Силвър крест и подобни ще ги измъчиш. Ако ще го ползваш често и за количества, вземи си хубава марка. И хляб ще ти меси, и ще разбива торти и кексове, ако правиш, и кайма дори ще меси.
- Публикувана: 13 апр. 2021, 18:53 ч.
- Последно мнение: 31 март 2024, 15:03 ч.
Избор на планетарен миксер
Гледахме пекарната на Рудолф... и ни хрумна дали с планетарен миксер не може да се прави тесто от захар и мед (и вода)? Тъй като не е евтина (готовата смеска)... а за пролетното захранване си трябват в килограми за пчелина.
Отделно ще го ползваме за хлебно тесто - хлебопекарна отдавна нямам, но ако взимам ще от неръждавейка...
Друго в какво би могло да се ползва (не съм запален кулинар) но може и да стана ако/като взема читава фурна.
Профи тестомелачка почва от 800лв... но ще я ползвам веднъж годишно. Отпада.
Трябва да е с по-дълъг срок на годност. Силвъркреста дали ще смогне?
ПП> Гледам има и такива с планетарен+ блендер + месомелачка...
Отделно ще го ползваме за хлебно тесто - хлебопекарна отдавна нямам, но ако взимам ще от неръждавейка...
Друго в какво би могло да се ползва (не съм запален кулинар) но може и да стана ако/като взема читава фурна.
Профи тестомелачка почва от 800лв... но ще я ползвам веднъж годишно. Отпада.
Трябва да е с по-дълъг срок на годност. Силвъркреста дали ще смогне?
ПП> Гледам има и такива с планетарен+ блендер + месомелачка...
Да, ще го замеси. Не знам каква ти е рецептата, но ако първо вариш захарта с вода и лъжица оцет, по-добре вземи готвеща кухненска машина от рода на Kenwood cooking chef и така няма да пресипваш и намаляваш загубите. Нагласяш на 118°, слагаш водата с оцета и (К бъркалката, май беше) и роботът си го стопля и бърка сам. След 15 мин спираш и махаш чашата да се охлади до 80°, добавяш меда, връщаш да го разбърка и е готово. Изливаш в тава с хартия да се стегне и това е.
Другото са готвещите блендери от сорта на Thermomix. В момента малкият в Лидъл е намален на 170€ С картата, обаче е с малка вместимост, 2.2l и би направил около литър наведнъж или 1.5 литра. Големият е към 350-400 евра с 3 или 4 литра вместимост и би направил около 2 литра наведнъж.
Дай рецептата да видим кой уред би бил най-подходящ!
Идеята е да се ползва и за други неща. Но второто в Лидл ми е интересно да го погледна.
Иначе вода (чай), захар и мед... гъстотата е твърдо тесто или такава, че да не се разтича през малки отвори.
Пък ако не става, както очакваме...винаги може да се върне.
Пп. Може пък на ЧП да има нещо изгодно.
Иначе вода (чай), захар и мед... гъстотата е твърдо тесто или такава, че да не се разтича през малки отвори.
Пък ако не става, както очакваме...винаги може да се върне.
Пп. Може пък на ЧП да има нещо изгодно.
Здравейте, изчетох всичко в Интернет и темата, и се спрях на два продукта. Можете ли да ми помогнете с избора. Като основно ще го използвам за месене на тесто до 1кг 1.5кг.
https://techmart.bg/product/product/details/34550/category/598/lang/1
https://www.emag.bg/planetaren-mikser-daewoo-2000w-kapacitet-na- … ew&ref=no_results
https://techmart.bg/product/product/details/34550/category/598/lang/1
https://www.emag.bg/planetaren-mikser-daewoo-2000w-kapacitet-na- … ew&ref=no_results
Daewoo ми е малко съмнителна марка. Може и да е добра, ама имам опит само с една пералня, дето все се чупеше и за нищо не ставаше. А нали погледнахте, че emag бая са завишили цената, от която уж правят намаление. Ето го същият, не е 359 лв.: https://ehype.bg/product/planetaren-mikser-daewoo-dhm200mgc-2000 … esto-mesomelachka
Този е с доста голяма купа, т. е. ще платите повече пари за "уж" мощност и голям обем, за да месите до кило и половина тесто. А все пак Бош е малко по-известна и доказана марка. Можете да разчитате на гаранцията, на сервиз, на резервни части и аксесоари.
