Публикувана: 18 окт. 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2016, 15:30 ч.

Диета на Пиер Дюкан - рецепти

918 226
1 237
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
Какви рецепти са споделени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
  
  Ударният период на диетата на Дюкан позволява постните меса като телешко, говеждо и пуйка, различни видове риба, морски дарове, птиче месо, постни шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца и обезмаслени млечни продукти. Не са разрешени свинското и агнешкото месо, дреболиите като черен дроб и мазнините шунка като традиционната шунка и бекон.
- Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
  
  През втората фаза на диета на Дюкан се разрешават зеленчуци като зеле, домати, краставици, тиквички, патладжани, чушки, карфиол, броколи и зеле. Не са разрешени картофи, ориз или бобови растения като боб и леща. През третата фаза на диета на Дюкан се добавя един голям плод или шепа малки плодове, две филийки пълнозърнест хляб дневно, 40 грама сирене на ден, две порции нишестени храни седмично, агнешко, свинско и обикновено шункa се добавят към разрешените меса. Освен това има две галавeчерни седмично и един ден на чисти протеини седмично. През четвъртата фаза на диета на Дюкан се връщате към нормалния режим на хранене, като всеки ден трябва да консумирате три супени лъжици трици и един ден от седмицата само чисти протеини.
- Какви рецепти са споделени във форума?
  
  Някои от споделените рецепти включват пълнени яйца, хляб от трици, риба 'Айя', пилешка супа, мешана салата по Дюкан, сос винегрет със зеленчуков бульон, пуйка с горчица , пилешки шницели, „Българе“ по Иван Звездев, риба на фурна, крем ванилия по Дюкан, телешки език в плик , чиз кейк с пилешко месо, яйца по Пангюрски, пиле в торбичка , пиле по китайски стил , богата зелева салата, гъбено фрикасе, пълнени гъби, сурово мариновано филе от риба, пастет от пилешки дробчета , сос бешамел, риба с уиски и други.
- Каква е рецептата за салата с извара?
- Как да приготвя пълнени яйца с извара, пълнени чушки с извара и яйца и бъркани яйца с тиквички?

# 510 22 май 2008, 08:14 ч.

С питане до Цариград, стига се, но с ... отзад!
Мнения: 6 462

Карфиол на фурна

300 гр. карфиол (около)
200мл прясно мл. 0,1%
2 яйца
1 ч.л., царевично нишесте (мисля, че може и без него)
1/2 ч.л. индийско орехче
1/2. ч.л. черен пипер
сол на вкус
обезмаслено сирене - 50гр (аз го правих без него, но се усещаше, че липсва нещо)
За третофазничките - пармезан наръсен накрая

Карфиола се сварява на розички почти до готовност с малко сол (като извадите 1 розичка и я опитате леко да хруска, да не е съвсем сварена), изважда се и се залива със студена вода за да спре варенето, изцежда се и се изсипва в подходяща тавичка. Докато се вари карфиола в дълбок съд разбивате яйцата, млякото, нишестето и подправките (аз ги слагам в този ред). Върху карфиола наръсвате сиренето, ако е за мазане го слагате в заливката и заливате карфиола. Печете на 180 гр. до зачервяване. Аз правя огромни порции за цялото семейство и при мен се пече 40-50 мин.
Предполагам може да стане и с кисело мляко.
Количествата не са задължителни, а примерни, най-малкото съм ги делила понеже аз го правих от 2кг карфиол, литър мляко и тн.
Рецептата е адаптирана за режима от друга такава, която не помня къде съм чела.

Последна редакция: пт, 23 май 2008, 13:37 от iskrica_nadejda

# 511 23 май 2008, 21:45 ч.

Мнения: 3 698

Цитат на: Nelly82 в пт, 16 май 2008, 09:46

Кексче с вкус на пица
Едно яйце , 1/4 пакетче бакпулвер , 3 препълнени лъжици кисело мляко , 3 супени лъжици овесени трици , 1/ 2 малък домат , извара / или обезмаслено сирене / , риган , черен пипер , сол и на върха на лъжичката чесън на прах. Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. Пече се в микровълнова на средна степен

Страхотна рецепта bouquet

, ето още един вариант :

Пица -вариант ІІ

В блендер се смесват 1 печена червена чушка и 3 пълни с.л. извара, прибавят се 1 яйце, 1 лъжичка бакпулвер и 3с.л.овесени трици.Разбитата смес се изсипва в съд, отгоре се нареждат парченца режимни шунка или филе, поръсва се с чубрица и се пече в микровълновата.Аз го държах 5 минутки на 850 W и стана страхотна пица и на вкус и на вид стана супер.

