Публикувана: 20 ян. 2021, 14:25 ч.
Последно мнение: 26 фев. 2021, 13:17 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 377
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
  
  Осоленият хайвер може да се съхранява в хладилник до една година, ако е правилно осолен. При правилно осолен хайвер той може да издържи дълго време.
- Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
  
  Да, ако размразите неосолен хайвер и го осолите, той ще бъде безопасен за консумация след процеса на осоляване.
- Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
  
  Можете да използвате обезкостеното пилешко месо за приготвяне на пилешка супа, яхния от пиле и картофи, гювеч със зеленчуци или за създаване на каша от пиле. Освен това можете да го включите в печенка със сметана, супа или каша.
- Откъде обикновено се купува хайвер?
- Може ли желатинът да се добави към студена смес, след като е бил предварително загрят?

# 225 1 фев. 2021, 16:25 ч.

Мнения: 3 416

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23

По-назад в темата беше задаван същия въпрос.

Благодаря.
Колко по- назад , защото нищо не откривам.
Преди да попитам търсих с търсачка . От първа до последна страница в тази тема не откривам нищо подобно . Може и да пропускам , ще се радвам някой да ме насочи . Благодаря.

Последна редакция: пн, 01 фев 2021, 16:35 от Саня Богомилова 680181

# 226 1 фев. 2021, 16:38 ч.

In transit
Мнения: 14 706

Саня, първото е маслено леко сладко тесто като за маслен пай, кростата, от този род. Слагаш го в тавичка и пълниш с крем или с нарязани ябълки.
Ето ти две предложения: Пай с шоколадов пудинг и Ябълков пай с крем

Другото тесто не съм го ползвала и не мога да помогна.

# 227 1 фев. 2021, 16:44 ч.

Мнения: 3 416

Цитат на: Mikkey в пн, 01 фев 2021, 16:38

Благодаря от сърце .

Аз очаквах да е маслено тесто / но пише , че е с мая / . Нужно ли е като пека да слагам отгоре бобени зърна и т.н. Или става само с надупчване.
И дали е подходящо за Банофи пай или Кезекухен

# 228 1 фев. 2021, 16:54 ч.

Sofia
Мнения: 22 781

Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто. Какъв му е състава?

# 229 1 фев. 2021, 17:01 ч.

София
Мнения: 13 055

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23

По-назад в темата беше задаван същия въпрос.

В предишната тема се коментира. Първото е за пайове и тартове, а второто за различни кифлички и пирожки с плънка, които след това се пекат.

# 230 1 фев. 2021, 17:22 ч.

Мнения: 3 416

Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54

Прясно тесто,навито върху хартия за печене .
Пшенично брашно ,вода , палмова мазнина / както винаги / , набухватели : дифосвати,натриеви карбонати , царевично брашно , рапично масло ,яйчен меланж / от кокоши яйца от подово отглеждане/ , мая,1,6 етилов алкохол ,декстроза , трапезна сол, пшеничен белтък,киселини :лимонена киселина, натриев аскорбат.
Не мисля да е обикновено тесто за пици и т.н.

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 17:01

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23

По-назад в темата беше задаван същия въпрос.

Назад в темата и в предишната тема са две съвсем различни неща.
Играх си да чета цялата тази тема . Не винаги човек има време да чете всичко . Търсачката в сайта не е твърде ефективна

# 231 1 фев. 2021, 17:32 ч.

Sofia
Мнения: 22 781

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22

Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54

Саня, то зависи колко е мазнината (кофти, че не пишат) - ако е повече ще е маслено (то е с масло наполовина на брашното), но смятам, че не е и си е обикновено маяно тесто с яйца.
Ето тесто за питка, пак има мазнина, но е малко.
15г свежа мая
300мл прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
3 яйца (един жълтък или малко белтък за намазване!)
4с.л. олио
2с.л. захар
1с.л. сол
брашно

# 232 1 фев. 2021, 17:35 ч.

Мнения: 3 416

Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 17:32

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22

Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54

Саня, то зависи колко е мазнината (кофти, че не пишат) - ако е повече ще е маслено (то с масло наполовина на брашното), но смятам, че не е и си е обикновено маяно тесто с яйца.
Ето тесто за питка, пак има мазнина, но е малко.
15г свежа мая
300мл прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
3 яйца (един жълтък или малко белтък за намазване!)
4с.л. олио
2с.л. захар
1с.л. сол
брашно

Благодаря.
Аз имам една форма за пай или тарт с падащо дъно и мислех нещо да направя в нея .

# 233 1 фев. 2021, 17:51 ч.

София
Мнения: 13 055

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22

Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 17:01

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25

Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23

По-назад в темата беше задаван същия въпрос.

Извинявай, че си направих труда да ти отговоря! Виждам, че така или иначе, след толкова отговори, пак не си разбрала нищо.

# 234 1 фев. 2021, 18:04 ч.

Мнения: 3 416

[qu
[/quote]

Извинявай, че си направих труда да ти отговоря! Виждам, че така или иначе, след толкова отговори, пак не си разбрала нищо.
[/quote]
И какво точно не съм разбрала .
Благодаря за изчерпателните отговори .

# 235 1 фев. 2021, 18:52 ч.

In transit
Мнения: 14 706

Саня, малко се надува при печене масленото тесто. Ако го ползваш за рецепта с готов крем е хубаво да му сложиш боб при печене за десетина минути. После го махни и доизпечи до златисто. Може да надупчиш тестото с вилица на повече места за да не се надига много, вместо да слагаш боб. За ябълковия пай не е нужно да се пече предварително, направо с крема и ябълките.

# 236 1 фев. 2021, 19:39 ч.

София
Мнения: 14 369

Искам да направя пълнени чушки с булгур. Булгурът трябва ли предварително да се накисне и колко време?

# 237 1 фев. 2021, 19:53 ч.

Мнения: 3 416

Цитат на: Mikkey в пн, 01 фев 2021, 18:52

Цитат на: The only one в пн, 01 фев 2021, 19:39

Искам да направя пълнени чушки с булгур. Булгурът трябва ли предварително да се накисне и колко време?

Булгурът се сварява бързо . Той е минал веднъж един вид термична обработка - пропарване . Тоест няма нужда.

# 238 1 фев. 2021, 20:31 ч.

In transit
Мнения: 14 706

Саня, ако върху суровата основа слагаш влажен продукт (плодове или крем) натроши 2-3 бисквити на дъното върху тестото. Може и галета да сложиш. Те ще оберат влагата и така тестото ще се запече равномерно отдолу.