Публикувана: 4 юни 2021, 08:24 ч.
Последно мнение: 18 юли 2021, 11:55 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 429
751
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя здравословна гарнитура от картофи, без да ги пържа?
Колко заквасена сметана трябва да се добави към Медовик с готови блатове, за да не стане прекалено мокър?
Как мога да съхранявам мокри картофи, ако не са изсъхнали?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя здравословна гарнитура от картофи, без да ги пържа?
  
  Една алтернатива на традиционната гарнитура от пържени картофи е да нарежете картофите на кубчета или лентички, да ги овкусите със сол, червен пипер, зехтин и подправки по избор и след това да ги изпечете във фурна при 220 градуса. Този метод създава хрупкава коричка и мека вътрешност, наподобяваща вкуса на пържените картофи, като същевременно е по-здравословен вариант.
- Колко заквасена сметана трябва да се добави към Медовик с готови блатове, за да не стане прекалено мокър?
  
  За торта Медовик с готови блатове обикновено се препоръчва около 400-500 грама заквасена сметана. Това количество трябва да бъде разбито със захар и може допълнително да се ароматизира с ванилия и смлени орехи. Тази комбинация ще осигури кремообразна консистенция, като същевременно ще предотврати прекаленото овлажняване на тортата.
- Как мога да съхранявам мокри картофи, ако не са изсъхнали?
  
  За съхранение на мокри картофи се препоръчва първо да ги подсушите, като например върху домакинска хартия, за да изсъхнат малко преди да ги поставите в хладилника. Това ще помогне за предотвратяване на бързото им покълване и ще запази качеството им за няколко дни.
- Как мога да омекотя каймата за кюфтета, ако е твърде суха?
- Какво е правилното съотношение за френски макарони - белтък, захар, пудра захар и бадемово брашно?

# 465 30 юни 2021, 12:03 ч.

София
Мнения: 1 439

Интересува ме дали имате изпитана и вкусово одобрена рецепта за кюфтенца от червена леща- може да са вегетариански или с кайма.
Имам количество от нея за оползотворяване, а вкъщи не се предпочита сготвена като супа или яхния.
Благодаря.

# 466 1 юли 2021, 09:50 ч.

Мнения: 3

Здравейте, замразявали ли сте хапки/ сиренца с домашно приготвена панировка? Приготвям панирани пълнени цветове от тиквички и искам да си направя заготовки. Идеята ми е да ги замразя с панировката и да ги изпържа на по-късен етап. Някой пробвал ли е и дали се е получило? Благодаря предварително.

# 467 1 юли 2021, 10:55 ч.

Мнения: 1 480

Цитат на: B.U 2 в ср, 30 юни 2021, 12:03

Това са любимите ни рецепти.

Скрит текст:

Експериментирах разни ястия с червена леща, когато синът се отказа от месото.

Веган кюфтета от червена леща и булгур
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/03/red-lentil-and … lgur-patties.html

Кюфтета от червена леща и гъби
https://pep-4o.blogspot.com/2013/11/blog-post_29.html

Кюфтета от червена леща и патладжани
https://hranene.framar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D … D0%B0%D0%BD%D0%B8

Кюфтета от червена леща и булгур
https://www.bonapeti.bg/recepti/kyufteta-ot-chervena-leshta-i-bulgur/

Кюфтета от червена леща
https://-spam238-/kyufteta-ot-chervena-leshta/

# 468 1 юли 2021, 13:01 ч.

Мнения: 24 841

Цитат на: Blue_orchid в чт, 01 юли 2021, 09:50

Кашкавал само замразен смея да изпържа Grinning

Панирам, във фризера и го забравям там, напълно замръзнал е преди топлинната обработка.
Та за панировката не е проблем, вече плънката не знам каква е и колко е и тя как би се държала след замразяването. Самите цветове и те не знам с каква консистенция ще са. Бих пробвала с 1-2 бройки първо за да ми е спокойно, те като са малко количество много бързо ще замръзнат.

# 469 1 юли 2021, 14:05 ч.

Мнения: 3

Благодаря, natka! Сирене и кашкавал е плънката. Иначе съм замразявала само кашкавал и вадя и панирам като реша. За панировката ми беше по-интересно какво ще се получи, ако се замрази. Количеството не е голямо, така че ще си правя експерименти днес.

# 470 1 юли 2021, 14:12 ч.

Мнения: 3 416

Имам приятелка , която замразява- но се редят на разстояние в тарелка например или плоска повърхност - После като замръзнат - ги прибираш в нещо по - компактно . Тя си прави така и шницели и т.н.
Аз само сиренцата топени замразявам - както са опаковани .

# 471 1 юли 2021, 14:16 ч.

Мнения: 3

За разстоянието ясно, иначе ще пържа една голяма топка нещо си... Simple Smile

Май това на никого няма да се хареса.

# 472 1 юли 2021, 14:19 ч.

Мнения: 3 416

Опитай с малко количество - пробваш и сама си преценяваш

# 473 1 юли 2021, 15:57 ч.

Мнения: 934

Здравейте! Може ли в рецепта за солен кекс (със сирене) олиото да се замести с разтопено масло и ако да - тогава същото количество ли? Бих го заместила със зехтин, но не съм сигурна, че ще се хареса и яде тогава, та не искам да рискувам.

# 474 1 юли 2021, 16:22 ч.

Мнения: 12 355

Имам хубава рецепта за солен кекс с маслини и зехтин, ако те интересува, ще я напиша.

# 475 1 юли 2021, 16:25 ч.

Мнения: 934

Ще се радвам, може и със зехтин да се хареса.

# 476 1 юли 2021, 16:39 ч.

Мнения: 12 355

2 пълни чаени чаши бяло брашно
2супени лъжици бакпулвер
1 супена лъжица захар
Щипка сол
1-2 супени лъжици нарязан пресен джоджен по избор
2 яйца леко разбити (с вилица)
2 пълни кафени чашки прясно мляко
Половин чаена чаша зехтин
1 чаена чаша черни маслини, почистени от костилките и нарязани

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесваме брашното с бакпулвера, солта, захарта и джоджена. В сместа изсипваме яйцата, млякото и зехтина. Добавяме маслините.
Аз пека в кексова форма. По рецепта се пече час и четвърт, но моя опит показва, че за 40-45 минути е готов. Може да се пробва с клечка.
Това е рецептата - аз го правя и със зелени маслини, не е лош. Освен това добавям нарязан бекон или шунка, ако имам. За подправка - обикновено слагам сух джоджен, може и с чубрица или мащерка, риган, също става добре.