# 512 24 май 2008, 17:34 ч.

Мнения: 831

Торта,Франц,
по нейна идея - правя два броя блат
за блат се използва,млечната пита на Франц намираща се на 22 страница,+една чаша експресо и 3,4 капки ром
продукти за крем:
есенция ром-3,4 капки
крем екскузия 0,2% ,три или четири кутийки
ванилия-2бр.
нес кафе,2лъжички
подсладител,според вкуса
всичко се разбърква с миксер.

Последна редакция: сб, 24 май 2008, 18:06 от rivela

# 513 24 май 2008, 18:27 ч.

Мнения: 831

Пилешки дробчета,
слагам един пакет дробчета с малко вода,във фурната на 250%,+ сол и черен пипер,
когато добият златист цвят правя застройка с 2 яйца и половин кофичка кисело мляко и всичко запичам наново до златисто.

Последна редакция: сб, 24 май 2008, 18:45 от rivela

# 514 25 май 2008, 17:23 ч.

Мнения: 831

Тиквена тиганица,
една тиквичка се настъргва ,слагат се две лъжици извара
2-яйца,малко дижонска горчица,сръкче чесън и лук,
щипка мащерка,сол и бял пипер.
Всичко се смесва и се пече на тиган.

# 515 26 май 2008, 10:54 ч.

Мнения: 193

Кекс "Вероника"

1 яйце
3 с.л. извара
3 с.л. кис.мляко
3 с.л. овесени трици
щипка сода или 1/2 пакет Бакпулвер
1-2 ванилия
1к.л. нес- кафе
По желание можете да го разделите на блатчета/ПЕКА В КУПИЧКА 10 мин в MW / и да си приготвите крем, съответно става вкусна торта. Опитайте, може и да ви хареса! chef

Последна редакция: пн, 26 май 2008, 16:41 от iskrica_nadejda

# 516 26 май 2008, 22:39 ч.

Поморие
Мнения: 162

Вкусотия с телешко
Свареното телешко накъсах на парченца, добавих нарязана на ивици шунка и една кисела краставичка. Отгоре заливка от 2 яйца и 1/2 к. кис мляко-и във фурната на 200 до зачервяване на заливката.

# 517 27 май 2008, 17:17 ч.

Някъде там...
Мнения: 796

Пълнени чушки.

Продукти:
чушки, лук, гъби, телешка кайма, яйца, извара, магданоз, подправки по вкус.

Нямам точна мярка за всичко, слагах на око и наистина стана много вкусно.
Имах към 10 чушки за пълнене , от малките. изчистих ги от дръжките и ги измих.
Плънка:
Слагам в тефлонов тиган лук , гъби, нарязана чушка и каквото друго се сетите , да се задушат, после добавям телешка кайма (имах около 300 гр.) и тя да се запържи ,така че да стане на ситно. Добавям накрая малко доматен сок, сол, черен пипер, кимион и др. подправки каквито искате.
В отделен съд чукнах 3 яйца и към половин пакетче извара(200 гр. някъде) , разбърках го , добавих и малко сол. Добавих каймата с другите продукти при яйцата и изварата и плънката е готова. Накрая сложих и магданоз вътре.
С това пълня чушките и ги нареждам в тавичка, заливам с малко доматен сок и вода и слагам да се пече.

Станаха много вкусни ммм.

Последна редакция: вт, 27 май 2008, 18:12 от MimSss

# 518 28 май 2008, 14:59 ч.

Здравейте! Аз съм нова и реших да споделя една рецепта за напитка! Не е нещо, което никой не знае, но все пак.
Много обичам фрапе и си правя редовно. Става за всички фази.
Ето и как си го правя: разбивам 2 ч.л. нескафе, 1 суп. лъжица подсладител на прах (аз го обичам по-сладко и затова слагам толкова) и малко вода се разбиват с миксер за фрапе на пяна (3-4 см.). После слагате 3-4 ледчета, доливате малко вода и накрая догоре с прясно мляко 0.1%. Става страхотно освежаващо!

