Публикувана: 11 окт. 2006, 17:28 ч.
Последно мнение: 26 дек. 2006, 18:51 ч.

Глазури, марципан, покрития за торти, фондан, фигурки за торти 2

122 209
339
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се наричат бонбоните, които звучат като мушмороци и къде мога да ги намеря?
Как мога да оцветя синьото си покритие за торта?
Как се прави глазурата на тортата с лешници и шоколад в неделя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се наричат бонбоните, които звучат като мушмороци и къде мога да ги намеря?
  
  Бонбоните, които звучат като 'мушмороци', се наричат 'маршмелоуз' (marshmallows) и се продават в по-големите супермаркети като Била, Метро, Хит и други. Те се използват за различни сладкарски рецепти и могат да бъдат намерени в отдел „Сладкиши“.
- Как мога да оцветя синьото си покритие за торта?
  
  За да оцветите бита сметана в синьо, можете да използвате сок от боровинки или лимонов сок като естествени оцветители. Добавяйте ги постепенно, за да постигнете желания цвят и интензитет.
- Как се прави глазурата на тортата с лешници и шоколад в неделя?
  
  Глазурата на тортата с лешници и шоколад в неделя вероятно е ганаш, който е кремообразен, но не твърд, а леко течен. За да го направите, можете да използвате рецепта за ганаш и да я коригирате според желания резултат. Обикновено ганашът се състои от шоколад и сметана, като се разтопява на водна баня и се използва за покриване на торти.
- Как се прави покритието на тортите с маршмелоуз?
- Как се закрепват захарни фигури върху торта, покрита със захар фондан?

# 180 25 ноем. 2006, 21:37 ч.

Пловдив
Мнения: 846

Здравейте!
Купих фондана. На мен много ми прилича на пластелин. Не е много лепкав, не остава по пръстите. Мисля, че ще се получи. В цеха ми казаха, че става за разточване.
Bambinkamalinka , купих го от Торнадото, има също сладкарски бои , но големи разфасовки от по 10лв за цвят, всякакви перлички, пръчици, звездички, топченца и т.н. Имаше и всякакви пластмасови фигурки - футболисти, младоженци, животинки.
natalyna, нишестето да го сложа в случай, че е по-мека сместа ли?
Mimito , фондана ,който си купила рядък ли беше?
Само че съм голяма патка - забравих да питам как се съхранява ooooh!

. Накой може ли да ми отговори?Mimito, на теб какво ти казаха?

# 181 26 ноем. 2006, 08:33 ч.

Мнения: 818

Gushanka,колко килограма е най-малката разфасовка на фондана и колко струва?
п.п. от фирмата производител ми казаха,че са опаковани по 4,5кг.

# 182 26 ноем. 2006, 15:18 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Gushanka, фондана който аз купих през наилоновата торба беше като пластелин. Но като го извадих много лепнеше по ръцете. По скоро приличаше на размекнат бонбон Mr. Green

Съхранява се на хладно или в хладилник в найлонова торба.Ако може вакумирана.
Аз успчх да покрия торта, но добавях много пудра захар. Не се сетих за нишесте.
Другата седмица ще се пробвам с нишесте.

Наталина, въпрос може ли ? Ако направя пандишпанови блатове, за да мога да ги направя с овална форма какъв крем трябва да ползвам? Тортатат с блат мадейра е много гадна Sick

Изхвърлих я. Остана ми само удоволствието че децата много и се радваха Mr. Green

Иначе похапнахме покривче с крема сирене.

# 183 26 ноем. 2006, 15:40 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Bambinkamalinka, amber.x - страхотни тортички! Браво! Изглеждат много вкусно! а цветята са много идейни и красиви, Bambinkamalinka!

Gushanka, да добави нишестето, ако не се разточва фондана, но и за да избегнеш залепянето по дъската, когато разточваш.

Mimito, не разбрах точно въпроса ти - искаш рецепта за блатове или за крем? Общо взето, ако направиш пандишпанови блатове всякакъв крeм върви за тях - и млечен и млечно- маслен(най-ползваната у нас комбинация) и сметанов. Ако те интересува рецепта за пандишпан, погледни тук: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=249.msg3048#msg3048 това е блата който ползвам винаги(понякога прибавям малко какао, понякога орехи), като в зависимост от големината на формата, променям количеството на продуктите.

# 184 26 ноем. 2006, 15:56 ч.

Мнения: 1 866

Natalyna благодаря ти много за отговора на предната страница! bouquet

Започват да ми се изясняват нещата, другата седмица ще се пробвам.

# 185 26 ноем. 2006, 18:32 ч.

Gabrowo->Sofia
Мнения: 1 449

Охооооооо, тук отново има красиви торти. Хайде и аз да покажа още една. Вчера празнувахме първия рожден ден на сина ми и по случая успях да направя това

http://didka.myphotoalbum.com/view_photo.php?set_albumName=album … 7&id=HPIM4647

Последна редакция: нд, 26 ное 2006, 23:03 от diddi

# 186 26 ноем. 2006, 18:46 ч.

Пловдив
Мнения: 846

Цитат на: Bambinkamalinka в нд, 26 ное 2006, 08:33

Фонданът е произведен от фирма Ирида и е в разфасовка от 6 кг. Цената е 2,80лв за килограм. Това е най-малката разфасовка.

diddi, много сладка торта! Hands Clap

natalyna, благодаря ти за отговора!

# 187 26 ноем. 2006, 20:15 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

diddi, много весела и сладка тортичка! Много добре си се справила! Браво! bouquet

Ето един сайт с идеи за торти, за който благодаря на Мамица! Hug

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=02&id=39

# 188 26 ноем. 2006, 21:50 ч.

Мнения: 7 144

Ето и още един руски сайт с различни благини.
Ей, тези рускини съм ги признала и шапка им свалям. Уникални са просто.

http://allsweet.net/recipe.php

# 189 26 ноем. 2006, 22:00 ч.

Мнения: 22 867

Като сме го ударили на руска вълнА, ето още красоти:

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=102&postdays=0&pos … 4d64081b257e6d8d2

http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=1585&postdays=0&p … =asc&start=30

Последна редакция: нд, 26 ное 2006, 22:07 от labrex

# 190 26 ноем. 2006, 22:47 ч.

Мнения: 5 878

Е хайде, аз пък няма да пусна руски линк!
Ladies Home Journal - слайд шоу с детски торти за рожден ден. Правила съм тази със замъка, тази година ще направя модифициран динозавър. Вижте и рецептите, звучат вкусно.
http://lhj.com/lhj/slideshow/slideShow.jhtml?slideid=/templateda … mp;catref=lcat119

а тук има коледни сладки
http://lhj.com/lhj/slideshow/slideShow.jhtml?slideid=/templateda … catref=cat5160010
аз съм хвърлила око на снежинките от целувчено тесто hahaha

)

Последна редакция: нд, 26 ное 2006, 22:58 от Анда

# 191 26 ноем. 2006, 22:54 ч.

Мнения: 6 243

Anda, nai-lesno e mеringue da se prevede kato "Celuvki" Wink

To si e takova.

# 192 26 ноем. 2006, 22:57 ч.

Мнения: 5 878

Мда. Ама целувката си е завършеното произведение с връхче отгоре, а не самия материал. "Снежинки от целувки" ми прозвуча доста ефирно, но не и информативно Laughing