- Публикувана: 31 март 2021, 23:22 ч.
- Последно мнение: 21 апр. 2021, 23:20 ч.
🍽️ MasterChef 🍽️ България - сезон 7, тема 3
Сега изгледах и двата епизода. Още ми е пред очите абсолютната гадост, която Анна сътвори, язък за Аспержите.
Много ми стана жал за Лидия, обаче и тя прояви вироглавост,подсказаха и за коричката, защо реши да слага във фурната, незнам, но това и изяде главата. Същото вироглавост прояви и с пуешката шунка, кажи шунка и толкоз!
Александър май без да иска я прецака като я сложи първа по ред....
Вики ме радва, първо че е самокритична, освен това явно се държи добре и е наистина мила, след като другите участници и помагат така.... Вярно, не е много подготвена, но явно има талант, то всеки може да се огледа и да "препише", (сигурно и го правят, ама само нея ни показват), обаче да сготвиш добре все пак се искат умения. Не знам какво е хитрувала, освен че само тя се сети да прочете на опаковката какъв ориз да вземе.
Много мило беше, че Лидия и помогна с пирожките, но пък на Вики бяха много красивичко оформени. Старае се, но мисля, че и липсва увереност, затова все гледа да попрепише
Много ми стана жал за Лидия, обаче и тя прояви вироглавост,подсказаха и за коричката, защо реши да слага във фурната, незнам, но това и изяде главата. Същото вироглавост прояви и с пуешката шунка, кажи шунка и толкоз!
Александър май без да иска я прецака като я сложи първа по ред....
Вики ме радва, първо че е самокритична, освен това явно се държи добре и е наистина мила, след като другите участници и помагат така.... Вярно, не е много подготвена, но явно има талант, то всеки може да се огледа и да "препише", (сигурно и го правят, ама само нея ни показват), обаче да сготвиш добре все пак се искат умения. Не знам какво е хитрувала, освен че само тя се сети да прочете на опаковката какъв ориз да вземе.
Много мило беше, че Лидия и помогна с пирожките, но пък на Вики бяха много красивичко оформени. Старае се, но мисля, че и липсва увереност, затова все гледа да попрепише
За паейята няма да споря с никого. Виждам, че е пълно с експерти. Само ще кажа, че няма нищо общо с пилето с ориз, че оризът не трябва да е загорял и че е вкуснотия до шия. Според произношението на испански, на български би трябвало да се изписва "паейя" /в "paella" двойното "l" не е "л" - това за сведение на професионалния готвач Токев/. Учудих се, че поне едно нещо Роу произнася като хората.
Нищо общо с паейята.
На вид е манджурляк. Роу ѝ се скара за глупост, а не за нещо съществено.
Виктория от самото начало няма място във формата.
Имаше нужда от човек като Лидия. Поне един да излъчва спокойствие.
Михалчев ме разсмя от промото: "Аз ще се пенсионирам. Ще отворя турски ресторант".
Нищо общо с паейята.
На вид е манджурляк. Роу ѝ се скара за глупост, а не за нещо съществено.
Виктория от самото начало няма място във формата.
Имаше нужда от човек като Лидия. Поне един да излъчва спокойствие.
Михалчев ме разсмя от промото: "Аз ще се пенсионирам. Ще отворя турски ресторант".
През цялото време ми бодвха очите мустаците на рака. То цялата тава пълна с мустаци
Не е рак
Последните две снимки на една и съща чиния ли са? Аз не виждам никаква разлика между тях.
Благодаря ти. Коригирах.
Виктория направо си беше в роля в последната задача. Жената откровено призна, че нищо не разбира, но "преписва" и прескочи. Беше ми симпатично отношението и. За коричката- за пръв път се сблъсках с прехласването към нея в Сеул, Южна Корея. И те имат едни специални каменни съдове, в които се образува тази коричка- не разбрах чара от нея...А паейя не съм опитвала, защото философията на черни миди с черупки върху яденето не ми импонира. Лидия ги подразни с цитирането на тези награди от други предавания. "Перфектната вечеря" е формат като "Черешката на тортата". Но не си спомням къде съм го гледала. сладкишът на тЕодор ми изглежда като нещо, което няма да опитам- заради естетиката. Хубава вечер!
Ама тя пък си отиде, ах. 
А пък аз да ви разкажа досега си говорих с моя приятелка от Валенсия, която е и местен гид там и ми разказа доста интересни неща.
Паелята като цяло си е просто селско ястие с ориз, но това не я прави по-малко специална. Напротив. Тя е символ на традиции. Наименованието идва от съда, в който се приготвя - паеля еле вид тиган...Най-класическата и за много хора единствена паеля е Валенсианската. Всъщност ястието идва точно от тук. Традиционната рецепта е от 2 вида зелен фасул, зрял пресен боб, пилешко, заешко, ориз и настърган домат, обединени от зехтин и овкусени само със сол, сладък червен пипер и шафран, който освен вкус, придава и жълтия цвят на ориза.
