сос също, ето това е страхотно https://pep-4o.blogspot.com/2014/11/blog-post_30.html не слагай топеното сирене, щом не го ядеш.
А за крем супа - каквато и да направиш, сметаната ще и дойде добре.
Със сладкарската можеш да си направиш панакота, не се иска разбиване, или пък парфе..

# 403 4 ян. 2021, 01:05 ч.

Мнения: 5 509

За крем супа ,как да действам?След като пасирам да е изсипа, а после да върна ли пак на котлона за няколко минути?
Сладката сега се сетих,че имам и малко прясно мляко,което трябва да вложа в нещо и сигурно утре ще направя крем карамел и ще изсипа и нея или ще се опитам да направя карамелен сос.