Публикувана: 4 юни 2021, 08:24 ч.
Последно мнение: 18 юли 2021, 11:55 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 037
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя здравословна гарнитура от картофи, без да ги пържа?
Колко заквасена сметана трябва да се добави към Медовик с готови блатове, за да не стане прекалено мокър?
Как мога да съхранявам мокри картофи, ако не са изсъхнали?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя здравословна гарнитура от картофи, без да ги пържа?
  
  Една алтернатива на традиционната гарнитура от пържени картофи е да нарежете картофите на кубчета или лентички, да ги овкусите със сол, червен пипер, зехтин и подправки по избор и след това да ги изпечете във фурна при 220 градуса. Този метод създава хрупкава коричка и мека вътрешност, наподобяваща вкуса на пържените картофи, като същевременно е по-здравословен вариант.
- Колко заквасена сметана трябва да се добави към Медовик с готови блатове, за да не стане прекалено мокър?
  
  За торта Медовик с готови блатове обикновено се препоръчва около 400-500 грама заквасена сметана. Това количество трябва да бъде разбито със захар и може допълнително да се ароматизира с ванилия и смлени орехи. Тази комбинация ще осигури кремообразна консистенция, като същевременно ще предотврати прекаленото овлажняване на тортата.
- Как мога да съхранявам мокри картофи, ако не са изсъхнали?
  
  За съхранение на мокри картофи се препоръчва първо да ги подсушите, като например върху домакинска хартия, за да изсъхнат малко преди да ги поставите в хладилника. Това ще помогне за предотвратяване на бързото им покълване и ще запази качеството им за няколко дни.
- Как мога да омекотя каймата за кюфтета, ако е твърде суха?
- Какво е правилното съотношение за френски макарони - белтък, захар, пудра захар и бадемово брашно?

# 90 9 юни 2021, 17:49 ч.

Мнения: 3 416

А швепс от бъз ? И по - важното , как швепс се съхранява за зимата .

# 91 9 юни 2021, 18:10 ч.

Мнения: 216

Цитат на: Mирa в ср, 09 юни 2021, 17:14

Здравейте, ще помоля за рецепта за сладко от череши Simple Smile

В нета има много, но аз търся нещо изпитано - без влагане на промишлени количества захар.

Захарта зависи от теб. На един кг плод се слага един кг захар. Ако ти е много захарта, просто я намаляваш.

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 09 юни 2021, 17:49

А швепс от бъз ? И по - важното , как швепс се съхранява за зимата .

Сокът от бъз сам се газира. Оставяш един-два дена в хладилника и е готов. Говоря за този без варене. Той е за бърза консумация.

# 92 9 юни 2021, 18:20 ч.

Мнения: 3 416

Аз съм пила от шише затворено и газирано и стояло цяла зима .
Но беше отдавна и няма кой да питам как е било приготвено.
Даже първо помислих е купен швепс

# 93 9 юни 2021, 18:21 ч.

София
Мнения: 12 677

На този без варене, ако в бутилките му се сложи по няколко зрънца ориз, ще се газира по-бързо. Иначе се съхранява в хладилника.

# 94 9 юни 2021, 18:26 ч.

Мнения: 3 416

Пак ще се повторя . Този който пих беше запечатан и е съхраняван почти година. При отваряне си беше газиран . Уникален - точно като истински швепс . Че беше и в стъклена бутилка от едно време.
Търся способа да съхраня газирана напитка от бъз без да изгърми в мазата ...

# 95 9 юни 2021, 18:32 ч.

Мнения: 216

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 09 юни 2021, 18:26

Готовият сок се налива в бутилка с винт и се затваря плътно. Колкото по-дълго стои, толкова е по-газиран. Обаче за зимата-не знам. Не е оставал толкова дълго.

# 96 9 юни 2021, 18:34 ч.

Мнения: 3 416

Дали не е бил пресечен със салицил или какво беше там ?
Както сладкото вино.
Но е чудесен и за зимата.

# 97 9 юни 2021, 18:42 ч.

Мнения: 128

Цитат на: Morena в ср, 09 юни 2021, 16:48

Цитат на: vladislava_plamenova в ср, 09 юни 2021, 16:43

Здравейте! Искам да омеся тази вечер тесто, а утре от него да направя питка. Четох из Интернет, че може да се остави тази нощ в хладилник и утре след като престои на стайна температура 1 час да се направи всичко от него. Но не ми стана ясно дали като го замеся тази вечер трябва да втаса и след това да го сложа в хладилник или само трябва да го оформя и директно невтасало да го пъхна. Ще ми помогнете ли? Както и ако знаете някоя хитрост като например четох да намажа един найлонови плик с масло и вътре в него да сложа тестото и така да стои в хладилника. Предварително благодаря за отговорите!

Аз харесвам повече втасвания и непринудени.
Та омесвам тестото и слагам в голяма купа и добре завито в хладилника. Сутринта е втасало, оставям да се стопли, за да може да се работи с него, оформям - втасва пак (доста по-бързо) и пека.

Благодаря! Ще го направя така.

# 98 9 юни 2021, 18:47 ч.

Мнения: 5 411

Саня аз точно защото понякога гърмяха бутилките и спях да го правя, иначе мога да изровя рецептата.Сега правя само за бърза консумация в 10-11 литрова туба от минерална вода слагам 15 цвята бъз, 2 нарязани лимона, 1,5-2 кг захар, 1ч.л лимонтузу.Така престоява 48 часа като периодично( поне 3- 4пъти на ден.)ММ има задача да го разклаща.Прецеждам и съхранявам в хладилник. След около 5 дни започва да се газира само, но обикновено сме го изпили до седмица.

# 99 9 юни 2021, 18:52 ч.

Мнения: 3 416

Купих си уж по- голям хладилник ... и така е направен , че едно нормална бутилка от 2 литра не може да сложиш на вратата . Има една джаджа там за бутилки . Но пък тя ми заема място и е отдавна извън хладилника . Сега се сетих че я имам .
Ще си поръчам бъз от село и ще направя малко за бърза консумация . Но аз съм сама и затова исках за по- дълго време да си имам. Сироп от бъз - не ми харесва това разреждане с вода .

# 100 9 юни 2021, 19:01 ч.

Русе
Мнения: 6 143

Скрит текст:

Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 09 юни 2021, 18:52

......................................................................
Сироп от бъз - не ми харесва това разреждане с вода .

С газирана вода става чудно, като се разреди.

# 101 9 юни 2021, 19:06 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: Mирa в ср, 09 юни 2021, 17:14

Здравейте, ще помоля за рецепта за сладко от череши Simple Smile

В нета има много, но аз търся нещо изпитано - без влагане на промишлени количества захар.

На 1 кг череши - 800 г захар. Това винаги правя и ето ти и от вишнап, също съм намалила захарат, независимо, че вишнапът е леко кисел. Никога не спазвам 1:1 плод - захар, винаги намалявам.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_766.html

Скрит текст:

# 102 10 юни 2021, 10:38 ч.

Мнения: 6 151

Благодаря за отговорите Simple Smile

Това с грамажите с или без костилки да го разбирам? Аз съм си поръчала 5 кг. череши за експеримента, като първоначално ще пробвам с два, но предполагам изчистени ще дойдат към 1.5 кг.