приготвя се на огън или на котлон, но не във фурна и кси има доста чалъми, за да се получи вкусна. Просто ядене е, ама не е толкова просто на готвене...използва се специален вид ориз и в зависимост от твърдостта на водата количеството и времето на готвене се променят. Затова много хора, когато правят паеля извън вкъщи си носят освен всички съставки и водата.
В рибарските квартали се прави с морски дарове и й казват паеля с морски дарове или ориз сеньорет.... Но за валенсианците това не е паеля....иначе в тавата можеш да сложиш освен ориз каквото друго си поискаш и пак да го наречеш паеля - ама не е. ами е ориз с разни неща. Валенсианската е с пилешко, заешко, ориз и зеленчуци. като зеленчуците са плосък зелен фасул, червен зелен фасул, някои слагат и кръгъл зелен фасул (аз не правя разлика, но казват, че придават различен вкус) и лунен фасул. В Аликанте слагат червена чушка, но това за всички е странност.
валенсианската паеля е първа и единствена. но много хора ще ти кажат, че грешиш, ако го твърдиш. В момента се работи по въпроса да се запише някъде и да се приключи със спора.
най-важното е, че приготвянето и яденето на паеля са социални актове....готви се поне 2 часа, през което време се бърбори, клюкари, пие и мези....а после се обсъжда дали е вкусно, колко добре е сготвен ориза и тн
Ето и една паеля приготвена от мъжа на моята приятелка 😉
Паелята като цяло си е просто селско ястие с ориз, но това не я прави по-малко специална. Напротив. Тя е символ на традиции. Наименованието идва от съда, в който се приготвя - паеля еле вид тиган...Най-класическата и за много хора единствена паеля е Валенсианската. Всъщност ястието идва точно от тук. Традиционната рецепта е от 2 вида зелен фасул, зрял пресен боб, пилешко, заешко, ориз и настърган домат, обединени от зехтин и овкусени само със сол, сладък червен пипер и шафран, който освен вкус, придава и жълтия цвят на ориза.
приготвя се на огън или на котлон, но не във фурна и кси има доста чалъми, за да се получи вкусна. Просто ядене е, ама не е толкова просто на готвене...използва се специален вид ориз и в зависимост от твърдостта на водата количеството и времето на готвене се променят. Затова много хора, когато правят паеля извън вкъщи си носят освен всички съставки и водата.
В рибарските квартали се прави с морски дарове и й казват паеля с морски дарове или ориз сеньорет.... Но за валенсианците това не е паеля....иначе в тавата можеш да сложиш освен ориз каквото друго си поискаш и пак да го наречеш паеля - ама не е. ами е ориз с разни неща. Валенсианската е с пилешко, заешко, ориз и зеленчуци. като зеленчуците са плосък зелен фасул, червен зелен фасул, някои слагат и кръгъл зелен фасул (аз не правя разлика, но казват, че придават различен вкус) и лунен фасул. В Аликанте слагат червена чушка, но това за всички е странност.
валенсианската паеля е първа и единствена. но много хора ще ти кажат, че грешиш, ако го твърдиш. В момента се работи по въпроса да се запише някъде и да се приключи със спора.
най-важното е, че приготвянето и яденето на паеля са социални актове....готви се поне 2 часа, през което време се бърбори, клюкари, пие и мези....а после се обсъжда дали е вкусно, колко добре е сготвен ориза и тн
Ето и една паеля приготвена от мъжа на моята приятелка 😉
В много предавания съм я гледала тази паеля, но никога не ми се е приисквало да я опитам.
Скрит текст:
А пък аз да ви разкажа досега си говорих с моя приятелка от Валенсия, която е и местен гид там и ми разказа доста интересни неща.
Паелята като цяло си е просто селско ястие с ориз, но това не я прави по-малко специална. Напротив. Тя е символ на традиции. Наименованието идва от съда, в който се приготвя - паеля еле вид тиган...Най-класическата и за много хора единствена паеля е Валенсианската. Всъщност ястието идва точно от тук. Традиционната рецепта е от 2 вида зелен фасул, зрял пресен боб, пилешко, заешко, ориз и настърган домат, обединени от зехтин и овкусени само със сол, сладък червен пипер и шафран, който освен вкус, придава и жълтия цвят на ориза.
приготвя се на огън или на котлон, но не във фурна и кси има доста чалъми, за да се получи вкусна. Просто ядене е, ама не е толкова просто на готвене...използва се специален вид ориз и в зависимост от твърдостта на водата количеството и времето на готвене се променят. Затова много хора, когато правят паеля извън вкъщи си носят освен всички съставки и водата.