Този е с доста голяма купа, т. е. ще платите повече пари за "уж" мощност и голям обем, за да месите до кило и половина тесто. А все пак Бош е малко по-известна и доказана марка. Можете да разчитате на гаранцията, на сервиз, на резервни части и аксесоари.
Здравейте, изчетох всичко в Интернет и темата, и се спрях на два продукта. Можете ли да ми помогнете с избора. Като основно ще го използвам за месене на тесто до 1кг 1.5кг.
https://techmart.bg/product/product/details/34550/category/598/lang/1
https://www.emag.bg/planetaren-mikser-daewoo-2000w-kapacitet-na- … ew&ref=no_results
https://techmart.bg/product/product/details/34550/category/598/lang/1
https://www.emag.bg/planetaren-mikser-daewoo-2000w-kapacitet-na- … ew&ref=no_results
И двата са хубави, нямам съмнение. За вашите цели бих взела Бош-а от чисто практични съображения - той е много по-компактен и лек, а в същото време е подходящ за месене на до 1,7 кг тесто. Дори бих си спестила 80+ лв за приставката за рендосване и бих взела същия за ~ 2/3 от тази цена:
https://techmart.bg/Кухненски робот Bosch MUMS2AW00
Вкъщи имам голям миксер, подобен на това Daewoo, но с по-малка мощност. Тежък е и заема много място, отделила съм цял шкаф за него и ми е трудно да го вадя, затова го използвам рядко. Баща ми има Bosch MUM, който е доста по-малък и въпреки че е с по-малка мощност, по-малко скорости и не изглежда така солиден като моя, е направил много повече хлябове. Работи без грешка и е по-лесен за употреба.
Големите миксери са подходящи за голяма кухня, в която миксерът може да си стои на плота без да го прибираш след всяко ползване.
Daewoo ми е малко съмнителна марка. Може и да е добра, ама имам опит само с една пералня, дето все се чупеше и за нищо не ставаше... А все пак Бош е малко по-известна и доказана марка. Можете да разчитате на гаранцията, на сервиз, на резервни части и аксесоари.
Уредите Daewoo, които се продават у нас и в Европа са продукти на Vestel. Едрата домакинска техника, като бившата ви пералня, си я произвеждат в Турция, а дребните уреди се поръчват на външни производители в Китай.
Бош произвеждат дребните домакински уреди в свои собствени бази в Испания и в Китай, голяма част от които придобиха чрез поглъщането на испанската компания Ufesa. При Бош може да се разчита както на нещата, които споменавате, така и на по-добри инженерни решения, разработени и тествани в Германия и подсигурени от огромната база от интелектуални и патентни права на Бош.
С приставка за месене на тесто или каквато там имате за по-гъсти смеси. Ако разбивам с миксер, си ползвам ръчния с перките за тесто, че ми е по-бързо. После се оформя много лесно.
С приставка за месене на тесто или каквато там имате за по-гъсти смеси. Ако разбивам с миксер, си ползвам ръчния с перките за тесто, че ми е по-бързо. После се оформя много лесно.
Не, слагате предварително смляното месо и към него прибавяте яйце, хляб, лук и останалите неща, необходими за кюфтета, и разбърквате каймата (сместа). За да смелите месото, ви е необходима месомелачка - има самостоятелни, има и такива, които са приставки към планетарен миксер, както при обсъждания по-горе Daewoo.
https://www.bosch-home.bg/bg/mkt-product/kitchen-machines/mum-ki … achines/MUMS2AW00
Долу са аксесоарите, които се купуват отделно.
