- Публикувана: 28 септ. 2021, 09:28 ч.
- Последно мнение: 14 авг. 2022, 23:37 ч.
Вегетарианска тема - 16
Уензди, оздравяхте ли? Как сте? Дай Боже стабилни!
Днес имаме салати- руска (вегетарианска) и зеленчукова (авокадо, чиа, червена чушка, лук, краставица, розов домат, каламата).
Пекох бадемови мъфини, варена царевица и малко останала супа с грахов протеин и много зеленчуци. Мажа готови хлебчета/питки със сусамов тахан и към свежата салата е супер. Плодове- праскови, кайсии, пъпеш и сини сливи.
Днес имаме салати- руска (вегетарианска) и зеленчукова (авокадо, чиа, червена чушка, лук, краставица, розов домат, каламата).
Пекох бадемови мъфини, варена царевица и малко останала супа с грахов протеин и много зеленчуци. Мажа готови хлебчета/питки със сусамов тахан и към свежата салата е супер. Плодове- праскови, кайсии, пъпеш и сини сливи.
Днес готвих яхния с бамя, доматена салата с песто и този сладкиш с тиквички
Шоколадов сладкиш с тиквички
Шоколадов сладкиш с тиквички
Момичета, споделям последното, което правих и е супер вкусно! Този
веган малинов чийзкейк.
Малинов чийзкейк без печене
веган малинов чийзкейк.
Малинов чийзкейк без печене
Бианка, чакам да отвориш сладкарница за да опитвам от тези деликатеси.
От тези дни- гъби на супа с разни неща на вкус - морковче, елда, лук, картоф, с инди.орехче и чер.пипер.
Нахутени кюфтенца с тиквички, моркови и лук( без яйца)
Суши
Салата с авокадо
Доматена супа с киноа
Плодове- сезонни (праскови, сини сливи, кайсии.) Сурови орехи, семки, годжи бери, кешу.
От тези дни- гъби на супа с разни неща на вкус - морковче, елда, лук, картоф, с инди.орехче и чер.пипер.
Нахутени кюфтенца с тиквички, моркови и лук( без яйца)
Суши
Салата с авокадо
Доматена супа с киноа
Плодове- сезонни (праскови, сини сливи, кайсии.) Сурови орехи, семки, годжи бери, кешу.
Последния пичти месец съм си при мама. Вкусно ми е всичко, розовите домати и домашните краставици; правих доста често катък с прчени чушки, магданоз с чесън и люти чушлета. Зелен фасул яхния, мамината доматена каша с яйца, печени чушки с доматен сос.
Тази седмица два пъти правих шоколадовия сладкиш с тиквичка на Бени и снощи руло от тиквички и моркови, намазано с Филаделфия. Днес постно чили кон карне, със заквасена сметана чеснова и тортила чипс поднесох. Таратор на корем, мниго дини, праскови и пъпеши изядохме. След тридесетина часа си тръгваме и носталгията ще е ужасна. Вкусно е у дома, няма такива вкусотии като мамините манджи.
А, и за зимнината помогнах, от години не бях правила.
Тази седмица два пъти правих шоколадовия сладкиш с тиквичка на Бени и снощи руло от тиквички и моркови, намазано с Филаделфия. Днес постно чили кон карне, със заквасена сметана чеснова и тортила чипс поднесох. Таратор на корем, мниго дини, праскови и пъпеши изядохме. След тридесетина часа си тръгваме и носталгията ще е ужасна. Вкусно е у дома, няма такива вкусотии като мамините манджи.
А, и за зимнината помогнах, от години не бях правила.
ir74, кажи повече за тази каша с домати и яйца, моля. 
При нас е жега, но все пак ядем.
Наблягаме на зеленчуци на фурна/тиган. Днес аз обядвах смути с коприва 
(не бях гладна още, а трябваше нещо да се прихапне), детето едни бъркани яйца само. Правихме си пикник по-късно със салата от смокини, биволска моцарела и босилек. При нас тази година има страшно много къпини и не можем да се спрем да берем. Намерих им употреба на сурово желе и сорбе на клечка. Детето рече, че това е най-хубавият сладолед, който е яло. Каня се да пробвам да направя плодова кожа(?) като ми остане малко повече време.
При нас е жега, но все пак ядем.
Наблягаме на зеленчуци на фурна/тиган. Днес аз обядвах смути с коприва (не бях гладна още, а трябваше нещо да се прихапне), детето едни бъркани яйца само. Правихме си пикник по-късно със салата от смокини, биволска моцарела и босилек. При нас тази година има страшно много къпини и не можем да се спрем да берем. Намерих им употреба на сурово желе и сорбе на клечка. Детето рече, че това е най-хубавият сладолед, който е яло. Каня се да пробвам да направя плодова кожа(?) като ми остане малко повече време.
Мигла, ако чакаш да отворя сладкарница, значи няма да опиташ нищо 
А и ако отворя, няма да има време за писане на рецепти и снимане, затова се възползвай от рецептите. 