В рибарските квартали се прави с морски дарове и й казват паеля с морски дарове или ориз сеньорет.... Но за валенсианците това не е паеля....иначе в тавата можеш да сложиш освен ориз каквото друго си поискаш и пак да го наречеш паеля - ама не е. ами е ориз с разни неща. Валенсианската е с пилешко, заешко, ориз и зеленчуци. като зеленчуците са плосък зелен фасул, червен зелен фасул, някои слагат и кръгъл зелен фасул (аз не правя разлика, но казват, че придават различен вкус) и лунен фасул. В Аликанте слагат червена чушка, но това за всички е странност.
валенсианската паеля е първа и единствена. но много хора ще ти кажат, че грешиш, ако го твърдиш. В момента се работи по въпроса да се запише някъде и да се приключи със спора.
най-важното е, че приготвянето и яденето на паеля са социални актове....готви се поне 2 часа, през което време се бърбори, клюкари, пие и мези....а после се обсъжда дали е вкусно, колко добре е сготвен ориза и тн
Ето и една паеля приготвена от мъжа на моята приятелка 😉
Паелята като цяло си е просто селско ястие с ориз, но това не я прави по-малко специална. Напротив. Тя е символ на традиции. Наименованието идва от съда, в който се приготвя - паеля еле вид тиган...Най-класическата и за много хора единствена паеля е Валенсианската. Всъщност ястието идва точно от тук. Традиционната рецепта е от 2 вида зелен фасул, зрял пресен боб, пилешко, заешко, ориз и настърган домат, обединени от зехтин и овкусени само със сол, сладък червен пипер и шафран, който освен вкус, придава и жълтия цвят на ориза.
приготвя се на огън или на котлон, но не във фурна и кси има доста чалъми, за да се получи вкусна. Просто ядене е, ама не е толкова просто на готвене...използва се специален вид ориз и в зависимост от твърдостта на водата количеството и времето на готвене се променят. Затова много хора, когато правят паеля извън вкъщи си носят освен всички съставки и водата.
В рибарските квартали се прави с морски дарове и й казват паеля с морски дарове или ориз сеньорет.... Но за валенсианците това не е паеля....иначе в тавата можеш да сложиш освен ориз каквото друго си поискаш и пак да го наречеш паеля - ама не е. ами е ориз с разни неща. Валенсианската е с пилешко, заешко, ориз и зеленчуци. като зеленчуците са плосък зелен фасул, червен зелен фасул, някои слагат и кръгъл зелен фасул (аз не правя разлика, но казват, че придават различен вкус) и лунен фасул. В Аликанте слагат червена чушка, но това за всички е странност.
валенсианската паеля е първа и единствена. но много хора ще ти кажат, че грешиш, ако го твърдиш. В момента се работи по въпроса да се запише някъде и да се приключи със спора.
най-важното е, че приготвянето и яденето на паеля са социални актове....готви се поне 2 часа, през което време се бърбори, клюкари, пие и мези....а после се обсъжда дали е вкусно, колко добре е сготвен ориза и тн
Ето и една паеля приготвена от мъжа на моята приятелка 😉
Излиза, че паелята на Лидия доста се е доближавала до оригинала, напразно я нахокаха и изгониха.
В паелята на Силвена имаше прекалено много й кратко сякаш.. Поне аз я чувах като пайейа.
Токев я произнасяше така, както е придобила гражданственост у нас. То и Севиля май е Севийя за испанците, ама ние не я знаем така.
Проста бедняшка селска манджа 
Както и прословутите спагети болонезе = на руските макарони по флотски. Най-простата и спасяваща домакинята манджа от макарони с месо (обикновено от консерва). Вечният резервен и бърз вариант за работещи хора, подобно на нашите яйца на очи. Та толкова за великите чужбински манджи.
Както и прословутите спагети болонезе = на руските макарони по флотски. Най-простата и спасяваща домакинята манджа от макарони с месо (обикновено от консерва). Вечният резервен и бърз вариант за работещи хора, подобно на нашите яйца на очи. Та толкова за великите чужбински манджи.Болонезето е последното нещо, което бих определила като бързо. Рагуто се прави поне час, за да не киселеят доматите и всички съставки да си пуснат вкусовете. И каквото и да е с месо не може да се определи като бедняшка селска манджа, защото месото е било символ на статус и селяните са яли месо само по празниците. През останалото време не са могли да си позволят да заколят животно, особено ако е млекодайно, снасящо или работно. Ако някой под болонезе разбира сос и месо от буркани и консерви... лошо. Има много други бързи ястия, които могат да се сготвят през седмицата, вместо да се осакатява толкова хубава рецепта.
Офтопик да се похваля, че ми дойде една кулинарна книга, която исках отдавна. Стабилна си е, ще пада четене.
Скрит текст: 