Долу са аксесоарите, които се купуват отделно.
Имам същия , за месене на тесто - не става.От година се мъча с него , тъй като меся с квас.Стеле тестото по стените и върти на празен ход в центъра.
Привет на всички!
Досега не съм имала дори кухненски робот. Купих си планетарен BOSCH MUM 5, с който направих руска салата, настъргах зеле, моркови и цвекло и смелих кайма. Много ми харесва засега. Обаче имам няколко питанки, които не са описани в книжките:
1. Как правите тесто за хляб? В хлебопекарната слагам всичко на едно, там дори си и втасва. В миксера заедно ли слагате съставките и за колко време ви втасва хляба? Да не се окаже, че в събота цял ден ще меся хляб...
2. За останалите теста как слагате съставките? Наедно или поотделно? Например, за кекс първо мокрите се смесват и после се добавят сухите - тук така ли става?
3. Ако някой има купа за сладолед - постоянно ли се оставя да бърка сместа, докато се замрази и сгъсти? На коя степен?
4. Ако реша да правя козунак вътре - колко най-много мога да го оставя да меси, че нали козунакът иска повече месене, за да стане на конци?
Въобще, техническата част ми убягва.
Досега не съм имала дори кухненски робот. Купих си планетарен BOSCH MUM 5, с който направих руска салата, настъргах зеле, моркови и цвекло и смелих кайма. Много ми харесва засега. Обаче имам няколко питанки, които не са описани в книжките:
1. Как правите тесто за хляб? В хлебопекарната слагам всичко на едно, там дори си и втасва. В миксера заедно ли слагате съставките и за колко време ви втасва хляба? Да не се окаже, че в събота цял ден ще меся хляб...
2. За останалите теста как слагате съставките? Наедно или поотделно? Например, за кекс първо мокрите се смесват и после се добавят сухите - тук така ли става?
3. Ако някой има купа за сладолед - постоянно ли се оставя да бърка сместа, докато се замрази и сгъсти? На коя степен?
4. Ако реша да правя козунак вътре - колко най-много мога да го оставя да меси, че нали козунакът иска повече месене, за да стане на конци?
Въобще, техническата част ми убягва.
Слагате в каквато поредност искате и както е по рецепта. Аз обикновено слагам първо вода/мляко с мая и малко брашно да стане като квас, добавям яйца и мазнина, ако слагам, още брашно и постепенно повече брашно, докато се меси, така че да се получи тестото, което искам. Ако първо се сложи всичкото брашно, има риск да не се омеси добре тестото, така може да се получи и при месене на ръка, защото някои брашно поемат по-малко течност.
Оставам да втаса в купата. После пускам за малко да се завърти и оформям, пак втасва оформено и се пече.
Съответно и с кекс - първо разбивам много добре яйцата и захарта и към тях прибавям другите съставки поред. Смесване първо мокри съставки, после сухи, е рецепта за мъфини, не за кекс.
Козунак - задължително трябва да се разбие захарта с яйца или поне да се смеси с млякото. Чак после се добавят останалите съставки. Важи и при месене на ръка. Не бива да има захарни кристалчета в тестото. Колко време - миксерът меси много по-ефективно от човешка ръка, така че след като всичко се смеси и започне да се отделя от купата и да пуска мехурчета, готово е за втасване.
Оставам да втаса в купата. После пускам за малко да се завърти и оформям, пак втасва оформено и се пече.
Съответно и с кекс - първо разбивам много добре яйцата и захарта и към тях прибавям другите съставки поред. Смесване първо мокри съставки, после сухи, е рецепта за мъфини, не за кекс.
Козунак - задължително трябва да се разбие захарта с яйца или поне да се смеси с млякото. Чак после се добавят останалите съставки. Важи и при месене на ръка. Не бива да има захарни кристалчета в тестото. Колко време - миксерът меси много по-ефективно от човешка ръка, така че след като всичко се смеси и започне да се отделя от купата и да пуска мехурчета, готово е за втасване.
Препоръчани теми