Много мил комплимент! Благодаря ти!
Ir74, супер сте си изкарали! Представих си всичко, което си описала. Това са и моите преживявания, докато беше жива баба ми и се събирахме на село всички. Беше вкусно, весело, ех..
Днес правих пипер с мляко и салата с листа от манголд.
А и ако отворя, няма да има време за писане на рецепти и снимане, затова се възползвай от рецептите. Много мил комплимент! Благодаря ти!Ir74, супер сте си изкарали! Представих си всичко, което си описала. Това са и моите преживявания, докато беше жива баба ми и се събирахме на село всички. Беше вкусно, весело, ех..
Днес правих пипер с мляко и салата с листа от манголд.
Ирка, толкова мила публикация! Всичко, което описваш е чудно. Дълго да те греят спомените от пребиваването ти у дома. Вкусно звучи всичко. Дините ваши ли са?
Аз купих една диня, уж българска, ама някакви сортове насаждат последните години дето нямат нищо общо с моето детство. Като малка ядях добруджански дини- бяха сладки, тъмно розови, сочни, захарни с кафяви семки. Сега са един червени , с черни семки, твърди и нищо общо с тази сладост и сочност каквато очаквам.
П.С. Бианка, имам да уча доста за да успея да се справя. То при теб не са само сладки изкушенията. Имаш и превъзходни ястия.
Аз купих една диня, уж българска, ама някакви сортове насаждат последните години дето нямат нищо общо с моето детство. Като малка ядях добруджански дини- бяха сладки, тъмно розови, сочни, захарни с кафяви семки. Сега са един червени , с черни семки, твърди и нищо общо с тази сладост и сочност каквато очаквам.
П.С. Бианка, имам да уча доста за да успея да се справя. То при теб не са само сладки изкушенията. Имаш и превъзходни ястия.
Blеu, питах мама и ето: нарязва много стар лук и го слага в теджерка с малко олио. Настъргва хубави домати без люспата, колкото-толкова каза 😂. Не готви и тя като мен с пропорции. Каза повече лук, по-вкусно. Задушаваш до омекване на лука, при необходимост доливаш малко топла вода да не загорят доматите. След това прибавяш с бързо бъркне много малко брашно за сгъстяване и малко захар (за да се смекчи киселинността от доматите), и разбиваш две яйца. Разбъркваш, но не много бързо, ние така правим, защото си обичаме яйцето да “се вижда” и да е на конци. Прибавяш сол на вкус, черен пипер по желание. Аз препичам филии и топя като селянче, с бучка сирене и люта чушка най ми е сладко.
Мигла, Бианка, благодаря за милите думи, момичета.
Мигла, Бианка, благодаря за милите думи, момичета.
Днес приготвих нова доза заатар, защото снощи изядохме предната върху лаваш. Намазах питките със зехтин и поръсих със заатар, изпекох до хрупкаво. Толкова вкусни крекери се получиха.
Смес от подправки Za'atar
Лятна похапка с диня и козе сирене
Царевично оризови кексчета
Смес от подправки Za'atar
Лятна похапка с диня и козе сирене
Царевично оризови кексчета
Сандвичи с крема сирене и краставица за закуска.
Зеленчукова супа (моркови, броколи, лук, селъри, чушка, картофи) с просо - застоена и с градински мамини подправки.
Салата айсберг, моркови, зеле, овкусена с един микс от горчица, малко доматено пюре, сух чесън, зехтин, пюре от кисели краставички и маслини. Детето много в хареса.
Пакистански ориз с нахут - комшийка донесе да благодари за играчките от моя син за нейния. Много ароматен и доста лют 😁.
Два броя сладкиш с тиквички по Бени - единия за утрешното женско събиране на кафе у приятелка, а другия за домашна употреба. Препоръчвам го, уникално вкусен става. Аз вместо орехи слагам кашу (детето е с алергия към орехи и не ползвам).
Снищи правих домашни такота (за мен вегетариански), с гуакамоле.
Грозде, пъпеш, ягоди и боровинки.
Зеленчукова супа (моркови, броколи, лук, селъри, чушка, картофи) с просо - застоена и с градински мамини подправки.
Салата айсберг, моркови, зеле, овкусена с един микс от горчица, малко доматено пюре, сух чесън, зехтин, пюре от кисели краставички и маслини. Детето много в хареса.
Пакистански ориз с нахут - комшийка донесе да благодари за играчките от моя син за нейния. Много ароматен и доста лют 😁.
Два броя сладкиш с тиквички по Бени - единия за утрешното женско събиране на кафе у приятелка, а другия за домашна употреба. Препоръчвам го, уникално вкусен става. Аз вместо орехи слагам кашу (детето е с алергия към орехи и не ползвам).
Снищи правих домашни такота (за мен вегетариански), с гуакамоле.
Грозде, пъпеш, ягоди и боровинки.