Последна редакция: чт, 29 май 2008, 02:28 от iskrica_nadejda

# 519 30 май 2008, 10:21 ч.

Мнения: 252

Наложени телешки пържоли
1/2 кг телешки пържоли се начукнат на много тънко / аз ги начуквам през найлон , за да не се разкъсат/
Обелват се 2-3 глави кромид лук и се нарязват на едро.
В тенджерка се слага ред пържоли , овкусени със сол и подправки за телешко, после слагате ред лук и така докато свърши месото. Горният пласт трябва да е с лук.Така пържолите престояват 1 нощ в хладилник и се пекат на скара, като преди да започнете да печете пържолите, лукът се отстранява.Стават ужасно вкусни и крехки.Можете да си направите и дюканско сосче, ако пожелаете , но аз така си ги хапвам.

Последна редакция: ср, 19 ное 2008, 01:44 от ЗлаВещица

# 520 30 май 2008, 15:22 ч.

Яйчена салата в шунка:
Едно варено яйце и един варен белтък се намачкват с вилица, прибавя се извара, кисело мляко, малко сол и горчица. Разбърква се хубаво и се слага на парче шунка, която се завива на руло.

Сигурно знаете тази рецепта, но за припомняне.....
Много вкусно беше и искам да споделя Heart Eyes

# 521 30 май 2008, 15:59 ч.

гр.София
Мнения: 184

Фалшива шкембе чорба със забулени яйца
Продукти: 4 яйца, 0.500l прясно мляко 0.1%, 0.500l. вода, 200гр. извара, 2с.л царевично нишесте, сол на вкус
Приготвяне: Във вряща подсолена вода, чукваме ниско яйцата и ги изчакваме хубаво да се забулят. Слагаме с разбъркване изварата и като се темперира и млекото. Да поври на ниска степен 15-тина минути и сгъстяваме с нишестето, разбито на по-рядка кашичка със студена вода. Да поври още малко и изключваме, като си я оставяме похлупена на котлона. Консумираме с разбит чесън с оцет и поръсена с лют пипер и тричавото хлебче. Да Ви е сладко!

# 522 30 май 2008, 23:28 ч.

In transit
Мнения: 14 186

Привет и от мен! Разнообразявайки си ударната фаза измислих следната вкусотия:

Яйчено руло с постна шунка

- 2 яйца
- 3 с л прясно мляко (или минерална вода)
- сол, черен пипер

Плънка
- 50 г крема сирене exquisa fit line 0.2% или извара
- 200 г варена пилешка или пуешка шунка (има една френска на Tунгар, която е само чисто пилешко бяло месо и е страхотна.)
- 3 гриловани червени пиперки (или тиквички)

- Разбийте яйцата с млякото, добавете подправките.
- Сипете в тиган и гответе на слаб огън без да бъркате като за палачинка, обърнете.
- Внимателно изсипете омлета на хартия и сложете отгоре шунката, сиренето и зеленчуците
- Завийте на руло и хапвайте

Последна редакция: сб, 31 май 2008, 17:21 от Mikkey®™

# 523 31 май 2008, 14:02 ч.

Мнения: 469

ЛЕКА ЛЯТНА САЛАТА (3-та фаза)
1 малка кафяна чашка булгур
2 корнишончета (пресни)
1 пресен домат
1 стрък зелен лук
1 стрък зелен чесън
магданоз, черен пипер и малко сол
Дресинг:
1 с. л. парафиново олио
1 с. л. вода
1/2 лимон - само сокът
Булгурът се накисва във вряла вода (около 400 мл) и престоява 30 минути. Прецежда се и към него се прибавят всички подукти. Добре е да престои 2 часа в хладилника, за да се овкуси. Замества едно хранене и е много подходяща за нишестения ден.

# 524 1 юни 2008, 20:12 ч.

София/Дружба
Мнения: 522

Незнам дали тази рецепта вече е давана от някой, но днес реших да си спретна нещо импровизирано:

Фалшива шкембе чорба с пиле (за 1-2 порции):
- 200 гр. пилешко месо
- 200 мл прясно мляко
- сол на вкус
- червен пипер
- 1 с.л. царевично нишесте
- черен пипер
Количествата са ориентировъчни

Сварява се пилешкото месо в подолена вода, добавят се прясното мляко, нишестето, червения и черния пипер. Вари се още около 15 мин. Гарнира се по познатия начин - оцет, чесън и лют пипер

Последна редакция: нд, 01 юни 2008, 20:27 от solley

Препоръчани теми

Майчинството счетоводно - 39

737
Бъдещи майки

Къде в Пловдив? - 48 тема

755
На пазар

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

От Великобритания до България – превоз и закупуване на поръчките ни – 20

Причина:

Причина: