За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 238
  • 734
  •   1
Отговори
# 435 11 фев. 2021, 00:51 ч.
  • Мнения: 17 116
desitoo, на 200г бисквити поне 100г масло за блата, може и 120г масло, и като ги омесиш притисни много добре с лъжица да се сплеска и натъпче.

polly, комбинирай с бита сметана, може да добавиш и разтопен бял шоколад (без друга захар в сместа), или плод разбит на пюре.

# 436 11 фев. 2021, 07:19 ч.
  • София
  • Мнения: 13 005
Цитат на: desitoo в чт, 11 фев 2021, 00:06
200гр. бисквити смлени в блендер смесени с 80 гр. разтопено масло. Може би е малко това е масло не знам

Ако са маслени бисквитите е добре.

# 437 11 фев. 2021, 07:45 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 749
Цитат на: marchеva14 в ср, 10 фев 2021, 23:57
Цитат на: polly в ср, 10 фев 2021, 23:31
Коя комбинация с маскарпоне бихте ми препоръчали?
Млечна сметана+маскарпоне
Млечна сметана + заквасена сметана+ маскарпоне
Млечна сметана+карамелена сгущенка+маскарпоне
Или друго предложение?
Всички комбинации са добри, зависи за какво ти трябва, бих заложила на последната, ако е за торта.
+1. И в крайна сметка - въпрос на вкус.  
Маскарпонето и за мен е много вкусно... което отново показва - всеки с вкуса си. Simple Smile

Цитат на: desitoo в ср, 10 фев 2021, 23:53
Планувам утре да направя чийскейк, но фурната ми се скапа и ще е без печене на блата. Правих го веднъж без печене, блата буквално ми се ронеше. Искам да избегна този момент с роненето, въпросът ми е какво да добавя?
Когато ти  се е ронил е бил 200г бисквити и 80г масло, така ли?  Защото според мен  това количество масло е множко, но става за количеството бисквити (правила съм блат с 250г бисквити и 60г масло... и винаги маслото ми е по-малко от половината на количеството бисквити).  Доста е кофти, ако се прекали с маслото, защото после е трудно да се отчупи... трябва да стои извън хладилника, за да се отпуска, което пък не е добре за горния слой.

# 438 11 фев. 2021, 09:10 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 667
Цитат на: polly в чт, 11 фев 2021, 00:02
Ефибуш, за крем за торта, плодова....захар ще добавя, да, стига да подскажете кой крем е по-по-най 😄
Марчева, малко ми е маскарпонето - 250гр....няма да стане само с него.
Ако го комбинираш със сметана и кондензирано мляко според мен няма нужда от още захар.
Тази торта е с такъв крем. Ако искаш да стане една идея по-лек крем, добави една опаковка рикота.

# 439 11 фев. 2021, 09:13 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 5 276
Благодаря за препоръките Simple Smile

# 440 11 фев. 2021, 09:20 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 485
Скрит текст:
Цитат на: desitoo в ср, 10 фев 2021, 23:53
Планувам утре да направя чийскейк, но фурната ми се скапа и ще е без печене на блата. Правих го веднъж без печене, блата буквално ми се ронеше. Искам да избегна този момент с роненето, въпросът ми е какво да добавя?

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_2.html

# 441 11 фев. 2021, 10:24 ч.
  • Мнения: 10 876
ооо, маскарпоне...мога така да си ям, адски ми е вкусно.
иначе въпрос на вкус. аз за торта правя маскарпоне, заквасена сметана, кондензирано мляко и по желание бял шоколад/масло. но пак казвам - въпрос на вкус. класическата комбинация маскарпоне и разбита сметана на мен не ми е любима, но хората си припадат.

# 442 11 фев. 2021, 10:28 ч.
  • Мнения: 2 638
Момичета, за първи път ще имам фритюрник Grinning Малък- 0.900 олио и порция 600 гр. Моля, кажете ми, след всяко ползване ли се изхвърля олиото? Вредно ли е, ако се ползва втори път? Още, как да направя картофките хрупкави, не бланширани, а пресни?

# 443 11 фев. 2021, 10:53 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: ‘Krist в чт, 11 фев 2021, 10:28
Момичета, за първи път ще имам фритюрник Grinning Малък- 0.900 олио и порция 600 гр. Моля, кажете ми, след всяко ползване ли се изхвърля олиото? Вредно ли е, ако се ползва втори път? Още, как да направя картофките хрупкави, не бланширани, а пресни?

Ами ,не претендирам ,че е правилно ,но горе-долу един път седмично го сменяме.Това ,при положение ,че сме пържили само картофки в мазнината .За да са хрупкави си зависи и от сорта ,пресните няма как да станат.Но иначе равномерно нарязани ,измити и подсушени на кухненска кърпа .На по-малки порции ,че да не се слепват.Така пържим ние картофките и стават супер,фритюрника ни обаче е от големите ,незнам дали има значение.

# 444 11 фев. 2021, 10:55 ч.
  • Мнения: 2 638
След колко ползвания сменяте олиото?

# 445 11 фев. 2021, 11:02 ч.
  • Мнения: 2 389
Ако се пържат всеки ден само картофки- след около седмица.
Ако се пържат картофки, тиквички и кюфтета, може и всеки път.

# 446 11 фев. 2021, 11:06 ч.
  • Мнения: 2 638
Благодаря. Това, понеже прочетох, че повторното нагряване на олио е нежелателно.

# 447 11 фев. 2021, 11:16 ч.
  • Мнения: 2 389
За картофките- оставете ги малко във вода, отцедете и бланширайте/леко да си сменят цвета/.
Извадете ги, отцедете и ги пуснете пак за пържене.

# 448 11 фев. 2021, 14:33 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: polly в чт, 11 фев 2021, 00:02
Ефибуш, за крем за торта, плодова....захар ще добавя, да, стига да подскажете кой крем е по-по-най 😄
Марчева, малко ми е маскарпонето - 250гр....няма да стане само с него.
Ще стане с 250 маскарпоне, нали ще добавиш и разбита на снят сметана....

# 449 11 фев. 2021, 15:20 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 8 296
Имам много ябълки... Вече изкуфяват на терасата. Какво да ги направя, дайте предложения, моля Simple Smile
Мислех си за нарязани на кубчета с пандишпанови трохи отгоре и да ги изпека на фурна, но нещо се разколебавам заради липсата на сладолед вкъщи с които да комбинирам при сервиране. За някоя интересна и изпитана ябълкова " запеканка" да се сещате?
П. С. Не искам кекс, само аз го ям и накрая ставам кръгла Sad

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата